Las proteínas

Tema 4
Las proteínas

,1. CARACTERISTICAS GENERALES
ÍNDICE
2. AMINOACIDOS

2.1. ESTRUCTURA

2.2. PROPIEDADES

2.3. CLASIFICACION

3. ENLACE PEPTIDICO

4. PEPTIDOS Y PROTEINAS

5. ESTRUCTURA DE LAS PROTEINAS

5.1. ESTRUCTURA PRIMARIA

5.2. ESTRUCTURA SECUNDARIA

5.3. ESTRUCTURA TERCIARIA

5.4. ESTRUCTURA CUATERNARIA

6. PROPIEDADES DE LAS PROTEINAS

7. CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS

8. FUNCIONES DE LAS PROTEINAS

, 1. CARACTERÍSTICAS
GENERALES
O Las proteínas son biomoléculas orgánicas formadas por
C, H, O y N; y en menor proporción S y P, y a veces
otros elementos como Fe, Cu, etc.
O Son macromoléculas de gran complejidad y de elevado
peso molecular.
O Están formadas por la unión de otras moléculas más
sencillas denominadas aminoácidos. Es decir las
proteínas son polímeros en los que los monómeros que las
forman son los aminoácidos.

, 2. AMINOÁCIDOS