10/23/24, 11:25 APUNTES TEMA 1 DIRECCIÓN
AM OPERACIONES
TEMA 1: EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
1. CONCEPTOS Y ELEMENTOS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
¿Qué es producción?
La producción es la cantidad de bienes económicos, obtenidos con determinados medios
instrumentales, en un periodo de tiempo. Es decir, la cantidad de productos o servicios
que presta una empresa teniendo en cuenta un periodo de tiempo. Se trata de un
resultado final de productos o servicios.
Además la empresa lleva a cabo una propia actividad que es toda serie de actividades
que son precisas para desarrollar y obtener un producto determinado.
Dicha actividad tiene dos acepciones:
- Acepción técnica: supone una transformación de unos bienes en otros, se les aplica
una determinada tecnología y otro bien con el que se comercializará.
En este proceso de transformación no siempre se da el caso en el que se modifiquen sus
propiedades intrínsecas.
Ejemplo: para elaborar una fuente de plástico se produce una transformación de las
materias primas de manera que se van a modificar las propiedades del producto.
Ejemplo: somos una empresa que envasa especias, esa empresa no transforma las
propiedades del producto, sino que se produce un proceso de cambio de envasado.
Lo que me dice si se ha producido una transformación es que se aumente la aptitud,
es decir, que se le puede dar uso, cubre una necesidad de las personas.
Ejemplo: una empresa se encarga de pasar de la saca grande al bote pequeño.
- Acepción económica: transformación en el que el producto final tiene un valor
superior al de todos los inputs usados al inicio del proceso de producción.
Valor Monetario del Output > Valor Monetario Input
¿Dirección de la producción o dirección de operaciones?
• Dirección de la producción (de los años 30 a los 50):
Difusión de la obra de Taylor (Administración científica), busca la eficiencia del
proceso de producción, para ello se sirve de economistas, matemáticos,
psicólogos, sociólogos e ingenieros. Lo esencial es la eficiencia económica.
Este modelo tenía un mayor peso en las economías avanzadas.
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,10/23/24, 11:25 APUNTES TEMA 1 DIRECCIÓN
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• Dirección de operaciones (durante los 70):
Durante los 70 se produce una importante crisis del petróleo y un lanzamiento de
servicios en las economías avanzadas.
Estas empresas no producen un servicio, sino que el servicio se presta u ofrece y se
consume por parte del consumidor en ese mismo momento.
Por tanto, ya no es una empresa meramente productiva, sino que tiene también
otras actividades. De esta forma se integra más la producción en toda la estrategia
global de la empresa.
Por ello surge el término de dirección de operaciones.
En la empresa entran una serie de materiales (inputs) que son los recursos humanos,
materiales, instalaciones donde fabrican los productos, insumos energéticos que pueden
provenir de diferentes fuentes y la información.
Posteriormente a la adquisición de los inputs aplicando la tecnología en el proceso de
producción conseguimos las salidas (outputs) que pueden ser bienes o servicios, además
también surgen subproductos que en algunos casos pueden ser contaminantes.
Estos subproductos se van a intentar aprovechar o vender a otras empresas. Pero hay
subproductos que no sirven y son residuos contaminantes y por ello hay que contratar
empresas especializadas en la retirada de esos residuos y los llevan a una planta especial
para el reciclaje o eliminación de residuos.
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1. CONCEPTOS Y ELEMENTOS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
¿Qué es producción?
La producción es la cantidad de bienes económicos, obtenidos con determinados medios
instrumentales, en un periodo de tiempo. Es decir, la cantidad de productos o servicios
que presta una empresa teniendo en cuenta un periodo de tiempo. Se trata de un
resultado final de productos o servicios.
Además la empresa lleva a cabo una propia actividad que es toda serie de actividades
que son precisas para desarrollar y obtener un producto determinado.
Dicha actividad tiene dos acepciones:
- Acepción técnica: supone una transformación de unos bienes en otros, se les aplica
una determinada tecnología y otro bien con el que se comercializará.
En este proceso de transformación no siempre se da el caso en el que se modifiquen sus
propiedades intrínsecas.
Ejemplo: para elaborar una fuente de plástico se produce una transformación de las
materias primas de manera que se van a modificar las propiedades del producto.
Ejemplo: somos una empresa que envasa especias, esa empresa no transforma las
propiedades del producto, sino que se produce un proceso de cambio de envasado.
Lo que me dice si se ha producido una transformación es que se aumente la aptitud,
es decir, que se le puede dar uso, cubre una necesidad de las personas.
Ejemplo: una empresa se encarga de pasar de la saca grande al bote pequeño.
- Acepción económica: transformación en el que el producto final tiene un valor
superior al de todos los inputs usados al inicio del proceso de producción.
Valor Monetario del Output > Valor Monetario Input
¿Dirección de la producción o dirección de operaciones?
• Dirección de la producción (de los años 30 a los 50):
Difusión de la obra de Taylor (Administración científica), busca la eficiencia del
proceso de producción, para ello se sirve de economistas, matemáticos,
psicólogos, sociólogos e ingenieros. Lo esencial es la eficiencia económica.
Este modelo tenía un mayor peso en las economías avanzadas.
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,10/23/24, 11:25 APUNTES TEMA 1 DIRECCIÓN
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• Dirección de operaciones (durante los 70):
Durante los 70 se produce una importante crisis del petróleo y un lanzamiento de
servicios en las economías avanzadas.
Estas empresas no producen un servicio, sino que el servicio se presta u ofrece y se
consume por parte del consumidor en ese mismo momento.
Por tanto, ya no es una empresa meramente productiva, sino que tiene también
otras actividades. De esta forma se integra más la producción en toda la estrategia
global de la empresa.
Por ello surge el término de dirección de operaciones.
En la empresa entran una serie de materiales (inputs) que son los recursos humanos,
materiales, instalaciones donde fabrican los productos, insumos energéticos que pueden
provenir de diferentes fuentes y la información.
Posteriormente a la adquisición de los inputs aplicando la tecnología en el proceso de
producción conseguimos las salidas (outputs) que pueden ser bienes o servicios, además
también surgen subproductos que en algunos casos pueden ser contaminantes.
Estos subproductos se van a intentar aprovechar o vender a otras empresas. Pero hay
subproductos que no sirven y son residuos contaminantes y por ello hay que contratar
empresas especializadas en la retirada de esos residuos y los llevan a una planta especial
para el reciclaje o eliminación de residuos.
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