Vanduo
Vandens molekulė
o Vandens molekulę sudaro: 2 H atomai ir 1 O2 atomas.
o Jie yra sujungti kovalentiniu ryšiu, nes atomai dalijasi elektronais, tačiau jie pasiskirsto
netolygiai.
o O2 stipriau traukia H atomus, todėl ties O2 susidaro dalinis neigiamas krūvis, o ties H
susidaro dalinis teigimas krūvis. Todėl molekulė yra polinė.
Vandenilinis ryšys
o Susidaro tarp vandens molekulių, kai vandens molekulės yra arti ir vienos vandens
molekulės teigiamas H atomas ir kitos vandens molekulės neigiamas O2 atomas traukia
vienas kitą.
o Dėl jo vanduo taip greitai negaruoja, neįkaista ir neatšala (savitoji šiluminė talpa)
Savybės
o Turi didelį paviršiaus įtempį (organizmai gali lengvai keliauti vandens paviršiumi ir
nepaskęsti.
o Puikus tirpiklis (tirpdo polines ir jonines medžiagas (pvz. druska, gliukozė), o nepolinių
netirpdo (pvz. metanas). O viskas gerai tirpsta, nes vandens molekulės apgaubia jonus ir taip
leidžia jiems laisvai judėti, greičiau ištirpti).
o Terpė medžiagoms pernešti (joje ištirpsta daug medžiagų ir jas lengvai galima pernešti
andeniu (pvz. kraujo plazmoje yradaug vandens ir yra pernešamos maisto medžiagos,
deguonis ir pan.)
o Turi savitąją šilumę talpą, kuri leidžia vandeniui greitai neįkaisti ir neatvėsti (stabilizuoja
aplinkos, kūno temperatūrą)
o Ledo tankis yra mažesnis už skysto vandens (todėl telkiniai neužšala nuo dugno, o tik
paviršius, taip organizmai gali toliau gyvuoti).
o Kohezija - vandens molekulės traukia viena kitą. (padeda sudaryti vandens takus augalo
stiebe)
o Adhezija - vandens molekules traukia prie kitų paviršių (padeda vandens molekulėms
prisikabinti prie augalo vandens indo sienelių ir efektyviau keliauti juo).
Šios savybės leidžia vandens molekulėms pakilti gravitacijai priešinga kriptymi, taip leidžiant stiebu
augalams gauti vandens ir reikalingų maisto medžiagų.
Medžiagos ir vanduo
o Hidrofilinės - polinės arba joninius ryšius turinčios medžiagos, kurios puikiai tirpsta
vandenyje ir sąveikauja su juo, t.y. kuria vandenilinius ryšius. (pvz. druska, gliukozė…)
o Hidrofobinės - nepolinės medžiagos, kurios visai netirpsta ir nesąveikauja su vandens
molekulėmis, nekuria vandenilių ryšių. (pvz. riebalai, metanas…)
Vandens biologinė reikšmė
Vandens molekulė
o Vandens molekulę sudaro: 2 H atomai ir 1 O2 atomas.
o Jie yra sujungti kovalentiniu ryšiu, nes atomai dalijasi elektronais, tačiau jie pasiskirsto
netolygiai.
o O2 stipriau traukia H atomus, todėl ties O2 susidaro dalinis neigiamas krūvis, o ties H
susidaro dalinis teigimas krūvis. Todėl molekulė yra polinė.
Vandenilinis ryšys
o Susidaro tarp vandens molekulių, kai vandens molekulės yra arti ir vienos vandens
molekulės teigiamas H atomas ir kitos vandens molekulės neigiamas O2 atomas traukia
vienas kitą.
o Dėl jo vanduo taip greitai negaruoja, neįkaista ir neatšala (savitoji šiluminė talpa)
Savybės
o Turi didelį paviršiaus įtempį (organizmai gali lengvai keliauti vandens paviršiumi ir
nepaskęsti.
o Puikus tirpiklis (tirpdo polines ir jonines medžiagas (pvz. druska, gliukozė), o nepolinių
netirpdo (pvz. metanas). O viskas gerai tirpsta, nes vandens molekulės apgaubia jonus ir taip
leidžia jiems laisvai judėti, greičiau ištirpti).
o Terpė medžiagoms pernešti (joje ištirpsta daug medžiagų ir jas lengvai galima pernešti
andeniu (pvz. kraujo plazmoje yradaug vandens ir yra pernešamos maisto medžiagos,
deguonis ir pan.)
o Turi savitąją šilumę talpą, kuri leidžia vandeniui greitai neįkaisti ir neatvėsti (stabilizuoja
aplinkos, kūno temperatūrą)
o Ledo tankis yra mažesnis už skysto vandens (todėl telkiniai neužšala nuo dugno, o tik
paviršius, taip organizmai gali toliau gyvuoti).
o Kohezija - vandens molekulės traukia viena kitą. (padeda sudaryti vandens takus augalo
stiebe)
o Adhezija - vandens molekules traukia prie kitų paviršių (padeda vandens molekulėms
prisikabinti prie augalo vandens indo sienelių ir efektyviau keliauti juo).
Šios savybės leidžia vandens molekulėms pakilti gravitacijai priešinga kriptymi, taip leidžiant stiebu
augalams gauti vandens ir reikalingų maisto medžiagų.
Medžiagos ir vanduo
o Hidrofilinės - polinės arba joninius ryšius turinčios medžiagos, kurios puikiai tirpsta
vandenyje ir sąveikauja su juo, t.y. kuria vandenilinius ryšius. (pvz. druska, gliukozė…)
o Hidrofobinės - nepolinės medžiagos, kurios visai netirpsta ir nesąveikauja su vandens
molekulėmis, nekuria vandenilių ryšių. (pvz. riebalai, metanas…)
Vandens biologinė reikšmė
