Toegepaste dieetleer 3: Ondervoeding
Inleiding
Komt vaak voor bij:
- Kankerpatiënten = oncologie
- Ouderen = geriatrie
- Muco (meer verbruik = meer verlies aan energie = rustmetabolisme is hoger)
- Alcoholisme = verslavingszorg
- Brandwonden
- Decubitus
- Zo veel mogelijk per os (via de mond)
1. Definitie
= Toestand waarbij het lichaam over onvoldoende nutriënten beschikt (depletie)
- Kwashiorkor = tekort aan E , eiwitondervoeding
Zal serumalbumine hoog of laag zijn?
Laag (albumine is negatief acuut fase eiwit
Serumalbumine die laag is = vochthuishouding verstoord veel vocht naar
weefsels aangetrokken = oedeem)
- Marasmus = tekort aan En en E,
Eerst vet weghalen en daarna spieren worden afgebroken uitgemergeld
Ondervoeding = Toestand waarbij een tekort of disbalans van energie, eiwit en andere
voedingsstoffen leidt tot meetbare, nadelige effecten op lichaamssamenstelling,
functioneren en klinische resultaten
OF
= een aandoening die wordt veroorzaakt door een verminderde inname of opname van
voeding met als gevolg een veranderde lichaamssamenstelling (verminderde vetvrije massa)
en lichaamsmassa.
Dit resulteert in een afname van het fysiek en mentaal functioneren en een slechtere
klinische toekomst van ziekte
1
Inleiding
Komt vaak voor bij:
- Kankerpatiënten = oncologie
- Ouderen = geriatrie
- Muco (meer verbruik = meer verlies aan energie = rustmetabolisme is hoger)
- Alcoholisme = verslavingszorg
- Brandwonden
- Decubitus
- Zo veel mogelijk per os (via de mond)
1. Definitie
= Toestand waarbij het lichaam over onvoldoende nutriënten beschikt (depletie)
- Kwashiorkor = tekort aan E , eiwitondervoeding
Zal serumalbumine hoog of laag zijn?
Laag (albumine is negatief acuut fase eiwit
Serumalbumine die laag is = vochthuishouding verstoord veel vocht naar
weefsels aangetrokken = oedeem)
- Marasmus = tekort aan En en E,
Eerst vet weghalen en daarna spieren worden afgebroken uitgemergeld
Ondervoeding = Toestand waarbij een tekort of disbalans van energie, eiwit en andere
voedingsstoffen leidt tot meetbare, nadelige effecten op lichaamssamenstelling,
functioneren en klinische resultaten
OF
= een aandoening die wordt veroorzaakt door een verminderde inname of opname van
voeding met als gevolg een veranderde lichaamssamenstelling (verminderde vetvrije massa)
en lichaamsmassa.
Dit resulteert in een afname van het fysiek en mentaal functioneren en een slechtere
klinische toekomst van ziekte
1
