volledige samenvatting microbiologie (geslaagd in 1e zit!)

Microbiologie 1

Hoofdstuk 1: Wat is microbiologie

1.2 Indeling van organismen

1.2.1 Meercellige organismen

Eukaryote cel
 10-100 micrometer
 Macro:
 Dieren, planten
 Helminthes (worm), arthropoda (geleedpotigen, ongewervelden)
 Micro:
 Fungi
 Algen

1.2.2 Eéncellige organismen

Prokatyote cel
 Zonder duidelijke kernstructuur (DNA vrij in cytoplasma)
 0,2-10 micrometer
 Celwand -> stug, met peptidoglycaan
 Bacteriën

Eukaryote eencelligen
 Protozoa
 Sporozoa (geen voortbewegingsstructuur)
 Flagellata
 Amoeben (pseudopodiën/ schijnvoetjes)

 Gisten
 Candida albicans: commensaal, soms pathogeen (spruw, diepe mycose)
 Cryptococcus neoformans: duivenmelkersziekte




1.2.3 Virussen

 Geen cellen
 Infecterende deeltjes -> bevatten nucleïnezuur (RNA of DNA) -> dringen gastheercel binnen -> dwingen tot
productie van het viraal nucleïnezuur en eiwitmantel
 Kan enkel vermenigvuldigen in een gastheercel
 40-80 nm




1.3 Belang van MO

,1.3.1 Negatieve rol

MO talrijker dan eender welk ander organisme (als commensaal of parasiet)
 Beperkte voedingsvereisten (soms zelf anaëroob)
 Makkelijk nieuwe genetische info maken
 Goed aanpassen aan nieuwe omgeving/omstandigheden

 Voedselbederf
 Penicillium (brood, confituur)
 MZB in melk: zure melk
 Clostridium botulinum (blik of bokalen)

 Infectieziekten
 Bacteriën: salmonellose, tbc, meningitis, kinkhoest
 Virus: griep, hepatitis, AIDS, polio
 Fungi: atleetvoet, aspergillose, spruw

 Voedselvergiftiging
 Parasieten in veestapel: leverbot
 Schimmel op graangewassen: Claviceps purpurea

 Allergie

Vb:
 Vleesetende bacterie: streptococcus pyogenes
 Brandwonde: pseudomonas
 MRSA: Staphylococcus aureus

1.3.2 Positieve rol

 Veredeling primaire landbouwproducten
 Agrobacterium tumefaciens: genetisch gemodificeerde graangewassen

 Fermentaties
 Saccharomyces cerevisiae: gist -> brood (aëroob -> CO2) , wijn,bier (anaëroob -> ethanol)
 MZB

 Vorming azijn -> na vorming ethanol door azijnzuurbacteriën
 Schimmelkazen -> opp. En inwendig geënt met schimmelcultuur
 Penicillium roquefortii, Penicillium camembertii

 Biotechnologie
 Productie AB
 Productie eiwitten
 Vaccins
 Enzymes
 Antilichamen

 Drankindustrie
 Fructose -> frisdrank (door MO die graanzetmeel afbreken)
 Aspartaam -> kunstmatige zoetstof
 Citroenzuur -> smaak en pittigheid in frisdrank (industrieel m.b.v fungus)
 Probiotica
 Verwerken afval
 Reinigen afvalwaters
 Olie bestrijding op zee
BACTERIOLOGIE

,Hoofdstuk 2: De bacterie

2.3 Structuur van de bacterie




1. Bacteriële wand of peptidoglycaan of celwand
2. Celmembraan of plasmamembraan
3. Cytoplasma of celsap
4. Plasmiden
5. Kernmateriaal of DNA

2.3.1 Bacteriële wand of peptidoglycaan

 Stevigheid en vorm celwand
 Selectieve doorlaatbaarheid
 Vormt substraat voor kleuring

= vlechtwerk aminosuikers waarop peptiden zitten
 Aminosuikers:
 N-acetylmuraminezuur (NAM)
 N-acetylglucosamine (NAG)

Gram positieve celwand:
 Enkele celmembraan
 Meerlagig peptidoglycaan (30 lagen)
 PAARS

Gram negatieve celwand
 Dubbel celmembraan
 1 laag peptidoglycaan
 Dubbel of drielagige celwand
 ROOD
 Op peptidoglycaan
 Buitenkant: buitenmembraan met poriën
 Tussen peptidoglycaan en buitenmembraan: periplasmatische ruimte

, Belang bacteriële celwand:

Vorm en stevigheid:




Gram- kleuring:
Bacteriën onderscheiden op basis van kleur.
Kleur zegt meer over celwandopbouw en dus ook gevoeligheid voor AB

Positief : Staphylococcus aureus
Negatief : Escherichia coli


Inwerking AB:
Sommige AB enkel voor gram + bacteriën -> interfereren met celwand synthese
Gram – door buitenmembraan beschermd tegen binnendringen van deze AB




2.3.2 Celmembraan