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Übersicht über die wichtigsten Zucker

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Übersicht und Erklärung über die Chemie der Zucker, Unterschiede zwischen Aldosen und Ketosen mit den relevantesten Beispielen. Außerdem Erklärung der Zyklisierung der Zucker und die Umwandlung von Aldosen in Ketosen. Nachweisreaktionen (Tollens-Reaktion, Nylander -Reaktion, Fehling-Reaktion, Osazon-Bildung). Bildung von Di- und Polysacchariden.

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  • by HannahHoel • 
  • uploaded  13-07-2019
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