Voorblad paper
Dit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier
heeft de docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling
te verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de
opdracht.
Studentnummer:
Naam:
Naam opleiding: HBO Bachelor Voeding en Dietetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6686
Modulenaam: Productontwikkeling binnen de
Voeding en Diëtetiek
Versie (indien meerdere versies aanwezig): -
Herkansing?: ja/nee -
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken Ja
toegepast:
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je
paper niet beoordeeld.
Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype
opgemaakt met regelafstand 1,5;
Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te
schrijven paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de
verslagtechnieken in de tegel Algemene informatie.
,Productontwikkeling binnen
de Voeding en Diëtetiek
Studenten:
Studentennummer:
Datum: 01-02-2023
Plaats:
Kader: Eindopdracht van de module Product Ontwikkeling
,Inhoudsopgave
INLEIDING..........................................................................................................................................4
ONDERDEEL 1: LITERATUURONDERZOEK...........................................................................................5
1.1 BESCHRIJVING VIJF GEZONDHEIDSPROBLEMEN, DE ROL VAN VOEDING EN DE GEVOLGEN..................................5
1.2 AANPAK VAN ONDERVOEDING BIJ OUDEREN.........................................................................................6
1.3 BESTAANDE ZES VOEDINGSMIDDELEN..................................................................................................7
1.4 CONCLUSIE...................................................................................................................................7
ONDERDEEL 2: MARKTONDERZOEK...................................................................................................8
2.1 PLAN VAN AANPAK.........................................................................................................................8
2.2 UITVOERING MARKTONDERZOEK........................................................................................................9
2.3 RESULTATEN MARKTONDERZOEK........................................................................................................9
2.4 CONCLUSIE EN VOORSTEL NIEUW PRODUCT..........................................................................................9
2.5 DOELGROEP VAN JE PRODUCT.........................................................................................................10
2.6 POSITIONERING VAN JE PRODUCT.....................................................................................................10
2.7 CONSUMENTENBESLISSINGSPROCES..................................................................................................11
2.8 SOCIALE MARKETING.....................................................................................................................12
ONDERDEEL 3: PRODUCTOMSCHRIJVING........................................................................................12
3.1 OMSCHRIJVING NIEUW PRODUCT.....................................................................................................12
3.2 LEVENSMIDDELENWETGEVING..........................................................................................................13
3.3 MARKETING................................................................................................................................15
LITERATUURLIJST.............................................................................................................................16
BIJLAGEN.........................................................................................................................................19
BIJLAGE 1- ONINGEVULDE VRAGENLIJST...................................................................................................19
BIJLAGE 2- INGEVULDE VRAGENLIJSTEN...................................................................................................20
, BEOORDELINGSFORMULIER............................................................................................................31
KNOCK-OUT CRITERIA..........................................................................................................................32
ALGEMENE BEOORDELING....................................................................................................................32
BEOORDELING PER ONDERDEEL – INHOUD...............................................................................................34
Inleiding
In deze tentamenopdracht staat productontwikkeling centraal.
Eerst wordt er onderzoek gedaan naar de problematiek van ondervoeding bij ouderen. Door
kennis op te doen over gezondheidsproblemen die ouderen ervaren en wat de invloed die
voeding daarop heeft. Vervolgens wordt er een marktonderzoek uitgevoerd, om een goed
product te kunnen ontwikkelen voor de juiste doelgroep. De laatste stap is daadwerkelijk een
voorstel voor nieuw product uitwerken met een bijhorend marketingplan dat gebaseerd is op
de uitwerking van de marketingmix.
Ondervoeding is een groot probleem bij ouderen. De behandeling van ondervoeding is
multidisciplinair, aangezien er namelijk veel factoren invloed hebben op de ziekte. Ik wil
graag onderzoeken waar ouderen tegen aan lopen en wat ze zou kunnen helpen in de strijd
tegen ondervoeding. Door een product te ontwikkeling dat een goede bijdrage levert aan de
gezondheid.
Veel leesplezier!
