WSET D1 Exam Questions With Answers

$30.99

Vista previa 4 fuera de 114 páginas

Examen

WSET D1 Exam Questions With Answers

0.0

(0 reseñas)

- vendido

114 páginas

2025/2026

Institución WSET Diploma D1

Grado WSET Diploma D1

Vista previa 4 fuera de 114 páginas

WSET D1 Exam Questions With Answers

Vista previa del contenido

WSET D1 Exam Questions With // // // //

Answers
// //

Yeast nutrients - CORRECT ANSWERS(S)✔✔1. Nitrogen:
// // // // //

low levels can stress the yeast causing them to produce
// // // // // // // // // //

undesirable sulfur compounds (rotten eggs smell) or stop
// // // // // // // //

fermenting
// //

2. Diammonium phosphate (DAP)
// // // //

3. Thiamine (vitamin B1)
// // //

How a winemaker can be sure the must is fermented by
// // // // // // // // // //

cultured yeast - CORRECT ANSWERS(S)✔✔1. The must
// // // // // // //

may be cooled down to prevent fermentation by ambient
// // // // // // // // //

yeast and then cultured yeast are added
// // // // // // // //

2. SO2 can be added to the must to suppress ambient
// // // // // // // // // //

yeast; a starter batch made up of fermenting grape must
// // // // // // // // // //

has been activated by cultivated yeast and is then added
// // // // // // // // // //

to the tank
// // //

Ambient yeast Also called wild yeast - CORRECT
// // // // // // //

ANSWERS(S)✔✔Ambient yeast are present in the
// // // // // //

, vineyard and in the winery; they include a range of yeast
// // // // // // // // // // //

species, most of which will die out as alcohol level rises
// // // // // // // // // // //

past 5%
// //

Pros and Cons fo ambient yeast - CORRECT
// // // // // // //

ANSWERS(S)✔✔Pro: 1. Can add complexity from the
// // // // // // //

presence of a number of species
// // // // // // //

2. Cost nothing to use
// // // // //

3. Can be unique to a place or region
// // // // // // // // //

4. Can be used as part of the wine marketing
// // // // // // // // // //

Cons: 1. Fermentation may start slow
// // // // // //

2. Fermentation to dryness may take longer
// // // // // // //

3. Consistency cannot be guaranteed
// // // //

Saccharomyces Cerevisiae - CORRECT // // //

ANSWERS(S)✔✔Most common species of yeast used in
// // // // // // //

winemaking
//

Why SC are the common species of yeast used in
// // // // // // // // //

winemaking - CORRECT ANSWERS(S)✔✔1. Can withstand
// // // // // //

well with the high acidity and increasing level of alcohol
// // // // // // // // // //

as the must ferment
// // // // //

,2. Reliably ferment must to dryness
// // // // // //

3. Fairly resistant to SO2
// // // //

Conditions fro yeast to convert sugar into alcohol -
// // // // // // // //

CORRECT ANSWERS(S)✔✔1. Viable temperature range
// // // // // //

2. Access to nutrients (especially nitrogen)
// // // // // //

3. Absence of oxygen
// // //

What are aroma precursors - CORRECT
// // // // //

ANSWERS(S)✔✔Compounds that have no flavour in the
// // // // // // //

must, but are released by the action of yeast and create
// // // // // // // // // // //

aromas in wine
// // //

Secondary products of alcoholic fermentation - CORRECT
// // // // // //

ANSWERS(S)✔✔1. Volatile acidity
// // // //

2. Wine aromatics: from aroma precursors / created by
// // // // // // // //

yeast
//

3. Glycerol
//

Definition of alcoholic fermentation - CORRECT
// // // // //

ANSWERS(S)✔✔Conversion of sugar into ethanol (ethyl
// // // // // //

, alcohol) and carbon dioxide, carried out by yeast in
// // // // // // // // //

absence of oxygen (the process produces heat, which
// // // // // // // //

need to be managed)
// // // //

What is used for deacidification - CORRECT
// // // // // //

ANSWERS(S)✔✔1. Addition of calcium carbonate (chalk)
// // // // // // //

2. Addition of potassium carbonate
// // // // //

3. Ion-exchange (hi-tech option)
// // //

Why acidity is important in wines, regarding acidification -
// // // // // // // //

