Scheikunde, Destilleren
Gedestilleerd water heb je nodig om proeven te doen tijden scheikunde. Want
dit is zuiver water zonder kalk erin.
Je kunt zeewater destilleren. Je moet dan het zeewater koken, dan verdampt
er water. Daarin zitten geen stoffen meer in opgelost. Daarna moet je de
waterdamp condenseren. Oftewel afkoelen. Dan krijg je zuiver water. In de
destillatiekolf wordt het zuiver water opgevangen, en het zout blijft als residu
achter.
Deze mengsels kunnen worden gedestilleerd:
- Alcoholhoudende dranken
- Water
- Aardolie
Sommige mengsels vertonen geen kooktraject wanneer ze worden gekookt,
en heeft de dampfase precies dezelfde verhouding als de vloeistoffase. Deze
mengsels die azeotrope worden genoemd, kunnen niet door destillatie
gescheiden worden.
Als je alcoholhoudende dranken destilleert, krijg je hele sterke vormen van
drank zoals wodka.
(Azeotrope mengsels zijn dan interessant, omdat zij condenseren en
verdampen alsof ze een zuivere stof zijn in plaats van een mengsel.)
Gedestilleerd water heb je nodig om proeven te doen tijden scheikunde. Want
dit is zuiver water zonder kalk erin.
Je kunt zeewater destilleren. Je moet dan het zeewater koken, dan verdampt
er water. Daarin zitten geen stoffen meer in opgelost. Daarna moet je de
waterdamp condenseren. Oftewel afkoelen. Dan krijg je zuiver water. In de
destillatiekolf wordt het zuiver water opgevangen, en het zout blijft als residu
achter.
Deze mengsels kunnen worden gedestilleerd:
- Alcoholhoudende dranken
- Water
- Aardolie
Sommige mengsels vertonen geen kooktraject wanneer ze worden gekookt,
en heeft de dampfase precies dezelfde verhouding als de vloeistoffase. Deze
mengsels die azeotrope worden genoemd, kunnen niet door destillatie
gescheiden worden.
Als je alcoholhoudende dranken destilleert, krijg je hele sterke vormen van
drank zoals wodka.
(Azeotrope mengsels zijn dan interessant, omdat zij condenseren en
verdampen alsof ze een zuivere stof zijn in plaats van een mengsel.)
