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ServSafe Vocabulary Questions with complete solution 2023/2024

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ServSafe Vocabulary Questions with complete solution 2023/2024Abrasive Cleaners - correct answer Cleaners containing a scouring agent used to scrub off hard-to-remove soils. They may scratch some surfaces. Acidity - correct answer Level of acid in a food. An acidic substance has a pH below 7.0. Active Managerial Control - correct answer Food safety management system designed to prevent foodborne illness by addressing the five most common risk factors identified by the Centers for Disease Control and Prevention (CDC) Air Curtains - correct answer Devices installed above or alongside doors that blow a steady stream of air across an entryway, creating an air shield around open doors. Insects avoid them.

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Información del documento

Subido en: 13 de diciembre de 2023
Número de páginas: 16
Escrito en: 2023/2024
Tipo: Examen
Contiene: Preguntas y respuestas

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