Verslag Vitamine C
Namen:
Klas:
Docent:
Datum:
, 1. inleiding
‘’Vitamine C of ascorbinezuur is de bekendste vitamine.Vitamine C heeft een functie
als antioxidant in het lichaam en is nodig voor de vorming van bindweefsel, de
opname van ijzer en het in stand houden van de weerstand. Vitamine C zit in fruit,
groente en aardappelen, met name in koolsoorten, citrusfruit, kiwi’s, bessen en
aardbeien.’’(wikipedia) In 100 milliliter tintelfris zit 15 milligram vitamine c en in 100
gram kiwi zit 79 milligram vitamine c.
Scheurbuik is een ziekte ten gevolg van te weinig vitamine c, het was ontdekt in
1500 toen er veel scheepvaarten waren, veel mensen leden hieronder en veel
overleden er ook aan. symptomen van scheurbuik zijn onder meer zwellingen en
bloedingen van het tandvlees,petechiën, vooral op onderbenen, slapte, stijve en
pijnlijke ledematen en inwendige bloedingen. Deze symptomen van scheurbuik
komen ook soms voor bij studenten, James blunt een Britse student liep ook
scheurbuik op uit protest tegen vegetariërs en vegans. hij zat op een britse
universiteit en was een van de weinige jongens in zijn jaar laag, er waren veel meer
meisjes dan jongens.ook was zo'n 80% was vegetariër of veganistisch. Hij was het
zat en besloot uit protest tegen de levensstijl van de meisjes carnivor te worden en
alleen te leven van gehakt kip en mayonaise. na zes tot acht weken werd james ziek
en ging naar de dokter, waaruit naar voren kwam dat hij symptomen van scheurbuik
had. Het liep allemaal goed af nadat hij was gestopt met zijn absurde dieet en weer
meer fruit en groentes begon te eten.
De aanleiding voor dit onderzoek is nieuwsgierigheid, leergierigheid en al eerder
onderzoek, omdat er al proefjes zijn uitgevoerd van vitamine c in kiwi en tintelfrisse
de leerlingen van TV4 nu benieuwd zijn hoeveel vitamine C er in kiwi en tintelfris zit.
Het doel is dus om te weten te komen hoeveel Vitamine C er in tintelfris en kiwi zit.
2. onderzoeksvraag
Wat bevat meer vitamine C, kiwi en/of tintelfris, en hoeveel is dat?
3. hypothese en toelichting
Kiwi bevat meer vitamine C dan tintelfris, omdat tintelfris een bewerkt product is en
kiwi een niet bewerkt product. Over het algemeen zijn niet bewerkte producten
gezonder en bevat dan ook meer vitamine omdat bij bewerkte producten vaak alle
goede stoffen en vitamines er uit gehaald door alle processen van het bewerken van
het product, ook stond er in de bron bij de inleiding dat kiwi er bekend om stond dat
er heel veel vitamine c in zit, daarom zit er meer vitamine c in kiwi dan tintelfris.
Namen:
Klas:
Docent:
Datum:
, 1. inleiding
‘’Vitamine C of ascorbinezuur is de bekendste vitamine.Vitamine C heeft een functie
als antioxidant in het lichaam en is nodig voor de vorming van bindweefsel, de
opname van ijzer en het in stand houden van de weerstand. Vitamine C zit in fruit,
groente en aardappelen, met name in koolsoorten, citrusfruit, kiwi’s, bessen en
aardbeien.’’(wikipedia) In 100 milliliter tintelfris zit 15 milligram vitamine c en in 100
gram kiwi zit 79 milligram vitamine c.
Scheurbuik is een ziekte ten gevolg van te weinig vitamine c, het was ontdekt in
1500 toen er veel scheepvaarten waren, veel mensen leden hieronder en veel
overleden er ook aan. symptomen van scheurbuik zijn onder meer zwellingen en
bloedingen van het tandvlees,petechiën, vooral op onderbenen, slapte, stijve en
pijnlijke ledematen en inwendige bloedingen. Deze symptomen van scheurbuik
komen ook soms voor bij studenten, James blunt een Britse student liep ook
scheurbuik op uit protest tegen vegetariërs en vegans. hij zat op een britse
universiteit en was een van de weinige jongens in zijn jaar laag, er waren veel meer
meisjes dan jongens.ook was zo'n 80% was vegetariër of veganistisch. Hij was het
zat en besloot uit protest tegen de levensstijl van de meisjes carnivor te worden en
alleen te leven van gehakt kip en mayonaise. na zes tot acht weken werd james ziek
en ging naar de dokter, waaruit naar voren kwam dat hij symptomen van scheurbuik
had. Het liep allemaal goed af nadat hij was gestopt met zijn absurde dieet en weer
meer fruit en groentes begon te eten.
De aanleiding voor dit onderzoek is nieuwsgierigheid, leergierigheid en al eerder
onderzoek, omdat er al proefjes zijn uitgevoerd van vitamine c in kiwi en tintelfrisse
de leerlingen van TV4 nu benieuwd zijn hoeveel vitamine C er in kiwi en tintelfris zit.
Het doel is dus om te weten te komen hoeveel Vitamine C er in tintelfris en kiwi zit.
2. onderzoeksvraag
Wat bevat meer vitamine C, kiwi en/of tintelfris, en hoeveel is dat?
3. hypothese en toelichting
Kiwi bevat meer vitamine C dan tintelfris, omdat tintelfris een bewerkt product is en
kiwi een niet bewerkt product. Over het algemeen zijn niet bewerkte producten
gezonder en bevat dan ook meer vitamine omdat bij bewerkte producten vaak alle
goede stoffen en vitamines er uit gehaald door alle processen van het bewerken van
het product, ook stond er in de bron bij de inleiding dat kiwi er bekend om stond dat
er heel veel vitamine c in zit, daarom zit er meer vitamine c in kiwi dan tintelfris.
