Les 7 = Weet wat je eet
Belangrijke groepen die we nodig hebben voor een evenwichtige maaltijd :
- eiwitten
- suikers
- vetten
opbouw =
- bouw van cellen
- groei
Hulpstoffen/enzymen :
- enzymen
- antilichamen (afweersysteem van het lichaam)
- hemoglobine
→Het aantal calorieën dat je verbrandt moet even groot zijn als het aantal
calorieën dat je opneemt. Zodat je een evenwicht behoud.
Objectief oordeel over te dik of te dun = BMI (Body Mass Index)
- buik heup verhouding = de omtrek ter hoogte van de navel/ de breedste omtrek op
de heupen
- BMI = lichaamsmassa(kg)/lichaamslengte (m)
- Normale BMI = tussen 20 - 25
- Op basis van BMI onderscheiden we
- De appel profiel (mannen) = vetophoping ter hoogte van de buik. Als de buik
heup verhouding > 1 dan loop je op een grotere gezondheidsrisico
- De peer profiel (vrouwen) = als de verhouding > 0,85 wordt dan neemt de
risico op ziekte toe als gevolg van zwaarlijvigheid
- Visceraal probleem als je heup even groot is als je buik
- visceraal = wat de ingewanden betreft.
<20 : ondergewicht
20-25 : gunstige verhouding
25-30 = overgewicht
30-40 = zwaarlijvigheid
>40 = obesitas
1. Fotosynthese
- omdat het heterotroof is , andere organisme nodig om aan energie te komen
- Fotosynthese
- Onder invloed van grotere moleculen
- Bladgroenverrichting = basis van de voedselketen
6CO2 + 6H20 → 6O2 + C6H12O6
- chlorofyl in de bladgroenkorrels
- koolstofdioxide
- Zetmeel bestaat uit kleine glucose
- zetmeel wordt afgebroken tot suiker
Voedingsstoffen in voedingsmiddelen
- koolhydraten
, - eiwitten - proteïnen
- vetten
- mineralen
- vitaminen
- We kunnen aantonen dat er zetmeel is door het gebruiken van een di-
joodoplossing of lugoloplossing
- Bij fotosynthese is licht noodzakelijk en het gebeurt in groene planten
- Bij de reactie reageer CO2 met H20 en Glucose met O2
2. Autotroof of heterotroof
Autotroof = zelf energie opbouwen dmv fotosynthese
6CO2 + H2O →C6H12O6 + 6O2
Heterotroof = hebben een andere organismen nodig om energie te verkrijgen dmv
verbranding van glucose die ze opnemen uit plantaardige voedsel
C6H12O6 + 6O2 →6CO2 + 6O2 + Energie
Hoeveel energie hebben we nodig ?
- 2000 calorieën voor vrouwen
- 2500 calorieën voor mannen
3. Voedingsstoffen
Functie :
suikers = energie
vetten = energie + bouw cellen
eiwitten = hulpstof + bouw cellen
Mineralen = hulpstof
vitaminen = hulpstof
Het spijsverteringskanaal
alvleesklier - pancreas = produceert alvleessap
- Enzym nodig die optimaal werkt bij 37 grade
- In de dunne darm zijn de suikers en eiwitten gedeeltelijk afgebroken, de
vetten nog niet
- de kleine moleculen worden opgenomen in de darmwand
- pas na 30 u is de vertering volledig klaar
- De onverteerbare resten worden uitgescheiden
● koorts : probleem bij enzymen
● in speeksel wordt zetmeel in suiker omgezet
4. Gluciden
Monosacharide
- Glucose
- = C6H12O6
- Zoete vruchten = kersen, appel, druiven
- bloed en lymfe
- Fructose
- = C6H12O6
- Honing
- sommige groenten
- meloen en bessen
- Galactose
- = C6H12O6
- hars
Belangrijke groepen die we nodig hebben voor een evenwichtige maaltijd :
- eiwitten
- suikers
- vetten
opbouw =
- bouw van cellen
- groei
Hulpstoffen/enzymen :
- enzymen
- antilichamen (afweersysteem van het lichaam)
- hemoglobine
→Het aantal calorieën dat je verbrandt moet even groot zijn als het aantal
calorieën dat je opneemt. Zodat je een evenwicht behoud.
Objectief oordeel over te dik of te dun = BMI (Body Mass Index)
- buik heup verhouding = de omtrek ter hoogte van de navel/ de breedste omtrek op
de heupen
- BMI = lichaamsmassa(kg)/lichaamslengte (m)
- Normale BMI = tussen 20 - 25
- Op basis van BMI onderscheiden we
- De appel profiel (mannen) = vetophoping ter hoogte van de buik. Als de buik
heup verhouding > 1 dan loop je op een grotere gezondheidsrisico
- De peer profiel (vrouwen) = als de verhouding > 0,85 wordt dan neemt de
risico op ziekte toe als gevolg van zwaarlijvigheid
- Visceraal probleem als je heup even groot is als je buik
- visceraal = wat de ingewanden betreft.
<20 : ondergewicht
20-25 : gunstige verhouding
25-30 = overgewicht
30-40 = zwaarlijvigheid
>40 = obesitas
1. Fotosynthese
- omdat het heterotroof is , andere organisme nodig om aan energie te komen
- Fotosynthese
- Onder invloed van grotere moleculen
- Bladgroenverrichting = basis van de voedselketen
6CO2 + 6H20 → 6O2 + C6H12O6
- chlorofyl in de bladgroenkorrels
- koolstofdioxide
- Zetmeel bestaat uit kleine glucose
- zetmeel wordt afgebroken tot suiker
Voedingsstoffen in voedingsmiddelen
- koolhydraten
, - eiwitten - proteïnen
- vetten
- mineralen
- vitaminen
- We kunnen aantonen dat er zetmeel is door het gebruiken van een di-
joodoplossing of lugoloplossing
- Bij fotosynthese is licht noodzakelijk en het gebeurt in groene planten
- Bij de reactie reageer CO2 met H20 en Glucose met O2
2. Autotroof of heterotroof
Autotroof = zelf energie opbouwen dmv fotosynthese
6CO2 + H2O →C6H12O6 + 6O2
Heterotroof = hebben een andere organismen nodig om energie te verkrijgen dmv
verbranding van glucose die ze opnemen uit plantaardige voedsel
C6H12O6 + 6O2 →6CO2 + 6O2 + Energie
Hoeveel energie hebben we nodig ?
- 2000 calorieën voor vrouwen
- 2500 calorieën voor mannen
3. Voedingsstoffen
Functie :
suikers = energie
vetten = energie + bouw cellen
eiwitten = hulpstof + bouw cellen
Mineralen = hulpstof
vitaminen = hulpstof
Het spijsverteringskanaal
alvleesklier - pancreas = produceert alvleessap
- Enzym nodig die optimaal werkt bij 37 grade
- In de dunne darm zijn de suikers en eiwitten gedeeltelijk afgebroken, de
vetten nog niet
- de kleine moleculen worden opgenomen in de darmwand
- pas na 30 u is de vertering volledig klaar
- De onverteerbare resten worden uitgescheiden
● koorts : probleem bij enzymen
● in speeksel wordt zetmeel in suiker omgezet
4. Gluciden
Monosacharide
- Glucose
- = C6H12O6
- Zoete vruchten = kersen, appel, druiven
- bloed en lymfe
- Fructose
- = C6H12O6
- Honing
- sommige groenten
- meloen en bessen
- Galactose
- = C6H12O6
- hars
