Samenvatting Analytische chemie

Analytische chemie
1. Meten van eigenschappen van stoffen
 Chemie = deel van wetenschap die zich bezighoudt met studie van materie en
veranderingen die de materie kan ondergaan
 Materie = alles wat massa heeft en ruimte inneemt

1.1 Fysische en chemische eigenschappen
 Fysische eigenschap van een stof is karakteristiek die kan waargenomen of gemeten
worden zonder de identiteit van deze stof te veranderen (toestandsreactie)
 Chemische eigenschap van een stof is karakteristiek die kan waargenomen of
gemeten worden alleen door de identiteit van deze stof te veranderen (resultaat van
reactie)
 Eerste fysische eigenschap die we waarnemen  aggregatietoestand
 Vaste stof behoudt zijn eigen vorm, ongeacht de vorm van zijn behouder
 Vloeistof neemt de vorm aan van dat deel van de behouder waarin het zich bevindt
 Gas vult het volledig volume van zijn behouder en kan makkelijk samengedrukt
worden in een kleiner volume
 Damp = gas maar meestal in aanwezigheid van de vloeibare vorm van dezelfde stof

1.1.1 Fysische verandering
 Verandering van één fysische toestand van een stof in een ander =
toestandsverandering
 Toestandsverandering treed altijd op bij een bepaalde temperatuur
 Deze temperatuur is een fysische eigenschap van de stof
 Smeltpunt = het punt waarop een vaste stof verwarmd wordt en vloeistof wordt
 Tijdens het smelten blijft de temperatuur van de stof constant tijdens het verwarmen
 Stolpunt = vloeibare stof zal vloeibaar blijven tijdens het afkoelen tot dit punt,
daarna gaat ze vast worden
 Temperatuur van de stof blijft constant tot alles gestold is
 Stolpunt is gelijk aan het smeltpunt
 Kookpunt = temperatuur waarbij vloeibare stof volledig overgaat naar gas
 Stoffen die bij lage temperaturen overgaan naar gas = vluchtig
 Sommige stoffen gaan onmiddellijk over van vaste toestand naar gastoestand bij
verwarmen = sublimeren (vb: koolstofdioxide)

1.1.2 Chemische verandering
 Vorming van één stof uit een andere stof = chemische verandering of omzetting
 Chemische veranderingen zijn het resultaat van chemische reacties, waarin één stof
reageert op de aanwezigheid van een andere stof
 Chemische verandering kan gebeuren door het aanleggen van elektrische stroom
over vloeistoffen = elektrolyse

1.2 Stoffen en mengsels
 Chemische analyse = bepalen van samenstelling van stalen
 Eén stof is een enkele soort van materie

,  Eerste stap in chemische analyse is bepalen of het staal bestaat uit één enkele stof of
uit een mengsel van stoffen
 Mengsel bevat meer dan één stof, dit kan gescheiden worden door gebruik van hun
verschillende fysische eigenschappen
 Tweede stap  bepalen of de stof een samengestelde stof of een enkelvoudige stof
is
 Enkelvoudige stof bevat slechts één element en kan door chemische technieken niet
verder afgebroken worden, elementen zijn de bouwstenen van de stoffen
 Samengestelde stof is een typische combinatie van elementen die nog verder
afgebroken kan worden door chemische technieken
 Belangrijkste verschillen tussen mengsels en samengestelde stoffen:
Mengsels Samengestelde stof
 Scheiden door fysische technieken  Scheiden door chemische
 Veranderlijke samenstelling technieken
 Eigenschappen verbonden met  Constante samenstelling
componenten  Andere eigenschappen dan
 Weinig warmte-uitwisseling elementen
 Meer warmte-uitwisseling




 Heterogeen mengsel = mengsel waarbij de componenten visueel of microscopisch
kunnen herkend worden (vb: melk)
 Homogeen mengsel = mengsel waarbij de componenten zo sterk vermengd zijn dat
je niet merkt of het om een zuivere stof of mengsel gaat, wordt ook oplossingen
genoemd (vb: lucht)
 Oplosmiddel = component die in oplossingen met de grootste hoeveelheid aanwezig
is
 Opgeloste stof = alle andere componenten in oplossing
 Waterige oplossingen = oplossingen met als oplosmiddel water
 Omgekeerde proces van oplossen is kristallisatie of neerslagvorming (percipitatie)
 Mengsels kunnen gescheiden worden door:
o Filtratie = mengsel over fijn netwerk gegoten (filter)
o Destillatie = mengsel scheiden door het afdampen van één of meerdere
componenten
 Chromatografie = een scheidingstechniek die berust op het verschillend adsorberend
vermogen van stoffen aan oppervlakken