Kerntaak 4
Geeft tactisch leiding aan de eigen afdeling of vestiging
Het bedrijfsplan
Van bedrijfsbeleid naar operationeel beleid
Andries van Moolenbroek, 46278
Klas: E4R3ZG
Leerbedrijf: Albert Heijn, Bellamystraat 141, 4536AJ Terneuzen
Uiterlijk 24 mei 2024
1
,Inhoudsopgave
Table of Contents
Inhoudsopgave....................................................................................................... 2
Inleiding.................................................................................................................. 4
Bronvermelding...................................................................................................... 5
Hoofdstuk 1 Omschrijving van de organisatie en het bedrijf..................................6
1.1 Bedrijf en jezelf als retailmanager...............................................6
Waar werk ik.................................................................................................... 6
Waarom juist bij de Albert Heijn.......................................................................6
Mijn taken en verantwoordelijkheden..............................................................6
Sterke punten van mezelf in dit werk...............................................................7
Ontwikkelpunten voor mezelf...........................................................................7
Doelen en ervaringen....................................................................................... 7
1.2 Onderdelen van de organisatie....................................................7
1.3 Missie en visie van de organisatie...............................................9
1.4 Organisatiestructuur, organisatiecultuur...................................11
1.5 Plaats van de organisatie..........................................................11
1.6 Hoe wordt er aandacht besteed aan duurzaam ondernemen?......12
1.7 Hoe wordt er aandacht besteed aan innovatief ondernemen?......12
Hoofdstuk 2 Analyse van het commercieel beleid (Interne analyse)....................13
2.1 Het commerciële beleid van Albert Heijn....................................13
Analyse assortiment....................................................................................... 13
Analyse doelgroepen...................................................................................... 14
Analyse retailmix............................................................................................ 15
Marktpositie van Albert Heijn.........................................................................17
2.2 Analyse uitkomsten..................................................................17
2.3 Conclusie en onderbouwing.......................................................17
Hoofdstuk 3 Analyse van het financieel beleid (Interne analyse).........................18
3.1 Gegevens over financiële doelen die het bedrijf stelt..................18
3.2 Inzichtelijke verkoopcijfers/ kengetallen branche........................18
Arbeidsproductiviteit week 19........................................................................18
Omzet per fte week 19................................................................................... 18
Omzet per m2 winkelvloeroppervlak week 19................................................18
Opbrengst per gewerkt uur (OPWU) week 19.................................................18
Omloopsnelheid............................................................................................. 18
Conversie....................................................................................................... 19
Kengetallen van de branche...........................................................................19
3.3 Inzicht kosten...........................................................................19
Personeelskosten week 19............................................................................. 19
Dervings-percentage week 21.......................................................................19
2
, Overige kosten............................................................................................... 19
3.4 Invloed op kosten.....................................................................19
Kosten waar wel op kan beïnvloed worden....................................................19
Kosten waar niet op kan beïnvloed worden....................................................19
3.5 Cijfervergelijking......................................................................20
Financiële doelen of targets die organisatie stelt...........................................20
Cijfers van andere filialen (Zo bekend)..........................................................20
Hoofdstuk 4 Analyse van de omgeving en concurrentie (Externe analyse)..........20
4.1 Onderzoek naar invloed van omgeving en concurrentie op het
bedrijf Externe omgevingsfactoren van bedrijf aan de hand van
DESTEP..........................................................................................20
Directe en indirecte concurrenten..................................................................22
Sterkte/ zwakte analyse van 2 belangrijke concurrenten...............................23
4.2 Analyse uitkomsten, conclusie trekken en onderbouwen.............23
4.3 Recente nieuwsberichten.........................................................24
Hoofdstuk 5 SWOT-analyse.................................................................................. 24
5.1 Externe analyse........................................................................24
5.2 Interne analyse.........................................................................25
5.3 Confrontatiematrix...................................................................26
5.4 Conclusies SWOT-analyse..........................................................26
Inzet sterk punt om op kansen in te spelen...................................................26
Inzet sterk punt om bedreigen te weren........................................................26
Versterking zwak punt om op kansen in te spelen.........................................27
Versterking zwak punt om bij bedreigingen weerstand te bieden..................27
