Biologia
Unitat 2
Els glúcids
Marina Lorente Garcia
1r BAT / B
, Característiques dels glúcids.
• Definició. Són biomolècules formades per C, H i O.
• Formula general: (CH2O)n
Composició química dels glúcids.
• Tenen tots els àtoms de carboni units a grups d’alcohol –OH excepte en un que és un
grup carbonil. (C=O)
• El grup carbonil pot ser aldehid (-CHO) o cetona (-CO-)
Aldehid. Cetona
Classificació de glúcids.
• Es classifiquen segons el nombre de cadenes (molècules) que contenen
• Tres tipus:
o Monosacàrids: Formats per una sola cadena
o Oligosacàrids: Formats per la unió de 2 a 10 molècules de monosacàrids
(destaquen els disacàrids)
o Polisacàrids: Formats per la unió de més de 10 molècules de monosacàrids.
Unitat 2
Els glúcids
Marina Lorente Garcia
1r BAT / B
, Característiques dels glúcids.
• Definició. Són biomolècules formades per C, H i O.
• Formula general: (CH2O)n
Composició química dels glúcids.
• Tenen tots els àtoms de carboni units a grups d’alcohol –OH excepte en un que és un
grup carbonil. (C=O)
• El grup carbonil pot ser aldehid (-CHO) o cetona (-CO-)
Aldehid. Cetona
Classificació de glúcids.
• Es classifiquen segons el nombre de cadenes (molècules) que contenen
• Tres tipus:
o Monosacàrids: Formats per una sola cadena
o Oligosacàrids: Formats per la unió de 2 a 10 molècules de monosacàrids
(destaquen els disacàrids)
o Polisacàrids: Formats per la unió de més de 10 molècules de monosacàrids.
