diëtetische levensmiddelenleer

Samenvatting diëtetische levensmiddelenleer en keukentechnologie Laatste update van het document:   geleden

Dit is een samenvatting van diëtetische levensmiddelenleer en keukentechnologie. Het omvat zowel een samenvatting van de cursus & lesslides, alsook toevoeging van eigen notities en opzoekwerk.

gluten- en lactosevrije producten Laatste update van het document:   geleden

Een lijst met merken die gluten of lactosevrij zijn. Daarnaast is er ook steeds aangeduid welk soort producten het merk heeft. Dit moet goed gekend zijn voor het examen. Dit vak werd gegeven door mevrouw Demeestere.