BIOQ 3 Metabolismo
Metabolismo → conjunto de procesos químicos que ocurren en las células.
Piensa en él como dos grandes caminos
● Catabolismo (degradar moléculas grandes para obtener energía, como
descomponer carbohidratos, grasas y proteínas)
● Anabolismo (construir moléculas grandes, usando energía, como fabricar proteínas
o ácidos nucleicos).
Son la principal fuente de energía para el organismo. Se digieren y se absorben
principalmente como monosacáridos (glucosa) en el intestino delgado, que luego van al
hígado.
Rutas metabólicas de la glucosa
Catabólicas
● Glucolisis
● Glucogenólisis
● Apestosas fosfato
● Vía sorbitol
Anabólicas
● Glucogenogénesis
● Gluconeogénesis
¿Pero quién lo regula?
Principalmente la insulina y el glucagón.
La insulina se encarga de reducir la glucemia, permitiendo que la glucosa entre en las
células, o también se puede dar una síntesis endógena de glucosa: glucogenogénesis.
El glucagón: aumenta la glucemia.
Rutas metabólicas de la glucosa
Rutas catabólicas (queman energía para obtener ATP)
● Glucólisis : Rompe la glucosa en trozos pequeños (piruvato) y produce energía
(ATP y NADH). Es la forma más común de obtener energía.
● Glucogenólisis : Saca glucosa del “almacén” de la célula llamada glucógeno
(especialmente en hígado y músculo) para usarla como energía.
● Vía de las pentosas fosfato : Convierte glucosa en ribosa (para fabricar ADN/ARN)
y en NADPH (ayuda en reacciones químicas del cuerpo).
, ● Vía del sorbitol : Cambia glucosa a sorbitol en ciertos tejidos que no usan insulina
para recibir glucosa. En la diabetes, esto puede acumularse y dañar ojos y nervios.
Rutas anabólicas (guardan o fabrican glucosa)
● Glucogenogénesis : Guarda la glucosa sobrante en forma de glucógeno en hígado
y músculos.
● Gluconeogénesis : Fabrica glucosa desde otras sustancias (lactato, aminoácidos,
piruvato, glicerol) cuando no hay suficiente. Sucede sobre todo en hígados ya veces
en riñones.
Regulación del metabolismo de la glucosa
La glucemia varía a lo largo del día en función de las ingestas:
Niveles de glucosa (glucemia)
● Glucemia basal : cantidad de glucosa en sangre cuando estás en ayunas (60–100
mg/dl).
● Glucemia posprandial : cantidad después de comer, sube a unos 120–150 mg/dl o
más.
En personas sanas, después de comer la glucosa sube y luego baja rápido hasta el nivel
basal.
Hormonas que regulan la glucosa
● Insulina (baja la glucosa).
○ Se produce cuando la glucosa en sangre sube.
○ Ayuda a que la glucosa entre a las células para usarla como energía o
guardarla (glucógeno).
○ Favorece: almacenamiento de grasa ( lipogénesis ) y formación de proteínas
(proteogénesis ).
● Glucagón (sube la glucosa):
○ Se produce cuando la glucosa baja (ayuno o hambre).
○ Estímulo: liberación de glucosa del glucógeno ( glucogenólisis ), creación de
glucosa nueva ( gluconeogénesis ) y uso de grasas como energía ( lipólisis ).
● Otras hormonas de apoyo:
○ Cortisol. Crea glucosa (gluconeogénesis) y quema grasas.
○ Adrenalina. Libera la glucosa del glucógeno, quema grasas, e impide que se
libere insulina.
○ Hormona de crecimiento (GH). Hace que el cuerpo sea menos sensible a la
insulina y quema grasas.
○ Somatostatina. Frena la acción de GH.
Metabolismo → conjunto de procesos químicos que ocurren en las células.
Piensa en él como dos grandes caminos
● Catabolismo (degradar moléculas grandes para obtener energía, como
descomponer carbohidratos, grasas y proteínas)
● Anabolismo (construir moléculas grandes, usando energía, como fabricar proteínas
o ácidos nucleicos).
Son la principal fuente de energía para el organismo. Se digieren y se absorben
principalmente como monosacáridos (glucosa) en el intestino delgado, que luego van al
hígado.
Rutas metabólicas de la glucosa
Catabólicas
● Glucolisis
● Glucogenólisis
● Apestosas fosfato
● Vía sorbitol
Anabólicas
● Glucogenogénesis
● Gluconeogénesis
¿Pero quién lo regula?
Principalmente la insulina y el glucagón.
La insulina se encarga de reducir la glucemia, permitiendo que la glucosa entre en las
células, o también se puede dar una síntesis endógena de glucosa: glucogenogénesis.
El glucagón: aumenta la glucemia.
Rutas metabólicas de la glucosa
Rutas catabólicas (queman energía para obtener ATP)
● Glucólisis : Rompe la glucosa en trozos pequeños (piruvato) y produce energía
(ATP y NADH). Es la forma más común de obtener energía.
● Glucogenólisis : Saca glucosa del “almacén” de la célula llamada glucógeno
(especialmente en hígado y músculo) para usarla como energía.
● Vía de las pentosas fosfato : Convierte glucosa en ribosa (para fabricar ADN/ARN)
y en NADPH (ayuda en reacciones químicas del cuerpo).
, ● Vía del sorbitol : Cambia glucosa a sorbitol en ciertos tejidos que no usan insulina
para recibir glucosa. En la diabetes, esto puede acumularse y dañar ojos y nervios.
Rutas anabólicas (guardan o fabrican glucosa)
● Glucogenogénesis : Guarda la glucosa sobrante en forma de glucógeno en hígado
y músculos.
● Gluconeogénesis : Fabrica glucosa desde otras sustancias (lactato, aminoácidos,
piruvato, glicerol) cuando no hay suficiente. Sucede sobre todo en hígados ya veces
en riñones.
Regulación del metabolismo de la glucosa
La glucemia varía a lo largo del día en función de las ingestas:
Niveles de glucosa (glucemia)
● Glucemia basal : cantidad de glucosa en sangre cuando estás en ayunas (60–100
mg/dl).
● Glucemia posprandial : cantidad después de comer, sube a unos 120–150 mg/dl o
más.
En personas sanas, después de comer la glucosa sube y luego baja rápido hasta el nivel
basal.
Hormonas que regulan la glucosa
● Insulina (baja la glucosa).
○ Se produce cuando la glucosa en sangre sube.
○ Ayuda a que la glucosa entre a las células para usarla como energía o
guardarla (glucógeno).
○ Favorece: almacenamiento de grasa ( lipogénesis ) y formación de proteínas
(proteogénesis ).
● Glucagón (sube la glucosa):
○ Se produce cuando la glucosa baja (ayuno o hambre).
○ Estímulo: liberación de glucosa del glucógeno ( glucogenólisis ), creación de
glucosa nueva ( gluconeogénesis ) y uso de grasas como energía ( lipólisis ).
● Otras hormonas de apoyo:
○ Cortisol. Crea glucosa (gluconeogénesis) y quema grasas.
○ Adrenalina. Libera la glucosa del glucógeno, quema grasas, e impide que se
libere insulina.
○ Hormona de crecimiento (GH). Hace que el cuerpo sea menos sensible a la
insulina y quema grasas.
○ Somatostatina. Frena la acción de GH.
