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Estructura de la carne Guías de estudio, Notas de estudios & Resúmenes

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Carne características y propiedades

  • Carne características y propiedades

  • Notas de lectura • 6 páginas • 2021
  • Disponible en paquete
    • Se detalla sobre la carne: Definición composición química estructura modificaciones post mortem propiedades cortes de la carne modificación por cocción diferencias según animal
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