2 Soorten mengsels
Mengsel.
Een mengsel bestaat uit 2 of meer stoffen
Mengsels: Thee & sinaasappelsap
Oplossing.
Een helder mengsel van een stof in een vloeistof.
Helder Doorzichtig Kleur/Kleurloos
Oplossingen: Gas in vloeistof, Vloeistof opgelost in vloeistof of Vaste stof in vloeistof. Thee,
Drinkwater, Cola, Appelsap en Brandspiritus
Suspensie.
Een troebel mengsel van een vaste stof in een vloeistof.
Ondoorzichtig (Door grootte van deeltjes) Losse deeltjes zakken naar de bodem
Gekleurd of wit
Suspensies: Modder Water, Sinaasappelsap, Krijt in water en Vloeibaar schuurmiddel
Emulsie.
Een troebel mengsel van twee vloeistoffen.
Troebel
Emulsies: Olie op water & Vet en water (Mayonaise)
Emulgator: Een emulgator is een hulpstof, zonder emulgator zal een emulsie weer snel
ontmengen.
Tweelagensysteem: Door verschil in dichtheid zullen de vloeistoffen in een emulsie boven
elkaar een laag vormen.
Andere mengsels.
Andere mengsels waar je niet doorheen kan kijken zijn:
Rook, Een mengsel van een vaste stof in een gas (Asdeeltjes in de lucht)
Schuim, Een mengsel van een gas in een vloeistof (Zuurstof in water)
Nevel, Een mengsel van een vloeistof in een gas (Water in de lucht
(Bevindingen in verschillende fases)
Gassen mengen tot één gasfase, (2 gassen worden 1 gas). Een mengsel van gassen is dus altijd
doorzichtig. Een mengsel van 2 vaste fasen (kiezels in beton) komt ook voor, de 2 stoffen zijn
nog te herkennen.
2.2 Scheiden van mengsels
Scheiden door verschil in stofeigenschappen
Scheiden: Het uitelkaar halen van de stoffen in een mengsel. (De stof/stofeigenschappen
veranderen hierbij niet.) Bij het scheiden gebruik je onder andere gebruik van: Een trechter,
een bekerglas en een erlenmeyer.
Bezinken.
Twee niet-mengbare stoffen van elkaar scheiden.
Mengsels: Suspensie en emulsie
Stofeigenschap: Dichtheid, de stof met de grootste dichtheid zal bezinken.
Centrifugeren.
Mengsel.
Een mengsel bestaat uit 2 of meer stoffen
Mengsels: Thee & sinaasappelsap
Oplossing.
Een helder mengsel van een stof in een vloeistof.
Helder Doorzichtig Kleur/Kleurloos
Oplossingen: Gas in vloeistof, Vloeistof opgelost in vloeistof of Vaste stof in vloeistof. Thee,
Drinkwater, Cola, Appelsap en Brandspiritus
Suspensie.
Een troebel mengsel van een vaste stof in een vloeistof.
Ondoorzichtig (Door grootte van deeltjes) Losse deeltjes zakken naar de bodem
Gekleurd of wit
Suspensies: Modder Water, Sinaasappelsap, Krijt in water en Vloeibaar schuurmiddel
Emulsie.
Een troebel mengsel van twee vloeistoffen.
Troebel
Emulsies: Olie op water & Vet en water (Mayonaise)
Emulgator: Een emulgator is een hulpstof, zonder emulgator zal een emulsie weer snel
ontmengen.
Tweelagensysteem: Door verschil in dichtheid zullen de vloeistoffen in een emulsie boven
elkaar een laag vormen.
Andere mengsels.
Andere mengsels waar je niet doorheen kan kijken zijn:
Rook, Een mengsel van een vaste stof in een gas (Asdeeltjes in de lucht)
Schuim, Een mengsel van een gas in een vloeistof (Zuurstof in water)
Nevel, Een mengsel van een vloeistof in een gas (Water in de lucht
(Bevindingen in verschillende fases)
Gassen mengen tot één gasfase, (2 gassen worden 1 gas). Een mengsel van gassen is dus altijd
doorzichtig. Een mengsel van 2 vaste fasen (kiezels in beton) komt ook voor, de 2 stoffen zijn
nog te herkennen.
2.2 Scheiden van mengsels
Scheiden door verschil in stofeigenschappen
Scheiden: Het uitelkaar halen van de stoffen in een mengsel. (De stof/stofeigenschappen
veranderen hierbij niet.) Bij het scheiden gebruik je onder andere gebruik van: Een trechter,
een bekerglas en een erlenmeyer.
Bezinken.
Twee niet-mengbare stoffen van elkaar scheiden.
Mengsels: Suspensie en emulsie
Stofeigenschap: Dichtheid, de stof met de grootste dichtheid zal bezinken.
Centrifugeren.
