Inhoudsopgave
Boog 1 .......................................................................................................................................... 3
Overgewicht ....................................................................................................................................3
Diabetes type 2 ................................................................................................................................5
CVRM..............................................................................................................................................8
Boog 2 .........................................................................................................................................11
Ondervoeding ................................................................................................................................ 11
Oncologie ..................................................................................................................................... 26
Diabetes type 1 .............................................................................................................................. 42
Enterale en parenterale voeding ...................................................................................................... 51
Boog 3 .........................................................................................................................................58
CVA en slikproblemen .................................................................................................................... 58
Sarcopenie .................................................................................................................................... 64
Dementie ...................................................................................................................................... 64
Decubitus ..................................................................................................................................... 67
Boog 4 .........................................................................................................................................69
Prikkelbare damsyndroom .............................................................................................................. 69
Ziekte van Crohn ............................................................................................................................ 75
Colitis ulcerosa.............................................................................................................................. 76
COPD ........................................................................................................................................... 76
Voedingsleer ...............................................................................................................................81
Citroenzuurcyclus.......................................................................................................................... 81
Gluconeogenese ........................................................................................................................... 83
HbA1C .......................................................................................................................................... 84
Voedingskundige analyses ............................................................................................................. 85
Vitamines ...................................................................................................................................... 86
Mineralen ...................................................................................................................................... 86
Communicatie ............................................................................................................................87
MGV .............................................................................................................................................. 87
Positieve gezondheid ..................................................................................................................... 91
Elementaire sociale vaardigheden .................................................................................................. 91
,Sociale wetenschappen ...............................................................................................................94
Therapietrouw ............................................................................................................................... 94
Depressie en diabetes.................................................................................................................... 94
Stress CVRM zelf management ............................................................. Error! Bookmark not defined.
Coping en rouw ............................................................................................................................. 95
Intern- en extern locus of control..................................................................................................96
Onderzoek ..................................................................................................................................96
Wetenschappelijk onderzoek lezen ................................................................................................. 97
Evidentie piramide ......................................................................................................................... 98
Kritisch redeneren........................................................................................................................ 105
Productleer en voedselvoorbereiding ......................................................................................... 111
Fantomalt ................................................................................................................................... 111
Pathofysiologie.......................................................................................................................... 111
Insuline en sporten ...................................................................................................................... 111
Plaats organen ............................................................................................................................. 113
Maag ........................................................................................................................................... 115
Dieetleer ................................................................................................................................... 115
Perioperatief ................................................................................................................................ 115
Pre- en probiotica ........................................................................................................................ 115
,Boog 1
Overgewicht
Kennisclip Liesbeth van Rossum
BMI 25 of hoger is overgewicht, boven de 30 is obesitas. Meer dan 50% volwassene heeft
overgewicht, 14% heeft obesitas. Te veel lichaamsvet. Obesitas is gekoppeld aan meer
dan 200 ziektebeelden; diabetes type 2; hart- en vaatziekten; 13 vormen kanker;
infecties; gewrichtsklachten; mentale problemen.
Buikomvang > 94-102 cm man verhoogd, > 102 cm sterk verhoogd risico
Buikomvang > 80-88 cm vrouw verhoogd, > 88 cm sterk verhoogd risico
Wit vet:
- Wit of licht geel
- Slaat overtollige energie op in de vorm van vetten en suikers
- Bevat een grote vetdruppel per cel en weinig mitochondriën wat het licht gekleurd
maakt
- Komt in grote hoeveelheden voor, onder de huid en rond de organen
Bruin vet:
- Donkerder
- Verbrandt vetten en glucose om lichaamswarmte te produceren en zo het
lichaam warm houden
- Bevat veel mitochondriën, de energiecentrales van de cel, die het bruine vet zijn
kleur geven
- Minder algemeen dan wit vet, vaak vermengd met wit vet
Beige vet:
- Een tussenstadium
- Kan ontstaan uit wit vet en kan beginnen met het verbranden van calorieën net
als bruin vet
- Ontstaat door een proces dat ‘browning’ wordt genoemd, waarbij wit vet wordt
omgezet
, Subcutaan vet > vet wat onder de huid zit
Visceraal vet > vet wat tussen de organen zit
• Hedonischsysteem: eten als het lekker genoeg is ook al zit je vol.
• Ghreline: lijdt tot hongergevoel.
• Leptine: onderdrukt je hongergevoel.
• Cortisol: stimuleert eetlust bij stress.
Oorzaken overgewicht:
- DNA weegt mee met overgewicht, honger gevoel. Ghreline, leptine, cortisol
- Armoede
- Verbranding
- Slaap te kort
- Medicatie
Eerste stap aanpak van overgewicht:
➢ Welke factoren dragen bij aan het ontstaan van overgewicht?
