AGUA
El agua es la impulsora de la naturaleza (97% agua marina // 3% agua dulce)
INTRODUCCIÓN
Macronutriente mas necesario para la vida, es el componente mas simple del
organismo.
FUNCIONES
- Es un componente esencial de la sangre, de la linfa y de todas las secreciones
corporales.
- Transporte de nutrientes y desechos.
- Reguladora de la temperatura.
- Interviene en procesos metabólicos.
COMPOSICION CORPORAL
Depende de la edad, el sexo y la composición corporal. A mas masa magra mayor
contenido de agua.
La masa corporal magra contiene aproximadamente un 73%.
- Mujeres: 55%
- Hombres: 60%
-
DISTRIBUCIÓN DEL AGUA CORPORAL
Agua intracelular:
- La célula necesita agua para toda su actividad fisiológica
- Disolvente que permite que las sustancias circulen por el interior de la célula. -
Participa en el equilibrio osmótico, permitiendo una buena hidratación celular.
Agua extracelular
- Principal constituyente de la sangre y la linfa.
- Participa en el equilibrio osmótico, junto con los iones y el agua intracelular. -
Constituyente de los jugos digestivos, orina...
BALANCE HIDRICO
Diferencia entre el agua consumida y la perdida. Para mantener constante el volumen
del agua del cuerpo se ha de ingerir la misma cantidad de agua que la excretada:
ingesta=pedida.
ENTRADAS Y SALIDAS
ENTRADAS SALIDAS
Bebidas: 1500ml Orina: 1500ml
Agua alimentos: 700ml Deposiciones: 200ml
Agua oxidación: 300ml Piel:600ml
Pulmón: 200ml
, 2500ml 2500ml
La aportación de agua viene procedente de tres fuentes principales: - Consumos
directos de líquidos: Agua y otras bebidas, sin alcohol o alcohólicas.
- Del agua de alimentos solidos: En España, con una contribución media de 2660
kcal/día, el suministro de agua de los alimentos es de 700ml. Alimentos ricos en
agua: frutas y verduras, gelatina, yogur, pescado blanco…
- Agua de procesos metabólicos: Con las calorías mencionadas se obtienen de esta
manera unos 0.3. L al día. (La formación de agua metabólica es mayor con los
lípidos – 1ml de agua en oxidar 1g de grasa – que con Glúcidos – 0,6ml de agua
por cada gramo oxidado de glúcidos – ya que los lípidos tienen más hidrógenos;
y 0,4ml de agua en oxidar 1g de proteína).
REGULADORES FISIOLOGICOS DE EL EQUILIBRIO HIDRICO
Aumentar o no la sensación de sed: el centro de la sed se encuentra en el hipotálamo y
se activa cuando hay un balance de agua negativo. Por lo tanto, la sed es una guía
adecuada para la ingestión de agua, excepto por:
- Niños
- Deportistas o atletas
- Enfermos
- Ancianos
Producir una orina más o menos concentrada mediante la actuación de varias
hormonas. Las dos hormonas mas relevantes para regular el equilibrio hídrico son:
- Hormona antidiurética o ADH: se produce en el hipotálamo.
- Hormona aldosterona: producida por la glándula suprarrenal. La aldosterona
provoca absorción de sodio vía renal, paralelamente de agua.
El agua es la impulsora de la naturaleza (97% agua marina // 3% agua dulce)
INTRODUCCIÓN
Macronutriente mas necesario para la vida, es el componente mas simple del
organismo.
FUNCIONES
- Es un componente esencial de la sangre, de la linfa y de todas las secreciones
corporales.
- Transporte de nutrientes y desechos.
- Reguladora de la temperatura.
- Interviene en procesos metabólicos.
COMPOSICION CORPORAL
Depende de la edad, el sexo y la composición corporal. A mas masa magra mayor
contenido de agua.
La masa corporal magra contiene aproximadamente un 73%.
- Mujeres: 55%
- Hombres: 60%
-
DISTRIBUCIÓN DEL AGUA CORPORAL
Agua intracelular:
- La célula necesita agua para toda su actividad fisiológica
- Disolvente que permite que las sustancias circulen por el interior de la célula. -
Participa en el equilibrio osmótico, permitiendo una buena hidratación celular.
Agua extracelular
- Principal constituyente de la sangre y la linfa.
- Participa en el equilibrio osmótico, junto con los iones y el agua intracelular. -
Constituyente de los jugos digestivos, orina...
BALANCE HIDRICO
Diferencia entre el agua consumida y la perdida. Para mantener constante el volumen
del agua del cuerpo se ha de ingerir la misma cantidad de agua que la excretada:
ingesta=pedida.
ENTRADAS Y SALIDAS
ENTRADAS SALIDAS
Bebidas: 1500ml Orina: 1500ml
Agua alimentos: 700ml Deposiciones: 200ml
Agua oxidación: 300ml Piel:600ml
Pulmón: 200ml
, 2500ml 2500ml
La aportación de agua viene procedente de tres fuentes principales: - Consumos
directos de líquidos: Agua y otras bebidas, sin alcohol o alcohólicas.
- Del agua de alimentos solidos: En España, con una contribución media de 2660
kcal/día, el suministro de agua de los alimentos es de 700ml. Alimentos ricos en
agua: frutas y verduras, gelatina, yogur, pescado blanco…
- Agua de procesos metabólicos: Con las calorías mencionadas se obtienen de esta
manera unos 0.3. L al día. (La formación de agua metabólica es mayor con los
lípidos – 1ml de agua en oxidar 1g de grasa – que con Glúcidos – 0,6ml de agua
por cada gramo oxidado de glúcidos – ya que los lípidos tienen más hidrógenos;
y 0,4ml de agua en oxidar 1g de proteína).
REGULADORES FISIOLOGICOS DE EL EQUILIBRIO HIDRICO
Aumentar o no la sensación de sed: el centro de la sed se encuentra en el hipotálamo y
se activa cuando hay un balance de agua negativo. Por lo tanto, la sed es una guía
adecuada para la ingestión de agua, excepto por:
- Niños
- Deportistas o atletas
- Enfermos
- Ancianos
Producir una orina más o menos concentrada mediante la actuación de varias
hormonas. Las dos hormonas mas relevantes para regular el equilibrio hídrico son:
- Hormona antidiurética o ADH: se produce en el hipotálamo.
- Hormona aldosterona: producida por la glándula suprarrenal. La aldosterona
provoca absorción de sodio vía renal, paralelamente de agua.
