OPERATIONS
Samenvatting/Summary
,Handleiding belangrijke stof uit het boek
In-Output model p5
Doelstellingen p13
4-V Raamwerk p29
4 Fases p43
Kerncompetenties p53
Incremental radical innovatie p73
Product design p83
2 Optie innovatie p91
Verschillende processen type p105
Lay-outs p111
Little Law p144
Formule stage p151
Formule bottleneck p151
Bottleneck p179
Voorraad kosten p245
Voorraad EBQ p251
Dependent planning p281
Uitleg planning 287
Elementen lean 315
Redenen van verspilling p319
Voorbeelden Lean p321
Bezorg methode p333
Exploitation of Exploration p347
Fouten voorkomen p351
PDCA Cyclus p353
Benchmarking p371
Samenvatting Operations
1
,(P8, figuur 1.2) Input-transformation-outputprocess
(broodje hamburger)
Transformed = materialen, middelen, bronnen, informatie,
klanten, ingrediënten.
Transforming = faciliteiten (middelen die je ergens voor kunt
gebruiken), personeel.
Output = operations performance; alles wat geschikt is om te
gebruiken, de uitkomst. Maatschappelijk (3P's), strategisch (hoe
draagt een operatie bij aan strategie van een
organisatie), operationeel (5 performance objectives; kwaliteit,
snelheid, betrouwbaarheid, flexibiliteit, kosten.
Voorbeeld:
transformed = tomaat, kaas, sla, burger, augurk, ui.
transforming = broodje, bakplaat, personeel.
output = broodje cheeseburger.
Front-office = komt in contact met (transform) klanten.
Back-office = weinig/geen contact met klanten, maar voeren
wel activiteiten uit, wat de front-office ondersteunt; faciliteiten,
materialen, informatie, werknemers (maar géén klanten).
Combinatie van 3P's = geven sustainability (duurzaamheid)
van een bedrijf aan.
De strategische impact van operationele beslissingen op de
strategische ‘economische’ positie van de organisatie:
- Kosten
- Inkomsten
- Vereist investeringsniveau
- Risico op operationele uitval
- Bouwen aan de capaciteiten voor toekomstige innovatie
Van alle activiteiten mag worden verwacht dat ze op strategisch
niveau bijdragen aan hun bedrijf door de kosten te beheersen,
de inkomsten te verhogen, investeringen effectiever te maken,
2
, risico’s te verminderen en de capaciteiten op lange termijn te
vergroten.
(P28, figuur 1.8) wat betekenen de 4V's voor jou als operations
manager? Vanuit klant/sales kijken!
- volume (hoog; massaproducten NS/laag; kleinschalig TIO,
taxi)
- verscheidenheid (hoog; veel verschillende soorten, kapper
kun je heel veel verschillen de soorten kapsels nemen/laag;
maar 2 soorten, koekjes chocolade of koekjes naturel).
- variatie in vraag (hoog; seizoensproduct, want pieken/dalen.
Laag; stabiele vraag).
- zichtbaarheid (visibility) (hoog; veel klantcontact TIO/laag;
weinig klantcontact Bol.com).
Voorbeeld taarten:
Volume: laag; 1000 taarten per jaar. Verscheidenheid: hoog;
veel verschillende maten. Variatie in vraag: hoog;
seizoensproduct (Valentijn, kerst).
Zichtbaarheid: hoog; klantencontact is hoog (klant geeft in
winkel aan of er een opschrift op de taart moet, dus er is
contact met klant fysiek).
Ook eventueel opnoemen voorbeelden uit figuur 1.8!!
Polar (spinnenweb), met een nulpunt.
Hoe dichterbij 0-punt = hoe minder aantrekkelijk voor de
consument. Negatiever.
Hoe verder weg 0-punt = hoe aantrekkelijker/beter voor de
consument. Positiever.
Dus lage prijs is positief = verder weg van 0-punt.
4D’s:
Direct, Design, Deliver, Develop;
Locatie/capaciteit, layout/klantenstromen, leveren/planning,
ontwikkelen/klantentevredenheid/enquêtes.