- Leefstijl
- Sociale context
- Mentale problemen
- Medicatie
- Hormonaal
- Hypothalaam (hersenschade)
- Genetisch
➢ Behandeladvies
- Gecombineerde leefstijlinterventie
- Medicatie
- Bariatrische chirurgie
Boog 1 .......................................................................................................................................... 3
Overgewicht ....................................................................................................................................3
Diabetes type 2 ................................................................................................................................5
CVRM..............................................................................................................................................8
Boog 2 .........................................................................................................................................11
Ondervoeding ................................................................................................................................ 11
Oncologie ..................................................................................................................................... 26
Diabetes type 1 .............................................................................................................................. 42
Enterale en parenterale voeding ...................................................................................................... 51
Boog 3 .........................................................................................................................................58
CVA en slikproblemen .................................................................................................................... 58
Sarcopenie .................................................................................................................................... 64
Dementie ...................................................................................................................................... 64
Decubitus ..................................................................................................................................... 67
Boog 4 .........................................................................................................................................69
Prikkelbare damsyndroom .............................................................................................................. 69
Ziekte van Crohn ............................................................................................................................ 75
Colitis ulcerosa.............................................................................................................................. 76
COPD ........................................................................................................................................... 76
Voedingsleer ...............................................................................................................................81
Citroenzuurcyclus.......................................................................................................................... 81
Gluconeogenese ........................................................................................................................... 83
HbA1C .......................................................................................................................................... 84
Voedingskundige analyses ............................................................................................................. 85
Vitamines ...................................................................................................................................... 86
Mineralen ...................................................................................................................................... 86
Communicatie ............................................................................................................................87
MGV .............................................................................................................................................. 87
Positieve gezondheid ..................................................................................................................... 91
Elementaire sociale vaardigheden .................................................................................................. 91
,Sociale wetenschappen ...............................................................................................................94
Therapietrouw ............................................................................................................................... 94
Depressie en diabetes.................................................................................................................... 94
Stress CVRM zelf management ............................................................. Error! Bookmark not defined.
Coping en rouw ............................................................................................................................. 95
Intern- en extern locus of control..................................................................................................96
Onderzoek ..................................................................................................................................96
Wetenschappelijk onderzoek lezen ................................................................................................. 97
Evidentie piramide ......................................................................................................................... 98
Kritisch redeneren........................................................................................................................ 105
Productleer en voedselvoorbereiding ......................................................................................... 111
Fantomalt ................................................................................................................................... 111
Pathofysiologie.......................................................................................................................... 111
Insuline en sporten ...................................................................................................................... 111
Plaats organen ............................................................................................................................. 113
Maag ........................................................................................................................................... 115
Dieetleer ................................................................................................................................... 115
Perioperatief ................................................................................................................................ 115
Pre- en probiotica ........................................................................................................................ 115
,Boog 1
Overgewicht
Kennisclip Liesbeth van Rossum
BMI 25 of hoger is overgewicht, boven de 30 is obesitas. Meer dan 50% volwassene heeft
overgewicht, 14% heeft obesitas. Te veel lichaamsvet. Obesitas is gekoppeld aan meer
dan 200 ziektebeelden; diabetes type 2; hart- en vaatziekten; 13 vormen kanker;
infecties; gewrichtsklachten; mentale problemen.
Buikomvang > 94-102 cm man verhoogd, > 102 cm sterk verhoogd risico
Buikomvang > 80-88 cm vrouw verhoogd, > 88 cm sterk verhoogd risico
Wit vet:
- Wit of licht geel
- Slaat overtollige energie op in de vorm van vetten en suikers
- Bevat een grote vetdruppel per cel en weinig mitochondriën wat het licht gekleurd
maakt
- Komt in grote hoeveelheden voor, onder de huid en rond de organen
Bruin vet:
- Donkerder
- Verbrandt vetten en glucose om lichaamswarmte te produceren en zo het
lichaam warm houden
- Bevat veel mitochondriën, de energiecentrales van de cel, die het bruine vet zijn
kleur geven
- Minder algemeen dan wit vet, vaak vermengd met wit vet
Beige vet:
- Een tussenstadium
- Kan ontstaan uit wit vet en kan beginnen met het verbranden van calorieën net
als bruin vet
- Ontstaat door een proces dat ‘browning’ wordt genoemd, waarbij wit vet wordt
omgezet
, Subcutaan vet > vet wat onder de huid zit
Visceraal vet > vet wat tussen de organen zit
• Hedonischsysteem: eten als het lekker genoeg is ook al zit je vol.
• Ghreline: lijdt tot hongergevoel.
• Leptine: onderdrukt je hongergevoel.
• Cortisol: stimuleert eetlust bij stress.
Oorzaken overgewicht:
- DNA weegt mee met overgewicht, honger gevoel. Ghreline, leptine, cortisol
- Armoede
- Verbranding
- Slaap te kort
- Medicatie
Eerste stap aanpak van overgewicht:
➢ Welke factoren dragen bij aan het ontstaan van overgewicht?
- Leefstijl
- Sociale context
- Mentale problemen
- Medicatie
- Hormonaal
- Hypothalaam (hersenschade)
- Genetisch
➢ Behandeladvies
- Gecombineerde leefstijlinterventie
- Medicatie
- Bariatrische chirurgie
