Este es un informe producto d euna practica de laboratorio de quimica organica donde se realizaron diferentes pruebas para determinar las similitudes y tambien las diferencias de los aldehidos y las cetonas, ya que estos dos grupos funcionales comparten el carbonilo pero cada uno cuenta con sus pro...
RECONOCIMIENTO Y DIFERENCIAS DE LOS ALDEHIDOS Y
LAS CETONAS
1,2
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
1
Estudiantes- Química Orgánica II
2
Profesor- Química Orgánica II
Bogotá D.C. 3 de Abril 2025
RESUMEN
Existe la posibilidad de disponer de una serie de reacciones que
permiten caracterizar determinados grupos funcionales. En algún
caso varios grupos funcionales pueden producir una misma reacción,
por lo que será necesario aplicar alguna otra reacción característica
para estar seguros de la naturaleza de los mismos, por tal razón la
identificación de un grupo funcional es sumamente importante para
el área de la química orgánica. En este artículo se exponen los
resultados obtenidos en el desarrollo de la práctica de identificación
y diferenciación de aldehídos y cetonas a partir de pruebas con
reactivos como 2,4-dinitrofenilhidracina, Tollens, Fehling, Schiff y la
reacción del haloformo. A partir de estas se pudo reconocer que el
grupo carbonilo tiende a ser muy reactivo y que los reactivos de
análisis poseen características de oxidación–reducción que permiten
evidenciar los resultados.
PALABRAS CLAVES
Aldehído, Cetona, Reducción, Reactivo de Fehling, Reactivo de
Tollens, Reactivo de Schiff, Prueba del haloformo, Reducción.
ABSTRACT
There is the possibility of having a series of reactions that define the
functional groups. In some cases several functional groups can
produce the same reaction, so they need to apply the other part of
the nature of them, so the reason for the identification of a functional
group is extremely important for the area of chemistry Organic This
article presents the results obtained in the development of the
practice of identification and differentiation of aldehydes and ketones
from tests with reagents such as 2,4-dinitrophenylhydrazine, Tollens,
Fehling, Schiff and the haloform reaction. From here it can be
recognized that the carbonyl group tends to be highly reactive and
that the analytical reagents have oxidation-reduction characteristics
that allow to evidence the results.
INTRODUCCIÓN este grupo funcional se
La entidad C=O se conoce con denominan compuestos
el nombre de grupo carbonilo, carbonílicos. El compuesto más
y los compuestos que contienen sencillo con un grupo carbonilo
, es el formaldehído, H2CO; es un Cuando un carbono
gas muy soluble en agua. Los carbonílicos se une a un
demás compuestos carbonílicos hidrógeno y a un grupo alquilo,
son líquidos, a menos que el compuesto resultante es un
tengan peso molecular elevado. aldehído. En las cetonas el
Los esteres tienen olores a carbonilo se une a dos grupos
frutas, y las cetonas cíclicas alquilo.
grandes tienen olores
agradables y son componentes
de la mayoría de perfumes [1].
De forma análoga al doble Figura 1- formulas generales
enlace C=C, el doble enlace para aldehídos y cetonas
C=O se describe también por
medio de un enlace y un El propósito de esta práctica
enlace. Como consecuencia de fue reconocer mediante
la diferente electronegatividad pruebas químicas las
de ambos átomos, en el doble características que tiene el
enlace C=O existe una grupo carbonilo de aldehídos y
polaridad. Aunque el enlace cetonas de acuerdo a sus
C=O es muy fuerte (176-179 propiedades.
Kcal/mol) es, sin embargo, un
doble enlace muy reactivo. La
gran reactividad se debe a la METODOLOGÍA
diferencia de
electronegatividad. 2,4-dinitrofenilhidracina.
Para la prueba de la 2,4-
Los aldehídos y cetonas son dinitrofenilhidracina se
compuestos que se disolvieron dos gotas del
caracterizan por tener un aldehído o cetona a ensayar en
grupo carbonilo (formula 0,5 mL de etanol 95%. La
general CnH2nO), dicho grupo solución obtenida se añadió a 1
se compone de un átomo mL del reactivo. Se agitó
carbono de enlace doble hacia fuertemente y se esperó la
un átomo de oxígeno. La formación de un precipitado
diferencia más importante es amarillo como resultado
que en las cetonas el grupo positivo.
carbonilo se encuentra
enlazado a dos grupos alquilo, Reactivo de Fehling
mientras que en el aldehído el En la prueba con el reactivo de
grupo carbonilo se encuentra Fehling, se mezcló 1 mL de la
enlazado a un grupo alquilo y a solución A con 1 mL de la
un átomo de hidrogeno lo que solución B y se añadió una
le confiere más estabilidad a pequeña cantidad del
las cetonas que a los aldehídos compuesto a analizar. El tubo
[2]. Por lo tanto dicho grupo le de ensayo se sometió a
conferiría gran parte de sus calentamiento a baño maría y
características. se esperó a la formación de
precipitado.
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