Voorblad
Dit formulier moet samen met de opdracht worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft de
docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te verwerken. Zonder
deze gegevens kan de docent de opdracht niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer:
Naam: Lotte
Naam opleiding: HBO Bachelor Voeding & Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6676
Modulenaam: Integrale beroepsopdracht
Versie (indien meerdere versies aanwezig): Versie 1
Herkansing?: Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper niet
beoordeeld.
Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en aanwezig;
De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen volgens de juiste
bronvermelding;
Het verslag heeft een juiste paginanummering;
Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt dit exact
benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 met regelafstand 1,5 opgemaakt;
Let op: voor de volgende opleidingen geldt een afwijkende opmaak. Je maakt hier gebruik van
lettertype Arial 10/11 met regelafstand 1;
- Bachelor Journalistiek
- Bachelor SPD Bedrijfsadministratie
- Bachelor Business Administration
- Bachelor Logistics Management
- Bachelor Commerciële Economie
- Bachelor Communicatie
- Bachelor Informatica
- Bachelor Business IT & Management
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene instructie
(verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te schrijven opdracht.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken in de tegel
Algemene informatie.
,Inleiding
Dit verslag is het eindproduct van de module Integrale Beroepsopdracht van jaar 1. In deze
opdracht wordt een voorlichtingsplan voor ouderen opgesteld in de vorm van een
voorbeeldmenu met praktische tips. Hiervoor is eerst een literatuuronderzoek uitgevoerd over
het voedingsgedrag en veel voorkomende voedingsproblemen bij ouderen. Ook zijn de
anatomische, fysiologische en metabole verandering van ouderen in kaart gebracht.
Vervolgens zijn er vragenlijsten bij ouderen afgenomen om het onderzoek verder te
ondersteunen. De resultaten van de vragenlijsten zijn geanalyseerd en gekoppeld aan de
eerder gevonden literatuur. Hieruit is vervolgens een dagmenu opgesteld en een lijst met
praktische uitvoeringstips voor ouderen.
, Inhoudsopgave
1. VOEDINGSGEDRAG EN PROBLEMATIEK OUDEREN..........................................................................3
1.1 VOEDINGSGEDRAG.........................................................................................................................................3
1.2 VOEDINGSPROBLEMATIEK............................................................................................................................3
1.3 VOEDINGSBEHOEFTES VAN OUDEREN...........................................................................................................4
1.4 AANDACHTSPUNTEN.......................................................................................................................................4
2. ANATOMISCHE, FYSIOLOGISCHE EN METABOLE VERANDERINGEN.........................................4
2.1 ANATOMISCHE VERANDERINGEN..................................................................................................................4
2.2 FYSIOLOGISCHE VERANDERINGEN................................................................................................................5
2.3 METABOLE VERANDERINGEN........................................................................................................................5
3. ONDERZOEK VERANTWOORDING...........................................................................................................6
4. ANALYSE ONDERZOEK.................................................................................................................................6
4.1 DE RESULTATEN.............................................................................................................................................6
4.2 CONCLUSIES....................................................................................................................................................7
5. VOORBEELDDAGMENU MET UITVOERINGSTIPS................................................................................8
5.1 VOORBEELDDAGMENU...................................................................................................................................8
5.2 UITVOERINGSTIPS........................................................................................................................................10
LITERATUURLIJST...........................................................................................................................................11
BIJLAGE...............................................................................................................................................................12
1. VRAGENLIJST ONDERZOEK...........................................................................................................................12
BEOORDELINGSFORMULIER........................................................................................................................13
KNOCK-OUT CRITERIA.......................................................................................................................................13
ALGEMENE BEOORDELING................................................................................................................................13
BEOORDELING PER ONDERDEEL – INHOUD......................................................................................................14
BEOORDELING PER ONDERDEEL – VORM........................................................................................................15
Dit formulier moet samen met de opdracht worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft de
docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te verwerken. Zonder
deze gegevens kan de docent de opdracht niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer:
Naam: Lotte
Naam opleiding: HBO Bachelor Voeding & Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6676
Modulenaam: Integrale beroepsopdracht
Versie (indien meerdere versies aanwezig): Versie 1
Herkansing?: Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper niet
beoordeeld.
Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en aanwezig;
De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen volgens de juiste
bronvermelding;
Het verslag heeft een juiste paginanummering;
Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt dit exact
benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 met regelafstand 1,5 opgemaakt;
Let op: voor de volgende opleidingen geldt een afwijkende opmaak. Je maakt hier gebruik van
lettertype Arial 10/11 met regelafstand 1;
- Bachelor Journalistiek
- Bachelor SPD Bedrijfsadministratie
- Bachelor Business Administration
- Bachelor Logistics Management
- Bachelor Commerciële Economie
- Bachelor Communicatie
- Bachelor Informatica
- Bachelor Business IT & Management
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene instructie
(verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te schrijven opdracht.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken in de tegel
Algemene informatie.
,Inleiding
Dit verslag is het eindproduct van de module Integrale Beroepsopdracht van jaar 1. In deze
opdracht wordt een voorlichtingsplan voor ouderen opgesteld in de vorm van een
voorbeeldmenu met praktische tips. Hiervoor is eerst een literatuuronderzoek uitgevoerd over
het voedingsgedrag en veel voorkomende voedingsproblemen bij ouderen. Ook zijn de
anatomische, fysiologische en metabole verandering van ouderen in kaart gebracht.
Vervolgens zijn er vragenlijsten bij ouderen afgenomen om het onderzoek verder te
ondersteunen. De resultaten van de vragenlijsten zijn geanalyseerd en gekoppeld aan de
eerder gevonden literatuur. Hieruit is vervolgens een dagmenu opgesteld en een lijst met
praktische uitvoeringstips voor ouderen.
, Inhoudsopgave
1. VOEDINGSGEDRAG EN PROBLEMATIEK OUDEREN..........................................................................3
1.1 VOEDINGSGEDRAG.........................................................................................................................................3
1.2 VOEDINGSPROBLEMATIEK............................................................................................................................3
1.3 VOEDINGSBEHOEFTES VAN OUDEREN...........................................................................................................4
1.4 AANDACHTSPUNTEN.......................................................................................................................................4
2. ANATOMISCHE, FYSIOLOGISCHE EN METABOLE VERANDERINGEN.........................................4
2.1 ANATOMISCHE VERANDERINGEN..................................................................................................................4
2.2 FYSIOLOGISCHE VERANDERINGEN................................................................................................................5
2.3 METABOLE VERANDERINGEN........................................................................................................................5
3. ONDERZOEK VERANTWOORDING...........................................................................................................6
4. ANALYSE ONDERZOEK.................................................................................................................................6
4.1 DE RESULTATEN.............................................................................................................................................6
4.2 CONCLUSIES....................................................................................................................................................7
5. VOORBEELDDAGMENU MET UITVOERINGSTIPS................................................................................8
5.1 VOORBEELDDAGMENU...................................................................................................................................8
5.2 UITVOERINGSTIPS........................................................................................................................................10
LITERATUURLIJST...........................................................................................................................................11
BIJLAGE...............................................................................................................................................................12
1. VRAGENLIJST ONDERZOEK...........................................................................................................................12
BEOORDELINGSFORMULIER........................................................................................................................13
KNOCK-OUT CRITERIA.......................................................................................................................................13
ALGEMENE BEOORDELING................................................................................................................................13
BEOORDELING PER ONDERDEEL – INHOUD......................................................................................................14
BEOORDELING PER ONDERDEEL – VORM........................................................................................................15
