Examen

SERVSAFE FOOD SAFETY EXAM QUESTIONS AND ANSWERS WITH SOLUTIONS 2024

Puntuación

Vendido

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Grado

A+

Subido en

23-09-2024

Escrito en

2024/2025

SERVSAFE FOOD SAFETY EXAM QUESTIONS AND ANSWERS WITH SOLUTIONS 2024

Institución

State Food Safety

Grado

State food safety

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SERVSAFE FOOD SAFETY EXAM
QUESTIONS AND ANSWERS WITH
SOLUTIONS 2024
TheGpurposeGofGaGfoodGsafetyGmanagementGsystemGisGto:G-
GANSWERGpreventGfoodborneGillnessGbyGcontrollingGrisksGandGhazards

AGmanager'sGresponsibilityGtoGactivelyGcontrolGriskGfactorsGforGfoodborneGillnessesGisGcalledG-
GANSWERGactiveGmanagerialGcontrol

AGmanagerGasksGaGchefGtoGcontinueGcookingGchickenGbreastsGafterGseeingGthemGcookedGtoGanGincorrectGte
mperature.GThisGisGanGexampleGofGwhichGstepGinGactiveGmanagerialGcontrol?G-GANSWERGcorrectiveGaction

AGmanagerGwalksGaroundGtheGkitchenGeveryGhourGtoGanswerGquestionsGandGtoGseeGifGstaffGmembersGareGf
ollowingGprocedures.GThisGisGanGexampleGofGwhichGstepGinGactiveGmanagerialGcontrol?G-
GANSWERGmanagementGoversight

OneGwayGforGmanagersGtoGshowGthatGtheyGknowGhowGtoGkeepGfoodGsafeGisGtoG-
GANSWERGbecomeGcertifiedGinGfoodGsafety

AGpowerGoutageGhasGleftGhotGTCSGfoodGoutGofGtemperatureGcontrolGforGsixGhours.GWhatGmustGbeGdoneGwit
hGtheGfood?G-GANSWERGthrowGtheGfoodGaway

AnGimminentGhealthGhazard,GsuchGasGaGwaterGsupplyGinterruption,GrequiresGimmediateGcorrectionGorG-
GANSWERGclosureGofGoperation

WhatGisGtheGbestGwayGtoGprotectGfoodGfromGdeliberateGtampering?G-
GANSWERGmakeGitGasGdifficultGasGpossibleGforGsomeoneGtoGtamperGwithGit

ToGpreventGdeliberateGcontaminationGofGfood,GaGmgrGshouldGknowGwhomGtoGcontactGaboutGsuspiciousGac
tivity,GmonitorGtheGsecurityGofGproducts,GkeepGinformationGrelatedGtoGfoodGsecurityGonGfileGandGknowG-
GANSWERGwhoGisGinGtheGfacility

, WhereGshouldGfoodGhandlersGwashGtheirGhands?G-GANSWERGdesignatedGsinkGforGhandwashing

WhatGmustGfoodGhandlersGdoGafterGtouchingGtheirGbodyGorGclothing?G-GANSWERGWashGtheirGhands

WhenGwashingGhands,GwhatGisGtheGminimumGtimeGthatGfoodGhandlersGshouldGscrubGhandsGandGarmGwithG
soap?G-GANSWERG10Gseconds

AfterGwhichGactivityGmustGfoodGhandlersGwashGtheirGhands?G-GANSWERGclearingGtables

WhatGisGtheGmainGreasonGforGfoodGhandlersGtoGavoidGscratchingGtheirGscalps?G-
GANSWERGspreadingGpathogensGtoGfood

WhenGmayGfoodGhandlersGwearGplain-bandGring?G-GANSWERGatGanyGtime

WhatGshouldGaGfoodGhandlerGdoGwhenGworkingGwithGanGinfectedGcutGonGfinger?G-
GANSWERGcoverGwoundGwithGimpermeableGbandageGorGfingerGcotGwithGglove

WhatGisGtheGonlyGjewelryGthatGmayGbeGwornGonGhandsGorGarmsGwhileGhandlingGfood?G-
GANSWERGplainGbandGring

InGadditionGtoGotherGcriteria,GhowGmanyGpplGmustGhaveGtheGsameGsymptomsGinGorderGforGfoodGborneGilln
essGtoGbeGconsideredGanGoutbreak?G-GANSWERGatGleastG2

WhenGshouldGaGfoodGhandlerGwithGaGsoreGthroatGandGfeverGbeGexcludedGfromGoperation?G-
GANSWERGCustomersGservedGareGprimarilyGhigh-riskGpopulatioin

WhatGisGbasicGcharacteristicGofGvirusG-GANSWERGneedsGlivingGhostGtoGgrow

AfterGhandlingGrawGmeatGandGbeforeGhandlingGproduce,GwhatGshouldGfoodGhandlersGdoGwithGgloves?G-
GANSWERGwashGhandsGandGchangeGthem

Informar violación de derechos de autor

Escuela, estudio y materia

Institución: State food safety
Grado: State food safety

Información del documento

Subido en: 23 de septiembre de 2024
Número de páginas: 7
Escrito en: 2024/2025
Tipo: Examen
Contiene: Preguntas y respuestas

Temas

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