CORRECT ANSWERS(S)✔✔1. If wine has not enough
// // // // // // //

acidity, it could lack of freshness
// // // // // // //

2. Acidity contribute to a lower PH, which increases
// // // // // // // //

microbiological stability, increases effectiveness of SO2
// // // // // //

and gives red wines brightness and ability to age
// // // // // // // // //

What is usually used for acidification - CORRECT
// // // // // // //

ANSWERS(S)✔✔Tartaric acid
// //

Acidification options - CORRECT ANSWERS(S)✔✔Typically // // // //

made by addition of tartaric acid. Other options include
// // // // // // // // //

the addition of: 1. Citric acid (not permitted in EU)
// // // // // // // // // // //

Información del documento

Subido en: 27 de marzo de 2026
Número de páginas: 114
Escrito en: 2025/2026
Tipo: Examen
Contiene: Preguntas y respuestas

Informar violación de derechos de autor

$30.99

Escrito por estudiantes que aprobaron

Inmediatamente disponible después del pago

Leer en línea o como PDF

SMARTPRO

4.0

(4)

Por qué los estudiantes eligen Stuvia

Creado por compañeros estudiantes, verificado por reseñas

Calidad en la que puedes confiar: escrito por estudiantes que aprobaron y evaluado por otros que han usado estos resúmenes.

¿No estás satisfecho? Elige otro documento

¡No te preocupes! Puedes elegir directamente otro documento que se ajuste mejor a lo que buscas.

Paga como quieras, empieza a estudiar al instante

Sin suscripción, sin compromisos. Paga como estés acostumbrado con tarjeta de crédito y descarga tu documento PDF inmediatamente.

“Comprado, descargado y aprobado. Así de fácil puede ser.”

Alisha Student

Preguntas frecuentes

¿No puedo crear esto gratis con IA?

Las herramientas de IA te dan mucha información general, pero no conocen tu asignatura, tu profesor ni las preguntas de tu examen. Este documento lo ha escrito un compañero que cursó exactamente esta asignatura y la aprobó, así que sabe lo que se pregunta de verdad. Obtienes ayuda de estudio específica y fiable, en lugar de un texto genérico que aún tienes que revisar y pulir.

¿Sigue estando actualizado este documento para mi asignatura?

En cada documento ves el año académico, el libro de texto vinculado y el centro educativo, así que compruebas de antemano si encaja con tu asignatura. Echa un vistazo también a la vista previa gratuita para ver si te sirve.

¿Y si el documento no es lo que esperaba?

¡Sin problema! Si cambias de opinión dentro de los 14 días posteriores a la compra y aún no has descargado el documento, te devolvemos el dinero. Tu compra es totalmente libre de riesgo.

Who am I buying this summary from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller [*SELLER*]. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No. Pagas $30.99 una sola vez por este documento y nada más. Sin suscripción, sin renovación automática, sin letra pequeña.

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews) 45,681 summaries were sold in the last 30 days Founded in 2010, the go-to place to buy summaries for 16 years now

WSET D1 Exam Questions With Answers

Vista previa del contenido

Información del documento

Explora asignaturas relacionadas

Temas

Por qué los estudiantes eligen Stuvia

Creado por compañeros estudiantes, verificado por reseñas

¿No estás satisfecho? Elige otro documento

Paga como quieras, empieza a estudiar al instante

Preguntas frecuentes

¿No puedo crear esto gratis con IA?

¿Sigue estando actualizado este documento para mi asignatura?

¿Y si el documento no es lo que esperaba?

Who am I buying this summary from?

Will I be stuck with a subscription?

What do I get when I buy this document?

Can Stuvia be trusted?