Examen
ServSafe Chapters 1 -10 Questions and Answers Rated A
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Vendido
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20
Grado
A+
Subido en
08-11-2023
Escrito en
2023/2024
foodborne illness disease transmitted to people through food conditions for "outbreak" -2 or more people have same symptoms after eating same food -investigation by local authority -lab analysis confirmation 5 major risk factors for food borne illness -purchasing from unsafe sources -failing to cook correctly -holding food at unsafe temperatures -using contaminated equipment -poor personal hygiene temperature danger zone 41-135 degrees Fahrenheit most dangerous temperature range within the temperature danger zone 70-125 degrees Fahrenheit
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Escuela, estudio y materia
- Institución
- University Of The People
- Grado
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Información del documento
- Subido en
- 8 de noviembre de 2023
- Número de páginas
- 20
- Escrito en
- 2023/2024
- Tipo
- Examen
- Contiene
- Preguntas y respuestas
Temas
-
servsafe chapters 1 10 questions and answers rate
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