Examen
ServSafe Food Manager Exam Questions With Complete Solutions
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Pages
21
Grade
A+
Publié le
06-05-2024
Écrit en
2023/2024
One of the major food allergens is A. Nitrates B. Tomatoes C. Soybeans D. Corn Oil - ANSWER-soybeans Macaroni and cheese must be cooked to what temperature for 15 seconds? A. 145°F (63°C) B. 155°F (68°C) C. 165°F (74°C) D. 175°F (79°C) - ANSWER-165 Which is most likely to be contaminated with the virus that causes Hepatitis A? A. Cooked long grain rice B. Garlic mashed potatoes C. Rare cooked hamburger D. Raw oysters on the half shell - ANSWER-raw oysters on the half shell Tabletop foodservice equipment on legs should have a space between the base of the equipment and the tabletop of at least A. 2 in (5.08 cm) B. 3 in (7.62 cm) C. 4 in (10.16 cm) D. 8 in (20.32 cm) - ANSWER-4 in
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Infos sur le Document
- Publié le
- 6 mai 2024
- Nombre de pages
- 21
- Écrit en
- 2023/2024
- Type
- Examen
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- Questions et réponses
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one of the major food allergens is a nitrates b
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