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Apunte de Legumbres y Semillas
- Notas de lectura • 6 páginas • 2021
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Contiene:

Legumbres:

Definición

clasificación

tipos

composición química

compuestos bioactivos

procesos culinarios

Tratamientos biotecnológicos

productos de la fermentación de la soja



Semillas:

Definición

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tipos
Notas de lectura
Apunte de Legumbres y Semillas
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tipos 
composición química 
compuestos bioactivos 
procesos culinarios 
Tratamientos biotecnológicos 
productos de la fermentación de la soja 
 
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