DOWNSTREAM PROCESSING
De aard van het terugwinningsproces wordt beïnvloed door:
Type fermentatie
Fysische en chemische eigenschappen product
Productstabiliteit
Gewenste eigenschappen
…
Veel speciale producten zijn labiel, dus het bereik van
zuiveringsactiviteiten is beperkt en minder dure opties zijn mogelijk niet
geschikt.
Vitamines worden in lage concentraties geproduceerd dus moeten
grote volumes per massa product verwerkt worden hierdoor is grote
procesapparatuur nodig voor zuivering hoge kosten
Eindproducten fermentatieproces
GASSEN Verzamelen, huiveren, samenpersen
(CO2, methaangas,..)
EXTRACELLULAIRE Vb: voedingsfermentatie, oppervlaktecultuur
OPGELOSTE MOLECULEN IN enzymfederatie
MEDIUM Zuiveringsstap: vast/vloeistof
- Scheiding cellen/vaste deeltjes uit
extracellulaire vl (sedimentatie, uitvlokking,
centrifugatie en filtratie)
Voorbereidingsstap:
- Vaste substraatfermentatie
Viskeuze submerscultuur
VASTE STOFFTEN Destillatie
- Cellen die intracellulaire Extractie
oplosbare moleculen Absorptie
bevatten membraamscheiding
- Cellen die intracellulaire
onoplosbare moleculen
bevatten
, 2 fracties: verder verwerken/afval
Vaste fractie Vloeistoffractie
Samenpersen Producten oplosbaar en aanwezig
Lucht- of vriesdrogen in
Extractie met solventen - extracellulaire milieu
Chemische methoden - Intracellulaire milieu
Autolyse -
Mechanische methoden Zuiveren door moleculaire
scheidingstechnieken
- Grootte
- Lading
- Oplosbaarheid
- …
Opwerkprocessen
Proces Grootte
deeltjes
Filtratie 0,002-1000
Centrifugatie 0,05-80
Sedimentatie >0,3
extractie 0,001-1
Chromatografie 0,005-30
Technieken:
- Gelfiltratie
- Ionenuitwisseling
- Affiniteit
- Adsorptie
Immunosorbent chromatografie:
Hier binden proteïnen en andere moleculen specifiek aan
geïmmobiliseerde antilichamen. Biedt isolatie van hoogwaardige
producten hoge opbrengst en zeer zuiver.
Scheidingsprocessen
Proces Aard principe
uitrusting
Destillatie Bach en Verhitten oplossing, scheiding op basis van verschil
continue in kookpunt, condenseren meest vluchtige
destillatie = terugwinnen en hergebruiken vluchtige
apparaten solventen
Evaporatie Lange Vloeistof verdampt bij doorgang door verticale
verticale buis buizen in contact met stoom
en vallende =produceren vloeibare concentraten en
De aard van het terugwinningsproces wordt beïnvloed door:
Type fermentatie
Fysische en chemische eigenschappen product
Productstabiliteit
Gewenste eigenschappen
…
Veel speciale producten zijn labiel, dus het bereik van
zuiveringsactiviteiten is beperkt en minder dure opties zijn mogelijk niet
geschikt.
Vitamines worden in lage concentraties geproduceerd dus moeten
grote volumes per massa product verwerkt worden hierdoor is grote
procesapparatuur nodig voor zuivering hoge kosten
Eindproducten fermentatieproces
GASSEN Verzamelen, huiveren, samenpersen
(CO2, methaangas,..)
EXTRACELLULAIRE Vb: voedingsfermentatie, oppervlaktecultuur
OPGELOSTE MOLECULEN IN enzymfederatie
MEDIUM Zuiveringsstap: vast/vloeistof
- Scheiding cellen/vaste deeltjes uit
extracellulaire vl (sedimentatie, uitvlokking,
centrifugatie en filtratie)
Voorbereidingsstap:
- Vaste substraatfermentatie
Viskeuze submerscultuur
VASTE STOFFTEN Destillatie
- Cellen die intracellulaire Extractie
oplosbare moleculen Absorptie
bevatten membraamscheiding
- Cellen die intracellulaire
onoplosbare moleculen
bevatten
, 2 fracties: verder verwerken/afval
Vaste fractie Vloeistoffractie
Samenpersen Producten oplosbaar en aanwezig
Lucht- of vriesdrogen in
Extractie met solventen - extracellulaire milieu
Chemische methoden - Intracellulaire milieu
Autolyse -
Mechanische methoden Zuiveren door moleculaire
scheidingstechnieken
- Grootte
- Lading
- Oplosbaarheid
- …
Opwerkprocessen
Proces Grootte
deeltjes
Filtratie 0,002-1000
Centrifugatie 0,05-80
Sedimentatie >0,3
extractie 0,001-1
Chromatografie 0,005-30
Technieken:
- Gelfiltratie
- Ionenuitwisseling
- Affiniteit
- Adsorptie
Immunosorbent chromatografie:
Hier binden proteïnen en andere moleculen specifiek aan
geïmmobiliseerde antilichamen. Biedt isolatie van hoogwaardige
producten hoge opbrengst en zeer zuiver.
Scheidingsprocessen
Proces Aard principe
uitrusting
Destillatie Bach en Verhitten oplossing, scheiding op basis van verschil
continue in kookpunt, condenseren meest vluchtige
destillatie = terugwinnen en hergebruiken vluchtige
apparaten solventen
Evaporatie Lange Vloeistof verdampt bij doorgang door verticale
verticale buis buizen in contact met stoom
en vallende =produceren vloeibare concentraten en