Dit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier
heeft de docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling
te verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de
opdracht.
Studentnummer:
Naam:
Naam opleiding: HBO Bachelor Voeding en Dietetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6686
Modulenaam: Productontwikkeling binnen de
Voeding en Diëtetiek
Versie (indien meerdere versies aanwezig): -
Herkansing?: ja/nee -
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken Ja
toegepast:
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je
paper niet beoordeeld.
Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype
opgemaakt met regelafstand 1,5;
Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te
schrijven paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de
verslagtechnieken in de tegel Algemene informatie.
,Productontwikkeling binnen
de Voeding en Diëtetiek
Studenten:
Studentennummer:
Datum: 01-02-2023
Plaats:
Kader: Eindopdracht van de module Product Ontwikkeling
,Inhoudsopgave
INLEIDING..........................................................................................................................................4
ONDERDEEL 1: LITERATUURONDERZOEK...........................................................................................5
1.1 BESCHRIJVING VIJF GEZONDHEIDSPROBLEMEN, DE ROL VAN VOEDING EN DE GEVOLGEN..................................5
1.2 AANPAK VAN ONDERVOEDING BIJ OUDEREN.........................................................................................6
1.3 BESTAANDE ZES VOEDINGSMIDDELEN..................................................................................................7
1.4 CONCLUSIE...................................................................................................................................7
ONDERDEEL 2: MARKTONDERZOEK...................................................................................................8
2.1 PLAN VAN AANPAK.........................................................................................................................8
2.2 UITVOERING MARKTONDERZOEK........................................................................................................9
2.3 RESULTATEN MARKTONDERZOEK........................................................................................................9
2.4 CONCLUSIE EN VOORSTEL NIEUW PRODUCT..........................................................................................9
2.5 DOELGROEP VAN JE PRODUCT.........................................................................................................10
2.6 POSITIONERING VAN JE PRODUCT.....................................................................................................10
2.7 CONSUMENTENBESLISSINGSPROCES..................................................................................................11
2.8 SOCIALE MARKETING.....................................................................................................................12
ONDERDEEL 3: PRODUCTOMSCHRIJVING........................................................................................12
3.1 OMSCHRIJVING NIEUW PRODUCT.....................................................................................................12
3.2 LEVENSMIDDELENWETGEVING..........................................................................................................13
3.3 MARKETING................................................................................................................................15
LITERATUURLIJST.............................................................................................................................16
BIJLAGEN.........................................................................................................................................19
BIJLAGE 1- ONINGEVULDE VRAGENLIJST...................................................................................................19
BIJLAGE 2- INGEVULDE VRAGENLIJSTEN...................................................................................................20
, BEOORDELINGSFORMULIER............................................................................................................31
KNOCK-OUT CRITERIA..........................................................................................................................32
ALGEMENE BEOORDELING....................................................................................................................32
BEOORDELING PER ONDERDEEL – INHOUD...............................................................................................34
Inleiding
In deze tentamenopdracht staat productontwikkeling centraal.
Eerst wordt er onderzoek gedaan naar de problematiek van ondervoeding bij ouderen. Door
kennis op te doen over gezondheidsproblemen die ouderen ervaren en wat de invloed die
voeding daarop heeft. Vervolgens wordt er een marktonderzoek uitgevoerd, om een goed
product te kunnen ontwikkelen voor de juiste doelgroep. De laatste stap is daadwerkelijk een
voorstel voor nieuw product uitwerken met een bijhorend marketingplan dat gebaseerd is op
de uitwerking van de marketingmix.
Ondervoeding is een groot probleem bij ouderen. De behandeling van ondervoeding is
multidisciplinair, aangezien er namelijk veel factoren invloed hebben op de ziekte. Ik wil
graag onderzoeken waar ouderen tegen aan lopen en wat ze zou kunnen helpen in de strijd
tegen ondervoeding. Door een product te ontwikkeling dat een goede bijdrage levert aan de
gezondheid.
Veel leesplezier!
