samenvatting vleeskalversector

Vleeskalversector
Algemene informatie:
 De mannelijke en overtollige vrouwelijke kalveren, die in de
melkveehouderij worden geboren, worden veelal gebruikt voor de
productie van kalfsvlees.
 NL specialisatie e is de grootste producent van kalfsvlees
 Kalversector  groot belang melkveesector  afzet stierkalf als
benutten bijproducten (wei- en melkpoeder)

Omvang:
 960.000 vleeskalveren (voor zowel witvlees als rosévlees)
 Wit kalfsvlees  600.000
o Voor 8 maanden geslacht
o Gevoerd met kalvermelk, zeer beperkt ruwvoer
o 225 kg
 Rosé kalfsvlees  360.000
o Geslacht tussen 8-12 maanden
o Grotere aandeel snijmaïs en andere ruwvoerproducten
o 360 kg
 Veel kalveren afkomstig uit Duitsland, Ierland, Polen en Baltische
Staten

Biologische bedrijven:
 Erg beperkt
 0,2 %

Megastallen:
 Meer dan 2500 dieren
 25 megastallen

Locatie:
 Van oudsher is de vleeskalversector geconcentreerd op de Veluwe
en in de Gelderse Vallei

Organisatie:
 SBK  Stichting Brancheorganisatie Kalversector
 LTO  Land- en Tuinbouworganisatie

 KNMvD  Koninklijke Nederlandse Maatschappij van
Diergeneeskunde
 TLN Saveetra  Transport en Logistiek Nederland, Samenwerkende
veetransporteurs

Houderij:
 Na de geboorte 14 dagen bij het melkveehouderijbedrijf