25-4-2023 Branche werkstuk
Albert Heijn
,Inhoudsopgave
Inleiding....................................................................................................................................................3
Hoofdstuk 1: Kennismaken met de branche ..........................................................................................4
1.1 Inleiding ..............................................................................................................................................4
1.2 Beschrijving van de branche ....................................................................................................4 t/m 7
1.3 Trends, productontwikkelingen ...............................................................................................7 t/m 8
1.4 Duurzaam ondernemen .........................................................................................................8 t/m 10
Hoofdstuk 2: Consumentenmarketing en media in de branche ......................................................... 11
2.1 Inleiding .......................................................................................................................................... 11
2.2 Websites ..............................................................................................................................11 t/m 12
2.3 Consumentenmarketing ................................................................................................................. 12
2.4 Social media .........................................................................................................................12 t/m 13
2.5 Vloggers en bloggers ...........................................................................................................13 t/m 14
2.6 Mediavormen ................................................................................................................................. 15
Hoofdstuk 3: Marketingmix van het bedrijf ....................................................................................... 16
3.1 Inleiding .......................................................................................................................................... 16
3.2 Winkelformule en concurrentie ..........................................................................................16 t/m 17
3.3 Promotie ..............................................................................................................................17 t/m 18
3.4 Presentatie: Huisstijl ............................................................................................................19 t/m 20
3.5 Presentatie: Winkelexterieur ......................................................................................................... 21
3.6 Presentatie: Winkelinterieur ...............................................................................................22 t/m 24
3.7 Presentatie: Presentatie en schappenplan ..................................................................................... 25
3.8 Presentatie: Presentatievormen .........................................................................................26 t/m 29
3.9 Plaats .............................................................................................................................................. 30
3.10 Personeel ...........................................................................................................................31 t/m 34
3.11 Prijs ....................................................................................................................................34 t/m 35
3.12 Product ......................................................................................................................................... 36
Hoofdstuk 4: Het assortiment ............................................................................................................. 37
4.1 Inleiding .......................................................................................................................................... 37
4.2 Assortimentsopbouw ..........................................................................................................37 t/m 43
4.3 Seizoenartikelen en/of trendartikelen ................................................................................43 t/m 44
4.4 Koopmotief en consumentengedrag ...................................................................................45 t/m 46
1
,4.5 Artikelgroep 1 ......................................................................................................................46 t/m 49
4.6 Artikelgroep 2 ......................................................................................................................50 t/m 53
Conclusie .............................................................................................................................................. 54
Bronvermelding en bijlagen ......................................................................................................55 t/m 56
2
, Inleiding
Mijn naam is Xander, 18 jaar en ik volg de opleiding Manager Retail niveau 4 op het ROC in
Apeldoorn. Dit werkstuk zal gaan over het bedrijf dat ik heb gekozen, het bedrijf dat ik heb
gekozen is Albert Heijn. Dit bedrijf valt onder de branche Detailhandel. Ik ga de branche waar
dit bedrijf onder valt onderzoeken en zal van het bedrijf zelf de marketingmix onderzoeken,
ook zal er een uitgebreide omschrijving van het assortiment zijn. De uitkomsten van het
onderzoek zal ik verwerken in dit verslag en dit verslag zal ik aan u presenteren.
Mijn branche werkstuk gaat over het bedrijf Albert Heijn. Albert Heijn is een van de grotere
supermarktketens in Nederland met een marktaandeel van 37% in 2022. De reden dat ik heb
gekozen voor Albert Heijn is dat ik er zelf werk en er al best veel vanaf weet maar, ik zou
graag meer te weten willen komen over andere afdelingen, wat de strategieën zijn, wat de
winkelformule is, en op welke manier ze de doelgroep bepalen.
In dit werkstuk zullen de volgende punten worden behandeld
• Hoofdstuk 1: Kennismaken met de branche.
• Hoofdstuk 2: Consumentenmarketing en media in de branche.
• Hoofdstuk 3: Marketingmix van het bedrijf.
• Hoofdstuk 4: Het assortiment.
