WSET Level 1 Wine Questions With Answers

WSET Level 1 Wine Questions With
// // // // //




Answers
// //




Two principal types of grapes used for making wine -
// // // // // // // // //




CORRECT ANSWERS(S)✔✔White and Black Grapes
// // // // //




Parts of the Grapes - CORRECT ANSWERS(S)✔✔Stem, Skin,
// // // // // // //



Pulp, Seed
// //




Grape Skin - CORRECT ANSWERS(S)✔✔Black grapes:
// // // // //



Deeply colored skin. The skin contains tannin, which can
// // // // // // // // //



make your mouth feel dry.
// // // // //




White grapes: golden in color
// // // //




The Pulp - CORRECT ANSWERS(S)✔✔Soft and fleshy. The
// // // // // // //




color (clear) of the pulp is the same regardless of the
// // // // // // // // // // //



color of the grape skin.
// // // // //

,The pulp contains the grape juice, which is mostly made
// // // // // // // // //



up of water, sugar, and acid.
// // // // // //




The juice in the pulp of red and white grapes is made up
// // // // // // // // // // // //




of water, sugar and - CORRECT ANSWERS(S)✔✔acid
// // // // // // //




Tannins make your mouth feel - CORRECT
// // // // // //




ANSWERS(S)✔✔dry
//




Color and tannin are found in the ---- of red grapes. -
// // // // // // // // // // //




CORRECT ANSWERS(S)✔✔skin
// //




Acoholic Fermentation - CORRECT ANSWERS(S)✔✔Yeast
// // // //




are microscopic organisms that eat sugar and convert it
// // // // // // // // //



into alcohol and carbon dioxide gas.
// // // // // //




-In most cases, this process continues until the yeast have
// // // // // // // // //



eaten all of the sugar. The alcohol stays in the newly
// // // // // // // // // // //



made wine and in most cases, the carbon dioxide escapes
// // // // // // // // // //



into the atmosphere.
// // //

,The level of alcohol within a wine is usually measured as
// // // // // // // // // //




alcohol by - CORRECT ANSWERS(S)✔✔volume (abv); in
// // // // // // //




other words, 10% abv means that ten percent of the
// // // // // // // // // //



liquid is alcohol.
// // //




----- is the process when
// // // // //




----- consumes -----, which results in the production of
// // // // // // // // //




------ and carbon dioxide. - CORRECT
// // // // //




ANSWERS(S)✔✔Fermentation, yeast, sugar, alcohol
// // // //




Grapes are the fruit produced by vines. Vines are plants....
// // // // // // // // //




- CORRECT ANSWERS(S)✔✔that can live for several
// // // // // // //



decades. Once they reach maturity, a couple of years after
// // // // // // // // // //



they are planted, they produce a crop of grapes every
// // // // // // // // // //



year.
//




Every year, a grapevine flowers in the - CORRECT
// // // // // // // //




ANSWERS(S)✔✔spring
//




The flowers become grapes, which then ripen during -
// // // // // // // //




CORRECT ANSWERS(S)✔✔the summer
// // //

, The grapes are picked - CORRECT ANSWERS(S)✔✔late
// // // // // //




summer
//




Flowering - CORRECT ANSWERS(S)✔✔This is part of a
// // // // // // //




cluster of grapevine flowers. It is made up of many
// // // // // // // // // //



individual flowers, and each flower will become a grape
// // // // // // // // //




Flowers Become Grapes - CORRECT ANSWERS(S)✔✔After
// // // // //



flowering, each flower is transformed into a small grape.
// // // // // // // // //




All grapes are hard and green at this stage.
// // // // // // // //




Grapes Ripen - CORRECT ANSWERS(S)✔✔As grapes ripen,
// // // // // //




a number of changes occur:
// // // // //




The grapes swell with water
// // // //




Sugar levels in the grapes rise
// // // // //




Acid levels in the grapes fall
// // // // //




Flavors become riper // //




-White grapes change in color from green to golden
// // // // // // // //




-Black grapes change in color from green to purple
// // // // // // // //