NLT - Bewust overwogen biertje

Inhoudsopgaven
Opdrachten.............................................................................................................................................2
Handboek 1........................................................................................................................................2
Handboek 3........................................................................................................................................4
Handboek 4........................................................................................................................................4
Handboek 6........................................................................................................................................8
Handboek 7.......................................................................................................................................15
Experimenten........................................................................................................................................16
Practicum 3 (bereiding van ethanol uit appelsap)............................................................................16
Practicum 4 (destillatie van gegiste ethanol)....................................................................................17
Practicum 6 (kan je alcohol ruiken)...................................................................................................19
Practicum 19 (reactietijd).................................................................................................................20




1

, Opdrachten
Handboek 1

1. Alcohol heeft meerdere positieve gevolgen:

 Sommige mensen vinden alcohol lekker.
 Alcohol zorgt voor een plezierige beleving.
 Een groot aantal jongeren dingen alcohol omdat ze nieuwsgierig zijn.



2. Alcohol heeft veel negatieve gevolgen:

 Je kan een alcoholverslaving krijgen, waardoor uiteindelijk je lever kapot gaat.
 Alcohol is niet altijd leuk. Je kan er ook onaardig, somber of agressief van worden.
 Je kan een alcoholvergiftiging krijgen.
 Na te veel gebruik van alcohol krijg je de volgende morgen een kater.



3.

Ik ben een jongen / meisje

Ik ben …….. jaar oud

Ja Soms/weinig nee
Heb je wel eens
alcohol op?
Hoe vaak kom je in
aanraking met
alcohol?
Drinken je ouders
regelmatig?
Drinken je vrienden?
Weet je wat drinken
doet met je
gezondheid?


De resultaten zie je op de volgende pagina:




2

,De resultaten:
Ik ben een jongen / meisje

Ik ben 14/15 jaar oud

Ja / vaak Soms / weinig Nee / nooit
Heb je wel eens xxxxxxx(7) xxxx(4) xxxxxxxxxxx(11)
alcohol op?
Hoe vaak kom je in xx(2) xxxxxxxxxxxxxxxx(16 xxxx (4)
aanraking met )
alcohol?
Drinken je ouders xxxx(4) xxxxxxxxxxxxxxxx(16 Xx(2)
regelmatig? )
Drinken je vrienden? xxxxxxxxx(9) xxxx(4) xxxxxxxxx(9)
Weet je wat drinken xxxxxxxxxxxxxxxxxxx x(1)
doet met je xx(21)
gezondheid?

Waarom is anonimiteit belangrijk?
Anonimiteit is belangrijk, omdat mensen zich dan veiliger voelen. Meestal reageren mensen
die anoniem blijven eerlijker dan mensen die zijn/haar naam opschrijven. Dit komt omdat de
anoniem blijvende mensen meer kunnen opschrijven, omdat ze zich geen zorgen hoeven te
maken. Mensen die hun naam opschrijven willen vaak beter overkomen dan dat ze werkelijk
zijn. Anonimiteit helpt dus bij betere resultaten.




3

, Handboek 3



9. Celmembranen bestaan uit twee lagen fosfolipiden. Deze stof bestaat uit 2 onderdelen: de
kop en de staart. De kop is hydrofiel (trekt water aan) en bestaat uit fosfaat en choline. De staart
is hydrofoob (water afstotend) en bestaat uit vetzuren. De kop is polair en de staart is apolair.
Alcohol heeft een deel wat polair is en alcohol heeft een deel wat apolair is. Hierdoor kan
alcohol ongeregeld het celmembraan binnen komen.



Handboek 4

11. stellingen:
1. Juist, want je kan met alcoholistische drankjes verschillen van het aantal procent in
alcohol. Je kan bijvoorbeeld iets van 15 % drinken dat is meer alcohol dan in bier.
2. Onjuist, want de alcohol blijft in je lichaam en gaat niet weg door het drinken van
koffie.
3. Onjuist, want vaak krijgen mannen hun geslachtsdeel dan niet omhoog.
4. Juist, want door alcohol droog je uit en door water wordt het weer vochtig. En door
water ga je vol zitten, waardoor je niet zo snel een nieuw glas gaat nemen.
5. Juist, want in alcohol zit suiker.
6. Juist, want door alcohol wordt je losser en kan je makkelijker dingen doen zonder je er
van bewust bent.
7. Onjuist, ik denk dat het per persoon verschilt en niet per geslacht.
8. Juist, want alcohol heeft een middel waardoor je vrolijk wordt.
9. Juist, want vrouwen hebben minder vocht in hun lichaam waardoor hun slechter
tegen alcohol kunnen.
10. Onjuist, alcohol blijft sowieso een tijdje in je bloed zitten en is niet na een half uur uit
je bloed.


12.1


Alcohol neemt het vocht uit je nieren. Dit komt omdat alcohol best dik is en het daarom dunner
gemaakt moet worden. Hierdoor is je plas na het drinken van alcohol heel dun. Door de
vochtafname in je lichaam is je lichaam van streek. Hierdoor is je lichaam de volgende dag moe
en heb je meestal last van een droge mond. Dit komt omdat je lichaam weer het
vochtpercentage op de juiste koers moet krijgen.

Alcohol zorgt er voor dat de nieren veel water uitscheiden. Daardoor ontstaat veel
ongeconcentreerde waterachtige urine. Door het vochtverlies voel je je de volgende
dag slap en moe en heeft een droge mond. Bij sterke drank krijg je nog minder vocht
binnen dan bij bier, waardoor de kater heftiger is.




4