3
Albert Heijn
,Inhoudsopgave
Inleiding....................................................................................................................................................3
Hoofdstuk 1: Kennismaken met de branche ..........................................................................................4
1.1 Inleiding ..............................................................................................................................................4
1.2 Beschrijving van de branche ....................................................................................................4 t/m 7
1.3 Trends, productontwikkelingen ...............................................................................................7 t/m 8
1.4 Duurzaam ondernemen .........................................................................................................8 t/m 10
Hoofdstuk 2: Consumentenmarketing en media in de branche ......................................................... 11
2.1 Inleiding .......................................................................................................................................... 11
2.2 Websites ..............................................................................................................................11 t/m 12
2.3 Consumentenmarketing ................................................................................................................. 12
2.4 Social media .........................................................................................................................12 t/m 13
2.5 Vloggers en bloggers ...........................................................................................................13 t/m 14
2.6 Mediavormen ................................................................................................................................. 15
Hoofdstuk 3: Marketingmix van het bedrijf ....................................................................................... 16
3.1 Inleiding .......................................................................................................................................... 16
3.2 Winkelformule en concurrentie ..........................................................................................16 t/m 17
3.3 Promotie ..............................................................................................................................17 t/m 18
3.4 Presentatie: Huisstijl ............................................................................................................19 t/m 20
3.5 Presentatie: Winkelexterieur ......................................................................................................... 21
3.6 Presentatie: Winkelinterieur ...............................................................................................22 t/m 24
3.7 Presentatie: Presentatie en schappenplan ..................................................................................... 25
3.8 Presentatie: Presentatievormen .........................................................................................26 t/m 29
3.9 Plaats .............................................................................................................................................. 30
3.10 Personeel ...........................................................................................................................31 t/m 34
3.11 Prijs ....................................................................................................................................34 t/m 35
3.12 Product ......................................................................................................................................... 36
Hoofdstuk 4: Het assortiment ............................................................................................................. 37
4.1 Inleiding .......................................................................................................................................... 37
4.2 Assortimentsopbouw ..........................................................................................................37 t/m 43
4.3 Seizoenartikelen en/of trendartikelen ................................................................................43 t/m 44
4.4 Koopmotief en consumentengedrag ...................................................................................45 t/m 46
1
,4.5 Artikelgroep 1 ......................................................................................................................46 t/m 49
4.6 Artikelgroep 2 ......................................................................................................................50 t/m 53
Conclusie .............................................................................................................................................. 54
Bronvermelding en bijlagen ......................................................................................................55 t/m 56
2
, Inleiding
Mijn naam is Xander, 18 jaar en ik volg de opleiding Manager Retail niveau 4 op het ROC in
Apeldoorn. Dit werkstuk zal gaan over het bedrijf dat ik heb gekozen, het bedrijf dat ik heb
gekozen is Albert Heijn. Dit bedrijf valt onder de branche Detailhandel. Ik ga de branche waar
dit bedrijf onder valt onderzoeken en zal van het bedrijf zelf de marketingmix onderzoeken,
ook zal er een uitgebreide omschrijving van het assortiment zijn. De uitkomsten van het
onderzoek zal ik verwerken in dit verslag en dit verslag zal ik aan u presenteren.
Mijn branche werkstuk gaat over het bedrijf Albert Heijn. Albert Heijn is een van de grotere
supermarktketens in Nederland met een marktaandeel van 37% in 2022. De reden dat ik heb
gekozen voor Albert Heijn is dat ik er zelf werk en er al best veel vanaf weet maar, ik zou
graag meer te weten willen komen over andere afdelingen, wat de strategieën zijn, wat de
winkelformule is, en op welke manier ze de doelgroep bepalen.
In dit werkstuk zullen de volgende punten worden behandeld
• Hoofdstuk 1: Kennismaken met de branche.
• Hoofdstuk 2: Consumentenmarketing en media in de branche.
• Hoofdstuk 3: Marketingmix van het bedrijf.
• Hoofdstuk 4: Het assortiment.
3
