TO GET ALL CHAPTERS EMAIL ME AT>>>>>
av av av av av av av av av
av
Test Bank For Williams' Essentials of Nutrition
av av av av av av
and Diet Therapy,
av av av av
13th Edition Schlenker & Gilbert Chapter 1 - 25
av av av av av av av av
, TO GET ALL CHAPTERS EMAIL ME AT>>>>>
av av av av av av av av
av av
TABLE OF CONTENT
av av
PART 1: INTRODUCTION TO HUMAN NUTRITION
av av av av av
1. Nutrition and Health av av
2. Digestion, Absorption, and Metabolism av av av
3. Carbohydrates
4. Lipids
5. Proteins
6. Vitamins
7. Minerals and Water av av
8. Energy Balance av
PART 2:
av a v COMMUNITY NUTRITION AND THE LIFE CYCLE av av av av av
9. Food Selection and Food Safety
av av av av
10. CommunityNutrition: Promoting Healthy Eating av av av av
11. Nutrition During Pregnancy and Lactation av av av av
12. Nutrition for Normal Growth and Development
av av av av av
13. Nutrition for Adults: Early, Middle, and Later Years
av av av av av av av
, TO GET ALL CHAPTERS EMAIL ME AT>>>>>
av av av av av av av av
av av
14. Nutrition and Physical Fitness
av av av
15. The Complexity of Obesity: Beyond Energy Balance
av av av av av av
PART 3: INTRODUCTION TO CLINICAL NUTRITION
av av av av av
16. Nutrition Assessment and Nutrition Therapy in Patient Care
av av av av av av av
17. Metabolic Stress av
18. Drug-Nutrient Interactions av
19. Nutrition Support: Enteral and Parenteral Nutrition
av av av av av
20. Gastrointestinal Diseases av
21. Diseases of the Heart, Blood Vessels, and Lungs
av av av av av av av
22. Diabetes Mellitus av
23. Renal Disease av
24. Acquired Immunodeficiency Syndrome (AIDS)
av av av
25. Cancer
, TO GET ALL CHAPTERS EMAIL ME AT>>>>>
av av av av av av av av av
av
Chapter 01: Nutrition and Health
av av av av
Schlenker & Gilbert: Williams’ Essentials of Nutrition and Diet Therapy, 13th Edition
av av av av av av av av av av av
MULTIPLE CHOICE av
1. The major focus of nutritional recommendations in this century has shifted to:
av av av av av av av av av av av
a. prevention and control of chronic diseases. av av av av av
b. improved sanitation and public health. av av av av
c. prevention and control of infectious diseases. av av av av av
d. development of healthful foods using food technology. av av av av av av
ANSWER: A DIF: Easy av a v REF: p. 2 av av
MSC: Type of Question: Knowledge
a v av av av
2. A physical science that contributes to understanding how nutrition relates to health and well-
av av av av av av av av av av av av av
a v being is: av
a. anatomy.
b. biochemistry.
c. physics.
d. pharmacology.
ANSWER: B DIF: Easy av a v REF: p. 6 av av
MSC: Type of Question: Knowledge
a v av av av
3. The body of scientific knowledge related to nutritional requirements of human growth,
av av av av av av av av av av av
a v maintenance, activity, and reproduction is known as: av av av av av av
a. physiology.
b. nutrition science. av
c. biochemistry.
d. dietetics.
ANSWER: B DIF: Easy av a v REF: p. 7 av av
MSC: Type of Question: Knowledge
a v av av av
4. The professional primarily responsible for application of nutrition science in clinical practice
av av av av av av av av av av av
a v settings is the: av av
a. nurse.
b. physician.
c. public health nutritionist.
