FISIOLOGÍA CELULAR
Las células como unidad funcional cumplen funciones vitales las cuales requieren energía (ATP)
provistas por la mitocondria.
Las mitocondrias toman energía de las moléculas, provenientes de los alimentos ingeridos, a través
del metabolismo celular.
Metabolismo celular
Comprende dos procesos:
Catabolismo: Reacciones químicas que degradan moléculas complejas a moléculas simples.
Los nutrientes principales se descomponen en moléculas simples y, luego de unas reacciones
químicas, forman ATP.
La reacción catabólica es exergónica, produce más ATP de lo que consume.
Anabolismo: Reacciones químicas que combinan moléculas simples para crear moléculas
complejas.
La reacción anabólica es endergónica, consume más energía de la que produce.
De los tres nutrientes el más importante son los carbohidratos, porque, ingresa en mayor cantidad y,
por ende, aporta más Acetil CoA lo que genera más ATP.
Proceso catabólico de los carbohidratos:
Catabolismo de la glucosa en el tubo digestivo:
Primera etapa: Enzimas degradan a los carbohidratos en monosacáridos, principalmente
glucosa, que es absorbida por el epitelio intestinal, ingresa a la sangre y pasa a las células.
Catabolismo de la glucosa en las células:
Glucólisis: Reacciones químicas que terminan formando dos moléculas de ácido pirúvico por
cada glucosa catabolizada.
Comprende dos vías:
- Aeróbica (Con O2): La glucosa termina descompuesta en ácido pirúvico.
- Anaeróbica (Sin O2): La glucosa termina descompuesta en ácido láctico.
Participan 10 enzimas en dos fases:
- Inversión de energía (Citoplasma): Invierte 2 ATP:
1. Hexocinasa: La glucosa se fosforila (Se invierte ATP) y se convierte en glucosa-6-
fosfato
2. Fosfatoglucoisomerasa: Glucosa-6-fosfato se transforma en fructuosa-6-fosfato.
3. Fosfofructosinasa: Fructuosa-6-fosfato se fosforila (Se invierte ATP) se convierte en
fructuosa-1-6-difosfato.
4. Aldolasa: Fructuosa-1-6-difosfato se divide en: fosfato de dihidroxiacetona y
gliceraldeido-3-fosfato (G3F)
5. Isomerasa: Fosfato de dihidroxiacetona se convierte en G3P.
- Glucólisis (mitocondria):
Las células como unidad funcional cumplen funciones vitales las cuales requieren energía (ATP)
provistas por la mitocondria.
Las mitocondrias toman energía de las moléculas, provenientes de los alimentos ingeridos, a través
del metabolismo celular.
Metabolismo celular
Comprende dos procesos:
Catabolismo: Reacciones químicas que degradan moléculas complejas a moléculas simples.
Los nutrientes principales se descomponen en moléculas simples y, luego de unas reacciones
químicas, forman ATP.
La reacción catabólica es exergónica, produce más ATP de lo que consume.
Anabolismo: Reacciones químicas que combinan moléculas simples para crear moléculas
complejas.
La reacción anabólica es endergónica, consume más energía de la que produce.
De los tres nutrientes el más importante son los carbohidratos, porque, ingresa en mayor cantidad y,
por ende, aporta más Acetil CoA lo que genera más ATP.
Proceso catabólico de los carbohidratos:
Catabolismo de la glucosa en el tubo digestivo:
Primera etapa: Enzimas degradan a los carbohidratos en monosacáridos, principalmente
glucosa, que es absorbida por el epitelio intestinal, ingresa a la sangre y pasa a las células.
Catabolismo de la glucosa en las células:
Glucólisis: Reacciones químicas que terminan formando dos moléculas de ácido pirúvico por
cada glucosa catabolizada.
Comprende dos vías:
- Aeróbica (Con O2): La glucosa termina descompuesta en ácido pirúvico.
- Anaeróbica (Sin O2): La glucosa termina descompuesta en ácido láctico.
Participan 10 enzimas en dos fases:
- Inversión de energía (Citoplasma): Invierte 2 ATP:
1. Hexocinasa: La glucosa se fosforila (Se invierte ATP) y se convierte en glucosa-6-
fosfato
2. Fosfatoglucoisomerasa: Glucosa-6-fosfato se transforma en fructuosa-6-fosfato.
3. Fosfofructosinasa: Fructuosa-6-fosfato se fosforila (Se invierte ATP) se convierte en
fructuosa-1-6-difosfato.
4. Aldolasa: Fructuosa-1-6-difosfato se divide en: fosfato de dihidroxiacetona y
gliceraldeido-3-fosfato (G3F)
5. Isomerasa: Fosfato de dihidroxiacetona se convierte en G3P.
- Glucólisis (mitocondria):
