Examen
ServSafe Entire 6th Edition Exam.
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21
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A+
Subido en
15-05-2023
Escrito en
2022/2023
1. Insert a thermometer probe into the thickest part of the fish. 1. What is the best method of checking the temperature of a delivery of fresh fish? 2. What are the most common symptoms of a food-borne illness? 3. What probe should be used to check the temperature of a large stockpot of chili? 4. What is the correct temperature for receiving cold TCS food? 2. What must food handlers do to food immediately after thawing it in the microwave oven? 1. Air gap 2. 7 days 3. Norovirus. 4. Cook it. 3. Four Hours 1. An operation has a buildup of grease and condensation on the walls and ceiling.
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Escuela, estudio y materia
- Institución
- Mississippi Gulf Coast Community College
- Grado
- HOSPITALTY 2613
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Información del documento
- Subido en
- 15 de mayo de 2023
- Número de páginas
- 21
- Escrito en
- 2022/2023
- Tipo
- Examen
- Contiene
- Preguntas y respuestas
Temas
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hospitalty 2613
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servsafe entire 6th edition exam
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