Zusammenfassung Lebensmittel Biochemie - gesamtes Semester

Biochemie

, C. UCOS
Glucose Glucose gelangt über Glucosetransporter -




• in die Zelle
9
ATP
°
He Kinase 8 Phospholierung Phosphat wird gebunden um
ADP ,
5
-
-
§ Raus transport zu verhindern
Glucose 6- -


phosphat ,




§ mit Hilfe der Hexokinase entsteht unter
Isomerase 8 ATP Verbrauch Glucose 6-
phosphat
- -




Fructose -
6- phosphat § nach
Isomerisierung zu Fructose 6- phosphat -


,


ATP
§ wird zur
Freigabe zur Glycolyse erneut

-
Dp
.


p
Phosphofructskinase -1 § (durch Phosphofructokinase 1h -

ATP ) phosphoryliert
-
& man erhät Fructose 1,6 bis phosphat -




Fructose 1,6
-


- -
bis phosphate ,
Aldolase A
bisher 2 mal ATP verbraucht
pro MOI Glucose

Dihydroxyacetonphosphdtcgq.es wird durch Aldolase in 2 phospholierte
Triosephosphatisomerase
↳ Körper gespalten welche durch die
-




,

Glycerinaldehyd Phosphate,
"
-3
gleichgeschaltet
- "



Triosephosphatisonnerase werden


P
'
NAD
GAPDH
Glyceral 3-
phosphat wird durch Glyceral 3-
-
-




NADA . # er




unter
phosphat Dehydrogenase ( GAPDH )
-




Bildung von NADH H oxidiert & es
"
+ wird
1,3 Bisphosphoglycerat
-




) aufcenomnnen
anorganisches Phosphat ( P


ADP

*p . Phosphoglyceratkinase
es entsteht 1,3 -


Bisphosphoglycerat
.




Phosphoglyceratkinase koppelt ATP
3- Phosphoglycerdt
energetisch , 3-Phosphoglycerat entsteht
dieses wird durch die Phosphoglyceratmutase
Phosphoglyceratmutase
ZU 2- Phosphatglycerat
2-
Phosphatglycerat durch Wasser
die Enolase wird abgespalten
H2O a
Enolase wodurch Phosphoenolpyruvzt entsteht
im letzten Schrittkatalysiert die PyruvatKinase
Phosphoenolpyruvat
unter ATP
Gewinnung Pyruvat )
-


ADP

App a
,
Pyruvat Kinase



Pyruvat <3




pro MOI Glucose 2mA ATP
werden verbraucht

werden 2 MOI ATP 12×2=4 ATP )
pro ↳ Körper gebildet
-




4- 2=2 ATP Glucose
pro

, PPYIPRUUNIHHIT
( Oz


Citrat -



Cycles *.
.
Pyruvatdehydrogenase
( aerob )
NAD # Ht


Acetyl-COA c
,

NADHTHT

Malatdehydrogenase ^
Citrat
Synthase
-



Oxalacetatc ,
NADI
-




Malat Citrat
(
y (G



Fumarase
Hzo
/
Acontinzse
\



cis -
Acontintitzt
Fumarat
( CG
4

FADHZ -




succinatdlehydrogena.se/AcontinaseFADc1socitrat
Succinat
c.
,
<
6


. Isocetrat dehydrogenase
Succinyl -
CoA -



Synthase NAD
'

n
/ NADH + Ht
<




Oxalsuccinat
Suceinyl CoA
-




( (
G
4

^
CO2
^

NADH # + /


&
a-
ketoglutarat '
CO2
Ketoglvtaratdehydrogenase s
'
NAD
-




kein Sauerstoff


Pyruvat GAPDH
\ wenn wieder
Sauerstoff
vorhanden

Lactat
dehydrogenase

Lactat



bei Ansammlung funktioniert der
Übergang anaerob zu aerob nicht

Ansäurung vom Gewebe ( niedriger pH-Wert )