biologie samenvatting hoofdstuk 7 stofwisseling en spijsvertering

Hoofdstuk 7 stofwisseling en
spijsvertering
www.bioplek.org

Spijsvertering
- Doel:
o Afbraak voor passeren darmwand
o Opname in bloede en lymfe
o Metabolisme afbraak en opbouw van stoffen
 Katabolisme afbraak van stoffen
 Anabolisme opbouw van stoffen

Bouw van de darmwand

- Buitenste laag: bindweefsel
- Laag glad spierweefsel in lengterichting
- Laag circulair verlopend glad spierweefsel
- Binnenste: laag epitheelweefsel met slijmvlies

Voedselbewerking

1. Peristaltiek
2. Enzymen/ fermenten
a. Amylasen om koolhydraten te verteren, mond en dunne darm
b. Proteasen om eiwitten te verteren, maag en dunne darm
c. Lipasen om vetten te verteren, dunne darm
d. Bacterien rotting, dikke darm

Spijsverteringsklieren

1. Speekselklieren vertering koolhydraten
a. Oorspeekselklieren
b. Ondertongspeekselklieren
c. Onderkaakspeekselklieren
2. Maagsapklieren vertering eiwitten
3. (Lever maakt gal)
4. Galblaas opslag van gal
5. Alvleesklier/ pancreas vertering eiwitten, koolhydraten en vetten
6. Darmsapklieren vertering eiwitten, koolhydraten en vetten

Functie spijsverteringsenzymen

- Speeksel koolhydraatafbraak
- Maagsap eiwit- en vetafbraak
- Gal emulgeren van vet
- Alvleessap afbraak vetten, koolhydraten en eiwitten
- Darmsap afbraak vetten, koolhydraten en eiwitten

Spijsverteringskanaal