Samenvatting HS 4 VVG

HS 4: Veterinaire volksgezondheid
De gezondheidsstatus van het veeteeltbedrijf

Belang opvolgen gezondheidsstatus veeteeltbedrijf:
 infecties die ziektes veroorzaken vermijden

Gevolgen ziektes:
 Epidemiologische schade
 Vermijden zoönoses
o Ziektes die overgaan op mens/dier of andersom

Wat is bioveiligheid?:
 ‘inbraakveiligheid’
 Zorgen dat geen infecties binnekomen
 Op bedrijf vermijden dat infecties binnedringen die veestapel
ziekmaken

Definitie gezondheid?:
 Gezondheid is het totale fysieke, mentale en sociale welzijn en niet
enkel het afwezig zijn van ziektes
 = Een dynamisch evenwicht tussen gastheer en omgeving &
factoren die die belans beïnvloeden (volgens WHO)

Factoren met invloed op gezondheidsstatus:
1. Kwaliteit voer
2. Stalklimaat & huivesting
3. Bedrijfvoering
4. Hygiëne

2 manieren aanleveren voer:
 Door veehouder zelf gekweekt: Ruwvoeder
 Veevoederfabricanten

6 Doelstellingen veevoederfabricanten:
1. Nutritionele behoeften van dier
2. Gezondheid dier en van consument stimuleren
3. Omgeving beschermen: niet te veel uitstoot wat leid tot
overbemesting
4. Juiste prijs van eindproduct
5. Verwerken nevenstromen van voedingsindustrie: zo duurzaam
mogelijk werken
6. Nutritionele samenstelling eindproduct veranderen (functionele
voeding) -> bv voedingsstoffen aan kip geven zodat ei dit ook bevat

Wie bepaald samenstelling voeder?: Europese wetgeving


Europese lijst over wetgeving rond samenstelling voeder:
1. Soort additieven & concentratie: niet zomaar alles toevoegen


1

, 2. Ongewenste stoffen
3. Basis bestanddelen & voedermiddelen
4. Pathogenen
5. Geneesmiddelen, gemedicineerde diervoeders
a. Voorschrift nodig
6. Genetisch gemodificeerde organismen (GGO)

GGO wetgeving:
 GGO grondstoffen verplicht op etiket
o Ook GGO afgeleide producten = strenge controle
 Niet verplicht voor vlees, melk, eieren van GGO gevoede dieren
 Toleratiegrens van 0,9% -> hieronder niet op etiket verplicht
 Voorzorgsbeginsel van EU ivm etikettering
 Mag nu in diervoeder gebruikt worden
 EFSA-risicobeoordeling zegt dat het OK is

Etikettering GGO:
 = voorzorgbeginsel
 Weten niet wat gevolgen zijn

GGO gewassen:
 Suikerbieten
 Sojabonen
 katoen
 Maïs
 Koolzaad

Voordelen GGO:
 Versnelde rijpheid
 Verhoogde droogteresistentie
 Hogere nutritionele waarde
 Betere bewaartijd: = minder verspilling
 Ontstaan nieuwe producten
o Bv lactosevrije producten
 Nieuwe groeitechnieken: bv aanpassen aan klimaat
 -> nu meer GGO in diervoeder -> heeft tolerantie tegen herbiciden
& resistentie tegen insecten




Nadelen GGO:
 Onwetendheid voedselveiligheid & effect op mens




2