Nutritional Foundations and Clinical Applications 7TH Edition Grodner completeTest Bank

TEST BANK For Nutritional Foundations and Clinical
Applications A Nursing Approach, 8th Edition
By Michele Grodner; Chapter 1 - 20 Complete

,PART I: Wellness, Nutrition, and the Nursing Role
av av av av av av av




1. Wellness Nutrition
avav av




2. Personal and Community Nutrition
avav av av av av




PART II: Nutrients, Food, and Health
av av av av av




3. Digestion, Absorption, and Metabolism
avav av av av




4. Carbohydrates
avav




5. Fats
avav




6. Protein
avav




7. Vitamins
avav




8. Water and Minerals
avav av av




PART III: Health Promotion Through Nutrition and Nursing Practice
av av av av av av av av




9. Energy, Weight and Fitness
avav av av av




10. Nutrition Across the Life Span
avav av av av av




PART IV: Overview of Medical Nutrition Therapy
av av av av av av




11. Nutrition Assessment and Patient Care
avav av av av av




12. Food-Related Issues
avav av




13. Nutrition for Disorders of the Gastrointestinal Tract
avav av av av av av av




14. Nutrition for Disorders of the Liver, Gallbladder, and Pancreas
avav av av av av av av av av




15. Nutrition for Diabetes Mellitus
avav av av av




16. Nutrition in Metabolic Stress: Burns, Trauma, and Surgery
avav av av av av av av av




17. Nutrition for Cardiopulmonary Disease
avav av av av




18. Nutrition for Diseases of the Kidneys
avav av av av av av




19. Nutrition for Neuro-Psychiatric Disorders
avav av av av




20. Nutrition in Cancer and HIV-AIDS
avav av av av av

,Chapter 1. Wellness Nutrition av a v av




MULTIPLE CHOICE av




1. Examples of informal education include av av av av




a.attending a workshop on coronary artery disease sponsored by the American Heart
av av av av av av av av av av av av



Association.
b.watching a television show about diabetes. av av av av av



c.learning about food safety techniques in a high school economics course. d.joinin
av av av av av av av av av av av



g a support group to help overcome an eating disorder.
av av av av av av av av av




ANSWER: B av




Watching a television show about diabetes is an example of informal education because it is an ex
av av av av av av av av av av av av av av av av




perience that occurs through a daily activity. Attending a workshop or joining a support group woul
av av av av av av av av av av av av av av av




d be considered nonformal education; a high school course would be considered formal education.
av av av av av av av av av av av av av




DIF:Cognitive Level: ApplyingREFage 6 av av av




TOP: Nursing Process: Implementation MSC: Client Needs: Health promotion and maintenance
av av av av av av av av av av




2. A college student exercises regularly and generally eats a healthy variety of foods, is taking a
av av av av av av av av av av av av av av av av




course in general nutrition, buys locally produced food whenever possible, is an active member
av av av av av av av av av av av av av av




of an on-campus faith-
av av av




based organization, and keeps a journal to help process her emotions. What else could be impor
av av av av av av av av av av av av av av av




tant for her to include in her life in order to develop her overall wellness?
av av av av av av av av av av av av av av




a. Growing some of her own food av av av av av



b. Keeping a food record to help evaluate what she eats av av av av av av av av av



c. Eating meals with friends throughout the week
av av av av av av



d. Meeting with a registered dietitian to review her food choices
av av av av av av av av av

, ANSWER: C av




Wellness enhances a persons level of health through development of each of the six dimensions
av av av av av av av av av av av av av av av




of health: physical health, intellectual health, emotional health, social health, spiritual health, and
av av av av av av av av av av av av av




environmental health. Exercise and eating a health variety of foods help develop physical health;
av av av av av av av av av av av av av av




taking a course in general nutrition helps develop intellectual health; buying locally produced foo
av av av av av av av av av av av av av




d helps develop environmental health; being part of a faith-
av av av av av av av av av




based organization helps develop spiritual health; and keeping a journal helps develop emotional
av av av av av av av av av av av av av




health. The missing dimension in this example is development of social health; eating meals with
av av av av av av av av av av av av av av a




vfriends throughout the week would add this dimension. Growing her own food would be another
av av av av av av av av av av av av av av av




example of environmental health; keeping a food record would be another contributor to physical
av av av av av av av av av av av av av




av health; and meeting with a registered dietitian may contribute to physical, intellectual, and emoti
av av av av av av av av av av av av av




onal health. av




DIF:Cognitive Level: AnalyzingREFages 1-3 av av av




TOP: Nursing Process: Assessment MSC: Client Needs: Health promotion and maintenance
av av av av av av av av av av




3. For a client who is missing meals because of poor planning or is too busy to eat, emotional
av av av av av av av av av av av av av av av av av av




health can be affected by av av av av , which can cause confusion or anxiety.
av av av av av av




a.low blood sugar levels av av av av



b.high blood sugar levels av av av av



c.high blood pressure av av



d.extremely low blood pressure AN av av av av




SWER: D av




Poor eating habits affect emotional health. Missing meals may cause blood sugar levels to decrea
av av av av av av av av av av av av av av




se, which can cause anxiety or confusion or make it difficult to control emotions. Late night bing
av av av av av av av av av av av av av av av av




es on snack food are likely to result in excessive energy intake but would have a less direct effect o
av av av av av av av av av av av av av av av av av av av




n emotional health. Eating small meals throughout the day is likely to maintain more constant blo
av av av av av av av av av av av av av av av




od sugar levels, which would actually have a positive effect on emotional health. Excessive caffe
av av av av av av av av av av av av av av




ine consumption may contribute to anxiety, but 2 cups of caffeinated coffee is not considered exc
av av av av av av av av av av av av av av av




essive.

DIF:Cognitive Level: AnalyzingREFage 2 av av av