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Foodborne Illness Outbreak Two or more people High Risk Populations Infants, preschool age children, pregnant women, the elderly, people taking medications, people who are seriously ill TCS Temperature Control For Safety Temperature Danger Zone 41 - 135 F TCS Foods Milk, Eggs, Shellfish, Fish, Meats, Meat Alternatives, Untreated Garlic & Oil Mixtures, Baked Potatoes, Raw Sprouts, Cooked Rice, Cut Tomatoes, Cut Melons Three Types of Contamination Biological, Chemical, Physical Biological Contaminants Bacteria, Virus, Parasites, Fungi

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Escuela, estudio y materia

Institución: University Of The People
Grado: Servsafe

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Información del documento

Subido en: 8 de noviembre de 2023
Número de páginas: 24
Escrito en: 2023/2024
Tipo: Examen
Contiene: Preguntas y respuestas

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