Hoofdstuk 6 Van strategische doelstellingen naar operationele doelstellingen....27
Kwalitatieve doelen........................................................................27
Kwantitatieve doelen......................................................................28
Activiteitenplan..............................................................................28
Doelstelling voor verhogen omzet/ winst.........................................29
Waarom deze doelstelling...............................................................29
SMART lange termijn......................................................................30
SMART tussendoelen korte termijn..................................................30
Ondernemen activiteiten................................................................31
Invloed marketingmix.....................................................................31
Verwachte kosten...........................................................................31
Verwachte opbrengsten..................................................................31
Samenvatting gesprek business case..............................................32
Conclusies......................................................................................32
Verwacht resultaat......................................................................................... 32
Haalbaarheid.................................................................................................. 32
Noodzaak idee................................................................................................ 32
Hoofdstuk 8.......................................................................................................... 32
3
, Verloop onderzoek.........................................................................32
Verloop uitvoering..........................................................................32
Aanpak..........................................................................................33
Conclusie.......................................................................................33
Inleiding
Mijn naam is Andries van Moolenbroek en ik doe de opleiding Manager Retail niveau 4. Voor
Kerntaak 4 moet ik een bedrijfsplan schrijven, deze ligt nu dan ook voor u. Ik vind dit een
interessante opdracht omdat je zo het bedrijf tot in detail leert kennen. Ik ga onderzoeken doen en
hoop u veel te kunnen bijbrengen over het bedrijf. Ik ga de organisatie omschrijven, hoe ik ben als
manager, de missie en visie, de organisatie-structuur en -cultuur, de doelgroep, de branche, de
winkelformule enzovoort. Ook zullen er verschillende analyses uitgewerkt worden. Deze hebben
betrekking op het assortiment, de doelgroepen, de retailmix en de marktpositie. Ook zal ik een
analyse doen van allerlei verschillende aspecten zoals directe en indirecte concurrenten, een
analyse van het commerciële gedeelte en ga ik een activiteitenplan opstellen.
Bij deze opdracht heb ik ondersteuning gehad van mijn manager Vers. Dit alles is beschreven in de
periode april – juni 2024.
4
Geeft tactisch leiding aan de eigen afdeling of vestiging
Het bedrijfsplan
Van bedrijfsbeleid naar operationeel beleid
Andries van Moolenbroek, 46278
Klas: E4R3ZG
Leerbedrijf: Albert Heijn, Bellamystraat 141, 4536AJ Terneuzen
Uiterlijk 24 mei 2024
1
,Inhoudsopgave
Table of Contents
Inhoudsopgave....................................................................................................... 2
Inleiding.................................................................................................................. 4
Bronvermelding...................................................................................................... 5
Hoofdstuk 1 Omschrijving van de organisatie en het bedrijf..................................6
1.1 Bedrijf en jezelf als retailmanager...............................................6
Waar werk ik.................................................................................................... 6
Waarom juist bij de Albert Heijn.......................................................................6
Mijn taken en verantwoordelijkheden..............................................................6
Sterke punten van mezelf in dit werk...............................................................7
Ontwikkelpunten voor mezelf...........................................................................7
Doelen en ervaringen....................................................................................... 7
1.2 Onderdelen van de organisatie....................................................7
1.3 Missie en visie van de organisatie...............................................9
1.4 Organisatiestructuur, organisatiecultuur...................................11
1.5 Plaats van de organisatie..........................................................11
1.6 Hoe wordt er aandacht besteed aan duurzaam ondernemen?......12
1.7 Hoe wordt er aandacht besteed aan innovatief ondernemen?......12
Hoofdstuk 2 Analyse van het commercieel beleid (Interne analyse)....................13
2.1 Het commerciële beleid van Albert Heijn....................................13
Analyse assortiment....................................................................................... 13
Analyse doelgroepen...................................................................................... 14
Analyse retailmix............................................................................................ 15
Marktpositie van Albert Heijn.........................................................................17
2.2 Analyse uitkomsten..................................................................17
2.3 Conclusie en onderbouwing.......................................................17
Hoofdstuk 3 Analyse van het financieel beleid (Interne analyse).........................18
3.1 Gegevens over financiële doelen die het bedrijf stelt..................18
3.2 Inzichtelijke verkoopcijfers/ kengetallen branche........................18
Arbeidsproductiviteit week 19........................................................................18
