Samenvatting Hoofdstuk 2

Enzymkinetiek
Initiële snelheid enzymatische reactie


 Na enkele milliseconden is het enzym-substraatcomplex al gevormd
o Omzetting substraat naar product verloopt echter niet lineair met de tijd
 Hoe langer de reactie aan de gang is, hoe trager de reactie zal verlopen
→ onmiddellijke snelheden bepalen
 Snelheid van productvorming = rico van raaklijn aan de curve
o Daalt met de tijd door verschillende zaken
 Enzym verliest activiteit bij de temperatuur en
pH van de reactie
 Beduidende terugvorming van substraat uit
product bij hoge productconcentraties
 Enzyme wordt geïnhibeerd door gevormde
producten
o Effecten uitsluiten door initiële snelheid van enzymatische reactie te gebruiken
 Snelheid geëxtrapoleerd naar het tijdstip ≈ 0

Tijdsverloop enzymatische reactie
 Steady state: vorming enzym-substraat complex = afbraak enzyme-substraat complex
o Voor steady state wordt het complex gevormd, bij steady state blijft deze constant




Verschillende effectoren van snelheid
 Snelheid van enzymreactie is afhankelijk van verschillende zaken
o Enzymconcentratie
o Substraatconcentratie
o Productconcentratie

Effect van enzym concentratie
 Snelheid enzymatische reactie is evenredig met enzymconcentratie → V =k [ E ]
o Hoe meer enzyme aanwezig, hoe sneller de reactie verloopt
o Verloopt lineair, indien niet: beperkingen in detectiemethode of gebruik van
onzuivere enzympreparaten

,