av av
d. registered dietitian. av
ANSWER: D DIF: Easy av a v REF: p. 7 av av
MSC: Type of Question: Knowledge
a v av av av
5. The primary responsibility for nutrition care of people in the community belongs to the:
av av av av av av av av av av av av av
a. community physician. av
b. public health nurse. av av
c. public health nutritionist. av av
d. registered dietitian. av
ANSWER: C av a v DIF: Easy REF: p. 7 av av
av av av av av av av av av
av
Test Bank For Williams' Essentials of Nutrition
av av av av av av
and Diet Therapy,
av av av av
13th Edition Schlenker & Gilbert Chapter 1 - 25
av av av av av av av av
, TO GET ALL CHAPTERS EMAIL ME AT>>>>>
av av av av av av av av
av av
TABLE OF CONTENT
av av
PART 1: INTRODUCTION TO HUMAN NUTRITION
av av av av av
1. Nutrition and Health av av
2. Digestion, Absorption, and Metabolism av av av
3. Carbohydrates
4. Lipids
5. Proteins
6. Vitamins
7. Minerals and Water av av
8. Energy Balance av
PART 2:
av a v COMMUNITY NUTRITION AND THE LIFE CYCLE av av av av av
9. Food Selection and Food Safety
av av av av
10. CommunityNutrition: Promoting Healthy Eating av av av av
11. Nutrition During Pregnancy and Lactation av av av av
12. Nutrition for Normal Growth and Development
av av av av av
13. Nutrition for Adults: Early, Middle, and Later Years
av av av av av av av
, TO GET ALL CHAPTERS EMAIL ME AT>>>>>
av av av av av av av av
av av
14. Nutrition and Physical Fitness
av av av
15. The Complexity of Obesity: Beyond Energy Balance
av av av av av av
PART 3: INTRODUCTION TO CLINICAL NUTRITION
av av av av av
16. Nutrition Assessment and Nutrition Therapy in Patient Care
av av av av av av av
17. Metabolic Stress av
18. Drug-Nutrient Interactions av
19. Nutrition Support: Enteral and Parenteral Nutrition
av av av av av
20. Gastrointestinal Diseases av
21. Diseases of the Heart, Blood Vessels, and Lungs
av av av av av av av
22. Diabetes Mellitus av
23. Renal Disease av
24. Acquired Immunodeficiency Syndrome (AIDS)
av av av
25. Cancer
, TO GET ALL CHAPTERS EMAIL ME AT>>>>>
av av av av av av av av av
av
Chapter 01: Nutrition and Health
av av av av
Schlenker & Gilbert: Williams’ Essentials of Nutrition and Diet Therapy, 13th Edition
av av av av av av av av av av av
MULTIPLE CHOICE av
1. The major focus of nutritional recommendations in this century has shifted to:
av av av av av av av av av av av
a. prevention and control of chronic diseases. av av av av av
b. improved sanitation and public health. av av av av
c. prevention and control of infectious diseases. av av av av av
d. development of healthful foods using food technology. av av av av av av
ANSWER: A DIF: Easy av a v REF: p. 2 av av
MSC: Type of Question: Knowledge
a v av av av
2. A physical science that contributes to understanding how nutrition relates to health and well-
av av av av av av av av av av av av av
a v being is: av
a. anatomy.
b. biochemistry.
c. physics.
d. pharmacology.
ANSWER: B DIF: Easy av a v REF: p. 6 av av
MSC: Type of Question: Knowledge
a v av av av
3. The body of scientific knowledge related to nutritional requirements of human growth,
av av av av av av av av av av av
a v maintenance, activity, and reproduction is known as: av av av av av av
a. physiology.
b. nutrition science. av
c. biochemistry.
d. dietetics.
ANSWER: B DIF: Easy av a v REF: p. 7 av av
MSC: Type of Question: Knowledge
a v av av av
4. The professional primarily responsible for application of nutrition science in clinical practice
av av av av av av av av av av av
a v settings is the: av av
a. nurse.
b. physician.
c. public health nutritionist.
av av
d. registered dietitian. av
ANSWER: D DIF: Easy av a v REF: p. 7 av av
MSC: Type of Question: Knowledge
a v av av av
5. The primary responsibility for nutrition care of people in the community belongs to the:
av av av av av av av av av av av av av
a. community physician. av
b. public health nurse. av av
c. public health nutritionist. av av
d. registered dietitian. av
ANSWER: C av a v DIF: Easy REF: p. 7 av av
