Spijsverteringstelsel
• Nodig om opgenomen voeding in kleinere stoffen af te breken → zodat deze kunnen
opgenomen in het lichaam
• Functies:
1. Opname van voeding via de mond
2. Fijnmaken van voeding
3. Vloeibaar maken van voeding
4. Verteren
5. Opname van voedingsstoffen in het bloed
6. Verwijderen van onverteerbare resten
7. Afbreken van stofwisselingsproducten
De mond (os)
• Eerste stap in het verteringsproces
• Voedsel wordt zowel chemisch ( enzymen amylase) als mechanisch (tong & tanden)
afgebroken
• Speekselproductie en samenstelling->beïnvloed door soort voedsel dat we eten &
ruiken
• Mondholte bedekt→slijmvlies of mucosa→ meerlagig plaveiselcelepitheel
• Ter hoogte van de lippen→huidepitheel
• Slijmvlies dat de halzen van de tanden bekleed→ gingiva (tandvlees)
Lichaamsdeel Functie
Huig of uvula Sluit de achterkant van de neusholte af bij het slikken
Keelamandelen of keeltonsillen Lymfoïd weefsel dat onderdeel is van immunologisch stelsel
→ beschermd ons tegen micro-organismen
3 grote speekselklieren Produceren samen 1,5 L speeksel
speeksel 1. Maakt voedsel vloeibaar
2. Houd mondholte vochtig
3. Zorgen voor dat Smaakpapillen gestimuleerd worden
4. Bevat enzymen amylase→ breken zetmeel af
tong Detecteren van de 4 verschillende smaken (smaakpapillen)
Tongtonsil/ tongamandelen Beschermt ons tegen indringers (lymfoïd weefsel)
Epiglottis of strotklepje Sluit de luchtpijp af bij het slikken (naar beneden klappen)
• Slikken:
Tong tegen verhemelte gedrukt→ voedselbrok richting keel geduwd
Voedsel passeert keelholte/ farynx→ neusholte en luchtpijn afsluiten
Zo zal de voedselbrok bij het slikken naar de slokdarm worden geduwd
, De keelholte (farynx)
lichaamsdeel Functie
farynx Rol bij slikken, spreken, zingen en blazen
• Orofarynx en laryngofarynx→ bekleed met plaveiselcelepitheel
• Nasofarynx→ bekleed met eenlagig cilindrisch trilhaarepitheel
(ook in neusholte & luchtwegen)
De slokdarm (oesofagus)
• 25 cm lang
• Ligt dorsaal in het mediastinum tegen de wervelkolom
• Hier lopen ook de nn. Vagi en de grote bloedvaten (vb.aorta)
• OOS geen echte kringspier-> zone van verhoogde druk→ veroorzaakt door scherpe
hoek tussen slokdarm en maag
• Wand van slokdarm bestaat uit 4 lagen (zie tekening)
lichaamsdeel Functie
Zone van verhoogde druk Beletten dat zure maaginhoud terug naar de
slokdarm zou lopen
(mis gaat→ ontstaat reflux)
slokdarm Transport van de voedselbrij (peristaltiek)
Circulaire & longitudinale spieren Peristaltiek mogelijk maken
Circulaire spieren achter voedsel Trekken samen
Kringspieren voor de voedselbrok relaxeren
Longitudinale spieren Contraheren waar voedselbrok zich bevind
De maag (gaster)
• Hol orgaan
• Maagfundus→ bevind zich vaak lucht
• Functie van pylorus= belangrijk om de wand van de dunne darm te beschermen
tegen de zure maaginhoud
• Maaginhoud komt in duodenum→ signaal wordt gestuurd naar pylorus
• Signaal verdwijnt pas wanneer maaginhoud geneutraliseerd is
• Maagwand bestaat uit 4 lagen
• Nodig om opgenomen voeding in kleinere stoffen af te breken → zodat deze kunnen
opgenomen in het lichaam
• Functies:
1. Opname van voeding via de mond
2. Fijnmaken van voeding
3. Vloeibaar maken van voeding
4. Verteren
5. Opname van voedingsstoffen in het bloed
6. Verwijderen van onverteerbare resten
7. Afbreken van stofwisselingsproducten
De mond (os)
• Eerste stap in het verteringsproces
• Voedsel wordt zowel chemisch ( enzymen amylase) als mechanisch (tong & tanden)
afgebroken
• Speekselproductie en samenstelling->beïnvloed door soort voedsel dat we eten &
ruiken
• Mondholte bedekt→slijmvlies of mucosa→ meerlagig plaveiselcelepitheel
• Ter hoogte van de lippen→huidepitheel
• Slijmvlies dat de halzen van de tanden bekleed→ gingiva (tandvlees)
Lichaamsdeel Functie
Huig of uvula Sluit de achterkant van de neusholte af bij het slikken
Keelamandelen of keeltonsillen Lymfoïd weefsel dat onderdeel is van immunologisch stelsel
→ beschermd ons tegen micro-organismen
3 grote speekselklieren Produceren samen 1,5 L speeksel
speeksel 1. Maakt voedsel vloeibaar
2. Houd mondholte vochtig
3. Zorgen voor dat Smaakpapillen gestimuleerd worden
4. Bevat enzymen amylase→ breken zetmeel af
tong Detecteren van de 4 verschillende smaken (smaakpapillen)
Tongtonsil/ tongamandelen Beschermt ons tegen indringers (lymfoïd weefsel)
Epiglottis of strotklepje Sluit de luchtpijp af bij het slikken (naar beneden klappen)
• Slikken:
Tong tegen verhemelte gedrukt→ voedselbrok richting keel geduwd
Voedsel passeert keelholte/ farynx→ neusholte en luchtpijn afsluiten
Zo zal de voedselbrok bij het slikken naar de slokdarm worden geduwd
, De keelholte (farynx)
lichaamsdeel Functie
farynx Rol bij slikken, spreken, zingen en blazen
• Orofarynx en laryngofarynx→ bekleed met plaveiselcelepitheel
• Nasofarynx→ bekleed met eenlagig cilindrisch trilhaarepitheel
(ook in neusholte & luchtwegen)
De slokdarm (oesofagus)
• 25 cm lang
• Ligt dorsaal in het mediastinum tegen de wervelkolom
• Hier lopen ook de nn. Vagi en de grote bloedvaten (vb.aorta)
• OOS geen echte kringspier-> zone van verhoogde druk→ veroorzaakt door scherpe
hoek tussen slokdarm en maag
• Wand van slokdarm bestaat uit 4 lagen (zie tekening)
lichaamsdeel Functie
Zone van verhoogde druk Beletten dat zure maaginhoud terug naar de
slokdarm zou lopen
(mis gaat→ ontstaat reflux)
slokdarm Transport van de voedselbrij (peristaltiek)
Circulaire & longitudinale spieren Peristaltiek mogelijk maken
Circulaire spieren achter voedsel Trekken samen
Kringspieren voor de voedselbrok relaxeren
Longitudinale spieren Contraheren waar voedselbrok zich bevind
De maag (gaster)
• Hol orgaan
• Maagfundus→ bevind zich vaak lucht
• Functie van pylorus= belangrijk om de wand van de dunne darm te beschermen
tegen de zure maaginhoud
• Maaginhoud komt in duodenum→ signaal wordt gestuurd naar pylorus
• Signaal verdwijnt pas wanneer maaginhoud geneutraliseerd is
• Maagwand bestaat uit 4 lagen