3
Samenvatting/Summary
,Handleiding belangrijke stof uit het boek
In-Output model p5
Doelstellingen p13
4-V Raamwerk p29
4 Fases p43
Kerncompetenties p53
Incremental radical innovatie p73
Product design p83
2 Optie innovatie p91
Verschillende processen type p105
Lay-outs p111
Little Law p144
Formule stage p151
Formule bottleneck p151
Bottleneck p179
Voorraad kosten p245
Voorraad EBQ p251
Dependent planning p281
Uitleg planning 287
Elementen lean 315
Redenen van verspilling p319
Voorbeelden Lean p321
Bezorg methode p333
Exploitation of Exploration p347
Fouten voorkomen p351
PDCA Cyclus p353
Benchmarking p371
Samenvatting Operations
1
,(P8, figuur 1.2) Input-transformation-outputprocess
(broodje hamburger)
Transformed = materialen, middelen, bronnen, informatie,
klanten, ingrediënten.
Transforming = faciliteiten (middelen die je ergens voor kunt
gebruiken), personeel.
Output = operations performance; alles wat geschikt is om te
gebruiken, de uitkomst. Maatschappelijk (3P's), strategisch (hoe
draagt een operatie bij aan strategie van een
organisatie), operationeel (5 performance objectives; kwaliteit,
snelheid, betrouwbaarheid, flexibiliteit, kosten.
Voorbeeld:
transformed = tomaat, kaas, sla, burger, augurk, ui.
transforming = broodje, bakplaat, personeel.
output = broodje cheeseburger.
Front-office = komt in contact met (transform) klanten.
Back-office = weinig/geen contact met klanten, maar voeren
wel activiteiten uit, wat de front-office ondersteunt; faciliteiten,
materialen, informatie, werknemers (maar géén klanten).
Combinatie van 3P's = geven sustainability (duurzaamheid)
van een bedrijf aan.
De strategische impact van operationele beslissingen op de
strategische ‘economische’ positie van de organisatie:
- Kosten
- Inkomsten
- Vereist investeringsniveau
- Risico op operationele uitval
- Bouwen aan de capaciteiten voor toekomstige innovatie
Van alle activiteiten mag worden verwacht dat ze op strategisch
niveau bijdragen aan hun bedrijf door de kosten te beheersen,
de inkomsten te verhogen, investeringen effectiever te maken,
2
, risico’s te verminderen en de capaciteiten op lange termijn te
vergroten.
(P28, figuur 1.8) wat betekenen de 4V's voor jou als operations
manager? Vanuit klant/sales kijken!
- volume (hoog; massaproducten NS/laag; kleinschalig TIO,
taxi)
- verscheidenheid (hoog; veel verschillende soorten, kapper
kun je heel veel verschillen de soorten kapsels nemen/laag;
maar 2 soorten, koekjes chocolade of koekjes naturel).
- variatie in vraag (hoog; seizoensproduct, want pieken/dalen.
Laag; stabiele vraag).
- zichtbaarheid (visibility) (hoog; veel klantcontact TIO/laag;
weinig klantcontact Bol.com).
Voorbeeld taarten:
Volume: laag; 1000 taarten per jaar. Verscheidenheid: hoog;
veel verschillende maten. Variatie in vraag: hoog;
seizoensproduct (Valentijn, kerst).
Zichtbaarheid: hoog; klantencontact is hoog (klant geeft in
winkel aan of er een opschrift op de taart moet, dus er is
contact met klant fysiek).
Ook eventueel opnoemen voorbeelden uit figuur 1.8!!
Polar (spinnenweb), met een nulpunt.
Hoe dichterbij 0-punt = hoe minder aantrekkelijk voor de
consument. Negatiever.
Hoe verder weg 0-punt = hoe aantrekkelijker/beter voor de
consument. Positiever.
Dus lage prijs is positief = verder weg van 0-punt.
4D’s:
Direct, Design, Deliver, Develop;
Locatie/capaciteit, layout/klantenstromen, leveren/planning,
ontwikkelen/klantentevredenheid/enquêtes.
3
