HOMEOSTASE
1. Basis van pH
Definitie
pH =−log ¿
Dus:
¿
Fysiologische waarden
Extracellulair
p H o ≈7.4 ¿ ¿
Intracellulair
p H i ≈ 7.2¿ ¿
Waterstof-evenwichtspotentiaal
E H ≈ 60 ( p H i− p H o )
Normaal:
E H ≈−12 mV
2. Waarom is pH zo belangrijk?
pH beïnvloedt de lading van eiwitten.
Gevolgen:
eiwitstructuur
eiwitstabiliteit
enzymactiviteit
receptorfunctie
eiwit-eiwit interacties
3. Fysiologische Voorbeelden
Hemoglobine
pH beïnvloedt zuurstofbinding.
(Bohreffect)
↓
lage pH
↓
makkelijkere O₂-afgifte
ASIC-kanalen
ASIC
, Acid Sensing Ion Channels
Worden geactiveerd door lage pH.
Belangrijk in:
pijntransductie
neuronen
ischemie
4. Sterke versus Zwakke Zuren
Sterk zuur
Volledige dissociatie.
Voorbeeld:
−¿ ¿
+¿+C l ¿
HCl → H
Sterke base −¿ ¿
+ ¿+O H ¿
NaOH → N a
Zwak zuur
Onvolledige dissociatie.
Voorbeelden:
+¿ ¿
+¿ ¿ 2−¿+ H ¿
+¿↔ N H 3+ H ¿
N H4 H 2 P O−¿
4
↔ HP O 4 ¿
5. Dissociatieconstante
Voor:
+ ¿¿
HB ↔ B−¿+H ¿
geldt:
K=¿ ¿
6. pKa
Definitie:
pK=−log K
Belangrijk
Een buffer werkt optimaal wanneer:
pH ≈ pK
7. Wat is een Buffer?
Definitie
Combinatie van:
zwak zuur
geconjugeerde base
die pH-veranderingen opvangt.