Samenvatting Productie en Logistiek Management | KU Leuven | 2023/24

Productie en logistiek management

Deel 1: introductie
Doel van productie en logistiek management
- Goederen en diensten op de markt brengen:
o Overeenkomstig de marktvereisten
o Met de gevraagde kwaliteitseigenschappen
o Aan competitieve prijzen
o Zo efficiënt mogelijk
o En op het gepaste tijdstip
- => vraag = aanbod: in realiteit zeer moeilijk:
o Redenen van dat aanbod ≠ vraag:
 Onzekerheid (belangrijkste)
 Variëteiten + complexiteit van producten
 Klant weet zelf niet wat ze gaan kopen -> moeilijk voor winkel
 Lange globale supply chains
 Lange tijd tussen productie en verkoop
o Om vraag = aanbod zijn 3 principes nodig:
 Output
 Tijd
 Voorraad
o Als v > a:
 Schaarste waardoor de prijs stijgt (in principe)
 Maar er zijn substituten -> verlies van klanten -> opportuniteitskost
o Als v < a:
 Voorraadskost (geld dat vastzit, dus geen rendement) -> opportuniteitskost

Globalisering heeft productie en logistiek management verandert
- Bedrijf moet zelf niet producten produceren -> geen gebouwen nodig
o Kan met partners werken
o Apple doet dit
o Footloose bedrijven
o Moeten enkel nog heel proces beheren en coördineren
- Maar…
o De globale supply chain zorgt ook voor meer onzekerheid
- Stijgend belang van duurzaamheid!!!

Hoe is het met onze
industriële sector
gesteld?
-Daling productie +
te werkstelling
(behalve in China) ->
is er nog toekomst
voor onze sector?




1

, - Is er nog toekomst voor onze industrie?
o Ja want:
 Niet alles werd meegeteld in deze cijfers bv onderhoud, receptie, IT, fabriek
gecreëerd door industriële sector
 Dalend BBP is gevolg van statisch effect -> nep verschijnsel
 Nieuwe technologieën zoals AI zorgen voor 4de industriële revolutie
 Toekomst van slimmer industrie: minder arbeidsintensief + minder
loonverschillen

Deel 2: voorraadbeheer inleidende beschouwingen
Voorraden zijn belangrijk, maar hoeveel aanhouden?
- 25% - 30% van de activa (90% van werkkapitaal)
- Maar steeds discussie:
o Verkopers, inkopers willen veel voorraad
o Maar CFO niet
- Is van strategisch belang voor winstgevendheid van bedrijven
- Impact van nationale economie
o Bv COVID ontdekt in China:
 EU-bedrijven kochten veel voorraad want straks ligt China plat
 Voorraad bleef stijgen
 Dan beslist om minder te bestellen, maar vorige bestellingen bleven
binnenkomen
 Dan te weinig
 Dan terug te veel -> verkopen met korting




Waarom worden voorraden aangehouden?
- Fysisch onmogelijk is zonder voorraad (A ≠ V)
- Te risicovol is om goederen te laten toekomen just in time
o Wat als er iets onverwachts misgaat?
- Economisch onverantwoord is om geen voorraad aan te houden
o Prijsschommelingen, inflatie/deflatie, kortingen, te korten vermijden,….
o Te kortkosten: hoe groter kost van te kort, hoe groter voorraad
o Bestelkosten: hoe hoger, hoe meer voorraad


2

, o Aankoopprijs: als korting, meer voorraad
o Voorraadkosten: hoe hoger, hoe minder voorraad
 Kapitaalkosten: ongeveer 10% per jaar
 Ruimte
 Handelingen
 Veroudering

Deel 2: voorraadbeheer meten van voorraad
Soorten meten
- Statische momentopname of gemiddelde doorheen tijd
- Dynamische maatstaf

Statisch meten van voorraad
- Voorraadwaarde = prijs per eenheid X aantal eenheden in voorraad
o Afhankelijk van bedrijf
- Gemiddelde tijd in voorraad = voorraadwaarde/kostprijs gekochte goederen (of verbruik)
o = ik kan met mijn huidige voorraad … tijd mijn verbruik voldoen
o = wat is de langste tijd dat goederen in mijn voorraad blijven
o = hoe lang je geld vastzit tot als het terug vrijkomt
o ABC classificatie:
 A-producten: producten die je heel veel verkoopt
 Korte voorraadstijd = fast movers
 C-producten: verkoop je niet veel
 Lange voorraadstijd = slow movers
- Voorraadrotatie = kostprijs verkochte goederen/voorraadwaarde
o Inverse van vorige
o = hoe vaak per jaar dat je hele voorraad wordt vernieuwd

Voorraadanalyse doorheen de tijd: voorraadprofiel
- Vb. 1:
o Jaarproductie (aan kostprijs) = $ 3650/jaar
o Stel 50w per jaar -> weekproductie $73/week, waarvan $27,8/w materiaal & GS, en
$45,2/w lonen en machinekosten
o Materiaal & grondstoffen zitten 3 weken in voorraad
o Assemblagetijd is 13 weken
o Eindproduct blijft 8 weken in voorraad




3

, - Totale voorraadwaarde: 83.4 + 655.2 + 584 = 1322.6
- Aantal weken voorraad = 1322.6/73 = 18.3 weken
o Maar <-> 24 weken?
 18.12: is de tijd dat het kost om je investering (73 euro) terug te verdienen
 Maar op t = 0 investeren we niet meteen 73 euro, we beginnen met 27.8
euro, die 27.8 euro krijgen we pas na 24 weken terug
 De euro’s in het begin duren langer om terug te krijgen dan die op
het einde
 Als we alle voorraden op 73 zetten en optellen komen we ook uit op 18.12



- Voorbeeld 2:




= kostprijs van de
gekochte goederen
= voorraad
waarde
o Totale voorraadwaarde: 50.6
o Aantal weken voorraad: 50.6/175.8 = 0.28 jaar X 52 = 14.96 per week
 Aantal weken voorraad = voorraadwaarde/kostprijs gekochte goederen
o Voorraadrotatie: 1/0.28 = 3.47/jaar
 Voorraadrotatie = 1/aantal weken voorraad




4