Omzet per fte week 19................................................................................... 18
Omzet per m2 winkelvloeroppervlak week 19................................................18
Opbrengst per gewerkt uur (OPWU) week 19.................................................18
Omloopsnelheid............................................................................................. 18
Conversie....................................................................................................... 19
Kengetallen van de branche...........................................................................19
3.3 Inzicht kosten...........................................................................19
Personeelskosten week 19............................................................................. 19
Dervings-percentage week 21.......................................................................19
2
, Overige kosten............................................................................................... 19
3.4 Invloed op kosten.....................................................................19
Kosten waar wel op kan beïnvloed worden....................................................19
Kosten waar niet op kan beïnvloed worden....................................................19
3.5 Cijfervergelijking......................................................................20
Financiële doelen of targets die organisatie stelt...........................................20
Cijfers van andere filialen (Zo bekend)..........................................................20
Hoofdstuk 4 Analyse van de omgeving en concurrentie (Externe analyse)..........20
4.1 Onderzoek naar invloed van omgeving en concurrentie op het
bedrijf Externe omgevingsfactoren van bedrijf aan de hand van
DESTEP..........................................................................................20
Directe en indirecte concurrenten..................................................................22
Sterkte/ zwakte analyse van 2 belangrijke concurrenten...............................23
4.2 Analyse uitkomsten, conclusie trekken en onderbouwen.............23
4.3 Recente nieuwsberichten.........................................................24
Hoofdstuk 5 SWOT-analyse.................................................................................. 24
5.1 Externe analyse........................................................................24
5.2 Interne analyse.........................................................................25
5.3 Confrontatiematrix...................................................................26
5.4 Conclusies SWOT-analyse..........................................................26
Inzet sterk punt om op kansen in te spelen...................................................26
Inzet sterk punt om bedreigen te weren........................................................26
Versterking zwak punt om op kansen in te spelen.........................................27
Versterking zwak punt om bij bedreigingen weerstand te bieden..................27
Hoofdstuk 6 Van strategische doelstellingen naar operationele doelstellingen....27
Kwalitatieve doelen........................................................................27
Kwantitatieve doelen......................................................................28
Activiteitenplan..............................................................................28
Doelstelling voor verhogen omzet/ winst.........................................29
Waarom deze doelstelling...............................................................29
SMART lange termijn......................................................................30
SMART tussendoelen korte termijn..................................................30
Ondernemen activiteiten................................................................31
Invloed marketingmix.....................................................................31
Verwachte kosten...........................................................................31
Verwachte opbrengsten..................................................................31
Samenvatting gesprek business case..............................................32
Conclusies......................................................................................32
Verwacht resultaat......................................................................................... 32
Haalbaarheid.................................................................................................. 32
Noodzaak idee................................................................................................ 32
Hoofdstuk 8.......................................................................................................... 32
3
, Verloop onderzoek.........................................................................32
Verloop uitvoering..........................................................................32
Aanpak..........................................................................................33
Conclusie.......................................................................................33
Inleiding
Mijn naam is Andries van Moolenbroek en ik doe de opleiding Manager Retail niveau 4. Voor
Kerntaak 4 moet ik een bedrijfsplan schrijven, deze ligt nu dan ook voor u. Ik vind dit een
interessante opdracht omdat je zo het bedrijf tot in detail leert kennen. Ik ga onderzoeken doen en
hoop u veel te kunnen bijbrengen over het bedrijf. Ik ga de organisatie omschrijven, hoe ik ben als
manager, de missie en visie, de organisatie-structuur en -cultuur, de doelgroep, de branche, de
winkelformule enzovoort. Ook zullen er verschillende analyses uitgewerkt worden. Deze hebben
betrekking op het assortiment, de doelgroepen, de retailmix en de marktpositie. Ook zal ik een
analyse doen van allerlei verschillende aspecten zoals directe en indirecte concurrenten, een
analyse van het commerciële gedeelte en ga ik een activiteitenplan opstellen.
Bij deze opdracht heb ik ondersteuning gehad van mijn manager Vers. Dit alles is beschreven in de
periode april – juni 2024.
4
