Examen
Food Manager Certification Study Guide: HACCP & Safety Questions and answers
Puntuación
Vendido
-
Páginas
4
Grado
A+
Subido en
05-12-2025
Escrito en
2025/2026
Food Manager Certification Study Guide: HACCP & Safety Questions and answers HACCP - A written food safety system that identifies hazards at critical points during the flow of food. Hazard Analysis - Identify where contamination can happen (biological, chemical, physical). Critical Control Points (CCPs) - Specific points where hazards must be controlled. Example CCPs - Cook chicken to 165°F, receive cold steaks at ≤ 41°F, wash hands for at least 20 seconds, cool TCS foods properly.
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Institución
Texas Food Manager Certification
Grado
Texas food manager certification
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Escuela, estudio y materia
- Institución
- Texas food manager certification
- Grado
- Texas food manager certification
Información del documento
- Subido en
- 5 de diciembre de 2025
- Número de páginas
- 4
- Escrito en
- 2025/2026
- Tipo
- Examen
- Contiene
- Preguntas y respuestas
Temas
-
food manager certification study guide haccp s
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