Biochimie (BIO409)

Ce chapitre explore les mécanismes moléculaires du transport et stockage de l’oxygène par deux protéines clés : la myoglobine (Mb) et l’hémoglobine (Hb). On y découvre : - Les rôles de la myoglobine et de l’hémoglobine - La fixation de l’O₂ - La régulation allostérique de l’Hb - Les facteurs modulateurs - Les pathologies Avec une approche claire et illustrée, ce chapitre montre comment la structure quaternaire des protéines permet une régulation fine d...

Ce chapitre introduit les fondements essentiels des protéines, depuis leur construction jusqu’à leur rôle fonctionnel dans la cellule. Il aborde : - Les acides aminés : briques de base, classification, propriétés particulières - La liaison peptidique : formation, propriétés, stabilité - Les niveaux de structure des protéines (primaire à quaternaire) et leurs stabilisations - Les types de protéines : fibreuses (kératine, collagène), globulaires (enzymes, anticorps) e...

Ce document clair et structuré résume l’essentiel sur les protéines pour un cours de L2 (Biologie, Biochimie) : - Chapitre 1 : Acides aminés, structures (1° à 4°), types de protéines (fibreuses, globulaires, membranaires) - Chapitre 2 : Modifications post-traductionnelles (phosphorylation, acétylation, ubiquitination, glycosylation, clivage) - Chapitre 3 : Transport et stockage de l’O₂ (myoglobine, hémoglobine, allostérie, effet Bohr, pathologies type CO et méthémoglobiném...