Bedrijfsprocessen Ikea
Foto 1: Ikea Breda.
Nieusha Shirvany 193494
Najade Kuppen 193602
Teddy Hermsen 193262
Nadine Damen 181913
,Inhoudsopgave
Hoofdstuk 1: Bedrijf/organisatie, onderzocht proces en doelstelling………..Blz 3
Hoofdstuk 2: Weergave proces………………………………………………….Blz 4,5
Hoofdstuk 3: De uitgevoerde metingen………………………………………...Blz 6,7,8,9,10
Hoofdstuk 4: Analyse……………………………………………………………..Blz 11,12,13
Hoofdstuk 5: Aanbevelingen……………………………………………………..Blz 14
Literatuurlijst……………………………………………………………………….Blz 15
Bijlage 1: Meetplan………………………………………………………………..Blz 16
2
, Hoofdstuk 1: Bedrijf/organisatie, onderzocht proces en doelstelling
Wij, Nieusha Shirvany, Najade Kuppen, Nadine Damen en Teddy Hermsen gaan het proces
bij Ikea Breda meten. We hebben de Ikea uitgekozen, omdat wij allen van mening zijn dat
het proces bij de kassa’s van het restaurant sneller kan. Er zijn veel mensen die een bezoek
naar de Ikea zien als een dagbesteding. Mensen gaan de hele dag rondlopen in de Ikea zelf
en nemen na afloop een hapje in het restaurant. De bedoeling is om minimaal 20 bezoekers
te observeren. Dus is onze plan om te gaan meten wat de huidige stand van zaken is qua
tijd. Hoe lang duurt het voordat de klant zijn of haar eten en drinken heeft?
Ikea is van oorsprong een Zweeds retailbedrijf, ontstaan in 1943, met allerlei vestigingen
wereldwijd. Deze 330 vestigingen bevinden zich in ondertussen 38 landen. Het bedrijf richt
zich op het aanbieden van meubelen en woonartikelen die je zelf in elkaar moet zetten. Ikea
bestaat uit verschillende showrooms (badkamers, slaapkamers, woonkamers), uit een groot
magazijn waar je deze spullen vandaan kunt halen en uit een restaurant, een kleinere
restaurant na de uitgang en een Swedish food market. Primaire processen zijn dus o.a het
aanbieden en verkopen van eten, meubels en accessoires voor in je huis. Deze moet je zelf
wel in elkaar zetten.
Op maandag 18 november 2019 gaan we gezamenlijk naar de Ikea in Breda. We willen het
proces meten op een tijd dat het druk is. Dit zal tussen 15:00 uur en 17:00 uur zijn. Wij
denken dat tussen deze tijd de meeste mensen actief zijn in het restaurant. Het is voor de
gemiddelde Nederlander dan etenstijd. Dit resulteert in de beste analyse. Het proces dat wij
willen bestuderen is vanaf het moment dat een klant in de rij gaat staan tot de piep van de
pinautomaat. Wij willen een inzicht krijgen in dit proces en gaan dit meten bij het restaurant
van de Ikea.
De doelstelling van het proces is dat we meten hoe snel het gehele proces doorlopen kan
worden. De klanten van het restaurant van de Ikea hebben verschillende verwachtingen. De
ene klant komt alleen voor koffie en gebak, deze zal snel weer weg willen zijn. De ander zal
uitgebreider eten, met warm eten en een toetje, deze klant is bereid hiervoor meer tijd uit te
trekken.
De prestatie indicator van ons proces is tijd. Niet iedere klant zal even lang over het proces
doen. Wat er precies gemeten moet worden is de tijd van het gehele proces van dienblad
oppakken, eten pakken, en betalen.
Proceskarakteristieken zijn:
- Buffet, iedereen kan zijn eigen eten pakken of het wordt voor je opgeschept
- Is dit een eenvoudig buffet of een uitgebreid buffet.
3
Foto 1: Ikea Breda.
Nieusha Shirvany 193494
Najade Kuppen 193602
Teddy Hermsen 193262
Nadine Damen 181913
,Inhoudsopgave
Hoofdstuk 1: Bedrijf/organisatie, onderzocht proces en doelstelling………..Blz 3
Hoofdstuk 2: Weergave proces………………………………………………….Blz 4,5
Hoofdstuk 3: De uitgevoerde metingen………………………………………...Blz 6,7,8,9,10
Hoofdstuk 4: Analyse……………………………………………………………..Blz 11,12,13
Hoofdstuk 5: Aanbevelingen……………………………………………………..Blz 14
Literatuurlijst……………………………………………………………………….Blz 15
Bijlage 1: Meetplan………………………………………………………………..Blz 16
2
, Hoofdstuk 1: Bedrijf/organisatie, onderzocht proces en doelstelling
Wij, Nieusha Shirvany, Najade Kuppen, Nadine Damen en Teddy Hermsen gaan het proces
bij Ikea Breda meten. We hebben de Ikea uitgekozen, omdat wij allen van mening zijn dat
het proces bij de kassa’s van het restaurant sneller kan. Er zijn veel mensen die een bezoek
naar de Ikea zien als een dagbesteding. Mensen gaan de hele dag rondlopen in de Ikea zelf
en nemen na afloop een hapje in het restaurant. De bedoeling is om minimaal 20 bezoekers
te observeren. Dus is onze plan om te gaan meten wat de huidige stand van zaken is qua
tijd. Hoe lang duurt het voordat de klant zijn of haar eten en drinken heeft?
Ikea is van oorsprong een Zweeds retailbedrijf, ontstaan in 1943, met allerlei vestigingen
wereldwijd. Deze 330 vestigingen bevinden zich in ondertussen 38 landen. Het bedrijf richt
zich op het aanbieden van meubelen en woonartikelen die je zelf in elkaar moet zetten. Ikea
bestaat uit verschillende showrooms (badkamers, slaapkamers, woonkamers), uit een groot
magazijn waar je deze spullen vandaan kunt halen en uit een restaurant, een kleinere
restaurant na de uitgang en een Swedish food market. Primaire processen zijn dus o.a het
aanbieden en verkopen van eten, meubels en accessoires voor in je huis. Deze moet je zelf
wel in elkaar zetten.
Op maandag 18 november 2019 gaan we gezamenlijk naar de Ikea in Breda. We willen het
proces meten op een tijd dat het druk is. Dit zal tussen 15:00 uur en 17:00 uur zijn. Wij
denken dat tussen deze tijd de meeste mensen actief zijn in het restaurant. Het is voor de
gemiddelde Nederlander dan etenstijd. Dit resulteert in de beste analyse. Het proces dat wij
willen bestuderen is vanaf het moment dat een klant in de rij gaat staan tot de piep van de
pinautomaat. Wij willen een inzicht krijgen in dit proces en gaan dit meten bij het restaurant
van de Ikea.
De doelstelling van het proces is dat we meten hoe snel het gehele proces doorlopen kan
worden. De klanten van het restaurant van de Ikea hebben verschillende verwachtingen. De
ene klant komt alleen voor koffie en gebak, deze zal snel weer weg willen zijn. De ander zal
uitgebreider eten, met warm eten en een toetje, deze klant is bereid hiervoor meer tijd uit te
trekken.
De prestatie indicator van ons proces is tijd. Niet iedere klant zal even lang over het proces
doen. Wat er precies gemeten moet worden is de tijd van het gehele proces van dienblad
oppakken, eten pakken, en betalen.
Proceskarakteristieken zijn:
- Buffet, iedereen kan zijn eigen eten pakken of het wordt voor je opgeschept
- Is dit een eenvoudig buffet of een uitgebreid buffet.
3
