ServSafe Food Manager Exam 2023
One of the major food allergens is A. Nitrates B. Tomatoes C. Soybeans D. Corn Oil - ANSWER C. Soybeans Macaroni and cheese must be cooked to what temperature for 15 seconds? A. 145°F (63°C) B. 155°F (68°C) C. 165°F (74°C) D. 175°F (79°C) - ANSWER C. 165°F (74°C) Which is most likely to be contaminated with the virus that causes Hepatitis A? A. Cooked long grain rice B. Garlic mashed potatoes C. Rare cooked hamburger D. Raw oysters on the half shell - ANSWER D. Raw oysters on the half shell
Escuela, estudio y materia
- Institución
- ServSafe Manager
- Grado
- ServSafe Manager
Información del documento
- Subido en
- 11 de diciembre de 2023
- Número de páginas
- 24
- Escrito en
- 2023/2024
- Tipo
- Examen
- Contiene
- Preguntas y respuestas
Temas
-
servsafe food manager exam 2023
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