Notes de cours
L'hygiène alimentaire
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- Toulon (UTLN)
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Quelques exemples de cette série de questions pratiques
1.
quels sont les 3 modes de contaminations?
Réponse: - Aéroportée (par voie aérienne) - Manuportée (par les mains) - Par voie digestive, notamment buccale et fécale
2.
Quels sont les origines des micro-organismes dans l'aliment?
Réponse: - Contact avec un produit alimentaire déjà contaminée (CONTAMINATION CROISÉE) - Contact avec matériels et locaux ne correspondant pas aux règles d'hygiène - Transmission de flore normale ou pathogène d’organismes vivants
3.
Quels sont les différents types d'intoxication par les aliments?
Réponse: - Les intoxications alimentaires (IA) - Les intoxications (I) -Les maladies infectieuses d'origine alimentaire (MIA)
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Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur MélodieGalbusera. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour 2,99 €. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
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